Insumos Cafetería

Mezcla de preciosas y refinadas cualidades de Arábica y Robusta. El café arábica perfumado combinado con el sabor con cuerpo del Robusta achocolatado da un aroma fino y un placer suave y aterciopelado. Su sabor es rico, vivo y equilibrado.

Para los amantes de un espresso fuerte, agradable y cremoso, según la verdadera tradición italiana.

Marca: Trucillo

Modelo: CREM250

Características:

- Contenido: 250gr

- Perfil Sensorial: achocolatado

- Origen: América del Sur, África, Asia

- Asar: Medio

- Intensidad: 5/5

- Cuerpo: 5

- Intensidad: 5

- Dulzura: 4

- Aroma: 4

Un café con un carácter fuerte y un rico sabor que mejora la personalidad y la redondez del espresso. Una compacta textura de avellana y un cuerpo aterciopelado en la copa. El aroma de las notas especiadas, frutas secas y chocolate, hacen que el sabor sea inconfundible.

Para los amantes de un espresso fuerte y cremoso, según la verdadera tradición italiana.

Marca: Trucillo

Modelo: GUBA1000

Características:

- Contenido: 1kg

- Perfil Sensorial: Cacao, Chocolate negro, Frutos secos, Especias, Nuez moscada

- Balance: 60% Arábica 40% Robusta

- Origen: América del Sur, África, Asia

- Asar: Medio

- Intensidad: 5/5

Preparado en polvo para elaboración de Chocolate en polvo estilo Italiano, sabroso y de exquisita textura espesa.

Marca: Fabbri

Características:

- Cantidad: 1 kg

- Dosificación: 1 KG de producto por cada 3 litros de leche.

- Temperatura preparación: 65- 70ºC

* Próximo a vencer

La vainilla es un producto de la más alta calidad, originaria de Madagascar.   

Su elaboración es un proceso largo y laborioso mediante el que se obtienen las clásicas ramitas que conocemos hoy en día.                                                

Producto concentrado y muy intenso de sabor dulce y elegante aporta intensidad a los cócteles.

Utilizado para la preparación en:

Cafetería de Café frappé, Café al estilo Shakerato de Vainilla, café Venecia.

Coctelería en Sorbete de vainilla, Cerveza con vainilla.     

El jarabe Mixybar Irish Cream es ideal para todas las recetas de café. Gracias a su intenso aroma.

Es un concentrado con un alto rendimiento aromático.               

Un sabor que realmente te traslada a Irlanda.

Utilizado para preparaciones en:

- Cafetería

- Bar

Formato:

Botella PET transparente 1 litro, color marrón.

El caramelo se obtiene mediante la cocción de azúcar y es uno de los aditivos más populares del mundo. Se añade a las recetas para dar personalidad a los cócteles.

Producto concentrado con un sabor muy intenso.

Es un producto con certificaciones Kosher Parve (neutros) y Halal acreditadas por Halal Italia.

Utilizado para la preparación en:

Cafetería en Café al estilo Shakerato de caramelo, Café frappé de caramelo.

Heladería.

Pastelería.

Con su clásico regusto de almendras, Mixybar de amaretto aporta elegancia a los cócteles a la par que mantiene su sabor fuerte y determinado.

Un concentrado con un sabor muy intenso, presenta muy buen maridaje con las especialidades con base de café.

Características

Envase: Botella PET transparente

Capacidad: 1 Litro

Color: Marrón

Peso en kg: 1,3

Color: Marrón

Mezcla de preciosas y refinadas cualidades de Arábica y Robusta. El café arábica perfumado combinado con el sabor con cuerpo del Robusta achocolatado da un aroma fino y un placer suave y aterciopelado. Su sabor es rico, vivo y equilibrado.

Para los amantes de un espresso fuerte, agradable y cremoso, según la verdadera tradición italiana.

Marca: Trucillo

Modelo: CREM250

Características:

- Contenido: 250gr

- Perfil Sensorial: achocolatado

- Origen: América del Sur, África, Asia

- Asar: Medio

- Intensidad: 5/5

- Cuerpo: 5

- Intensidad: 5

- Dulzura: 4

- Aroma: 4

Mezcla de preciosas y refinadas cualidades de Arábica y Robusta. El café arábica perfumado combinado con el sabor con cuerpo del Robusta achocolatado da un aroma fino y un placer suave y aterciopelado. Su sabor es rico, vivo y equilibrado.

Para los amantes de un espresso fuerte, agradable y cremoso, según la verdadera tradición italiana.

Marca: Trucillo

Modelo: CREM250

Características:

- Contenido: 250gr

- Perfil Sensorial: achocolatado

- Origen: América del Sur, África, Asia

- Asar: Medio

- Intensidad: 5/5

- Cuerpo: 5

- Intensidad: 5

- Dulzura: 4

- Aroma: 4

Mezcla de preciosas y refinadas cualidades de Arábica y Robusta. El café arábica perfumado combinado con el sabor con cuerpo del Robusta achocolatado da un aroma fino y un placer suave y aterciopelado. Su sabor es rico, vivo y equilibrado.

Para los amantes de un espresso fuerte, agradable y cremoso, según la verdadera tradición italiana.

Marca: Trucillo

Modelo: CREM250

Características:

- Contenido: 250gr

- Perfil Sensorial: achocolatado

- Origen: América del Sur, África, Asia

- Asar: Medio

- Intensidad: 5/5

- Cuerpo: 5

- Intensidad: 5

- Dulzura: 4

- Aroma: 4

El cacao en polvo PAF11 es cacao puro 100% con un 10-12% de manteca de cacao prensado a partir de la misma mezcla excelente que puede servir como base estupenda para aromatizar, teñir y texturizar.

Tiene un color marrón y un sabor a chocolate rotundo y muy agradable que viene principalmente de la mezcla de habas de África occidental que forma su base. Está aderezado con habas aromáticas de otras regiones de África, Latinoamérica y Asia.

Este cacao en polvo está especialmente recomendado para la elaboración de coberturas de chocolate puro, masas de galletería y pastelería, cereales, postres lácteos, helados y otras aplicaciones.

Marca: Nederland

Características:

- Capacidad: 25 Kg.

- Materia grasa: 10 - 12 %

- Textura: fina

- Apariencia: polvo

- Color: Marrón

- Sabor: chocolate potente e intenso.

- Olor y Sabor: característico de cacao en polvo sin sabores extraños.

- Excelente solubilidad.

- Perfecto para hornear bizcochos y pasteles oscuros, incorpórelo a masas y líquidos.