Hornos Rational

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HORNO COMBINADO ELECTRICO...

HORNO COMBINADO ELECTRICO MOD. SCC061

Precio $ 11.175.928

Es el primer y único sistema de cocción del mundo que incorpora verdadera inteligencia

y revoluciona la preparación de la comida. 

Con Efficient CareControl, el SelfCookingCenter® se limpia y descalcifica automáticamente.

 

Ventajas

Cocinas diferentes platos simultáneamente.

Control y Ajuste inteligente de los tiempos de cocción.

Indicaciones de los platos que se pueden cocinar juntos.

Multifuncional: hasta un 70% de ahorro de energía.

Preparación de comida sana hasta con un 95 % menos de grasas. 

 

Procedencia: Alemania

Capacidad: 6 GN 1/1, 65 mm

 

DETERGENTE: 

PASTILLAS DE DETERGENTE ROJA 100 UNIDADES

PASTILLAS DE ABRILLANTADOR AZUL 50 UNIDADES

 

SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA, BANDEJA Y ATRIL PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE GARANTIA.

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Availability: 4 In Stock
HORNO COMBINADO A GAS MOD....

HORNO COMBINADO A GAS MOD. SCC061

Precio $ 12.639.442

Es el primer y único sistema de cocción del mundo que incorpora verdadera inteligencia y revoluciona la preparación de la comida. 

Con Efficient CareControl, el SelfCookingCenter® se limpia y descalcifica automáticamente.

 

Ventajas

Cocinas diferentes platos simultáneamente.

Control y Ajuste inteligente de los tiempos de cocción.

Indicaciones de los platos que se pueden cocinar juntos.

Multifuncional: hasta un 70% de ahorro de energía.

Preparación de comida sana hasta con un 95 % menos de grasas.

Procedencia: Alemania

Capacidad: 6 GN 1/1, 65m m alto

 

DETERGENTE: 

PASTILLAS DE DETERGENTE ROJA 100 UNIDADES

PASTILLAS DE ABRILLANTADOR AZUL 50 UNIDADES

 

SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

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Availability: 1 In Stock
HORNO COMBINADO I COMBI PRO...

HORNO COMBINADO I COMBI PRO 20 GN 1/1 ELÉCTRICO

Precio $ 25.254.694

Horno eléctrico Rational con capacidad de 20 GN 1/1 ó 40 GN 1/2.

 

Nº de comidas por dia: 150-300.

 

iDensity Control: mediante una potente circulación de aire y deshumidificación, genera una productividad un 50% superior con una duración de la cocción un 10% menor, ofreciendo resultados uniformes hasta el último detalle. 

 

iCookingSuite: Ajusta constantemente el estado del alimento en función del objetivo que se prevea conseguir, calcula el progreso de cocción y ajusta la temperatura de manera inteligente. 

 

iProductionManager: Solo tiene que introducir los platos en la pantalla y enseguida podrá ver lo que se puede preparar a la vez. El sistema supervisa cada bandeja de modo que los tiempos de cocción se ajusten de manera inteligente a la cantidad y resultado deseado. 

 

iCareSystem: gracias a la limpieza intermedia ultrarápida, en solo 12 minutos como máximo, podrá continuar con inmediatamente con otra cocción. Su horno siempre limpio con un 50% menos de sustancias químicas. 

 

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Availability: Sin Stock
HORNO COMBINADO I COMBI PRO...

HORNO COMBINADO I COMBI PRO 10 GN 1/1 GAS

Precio $ 17.317.505

Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

 

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

 

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

 

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C.

 

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

 

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

 

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

 

Inyección manual de vapor.

 

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C.

 

5 velocidades de circulación del aire, programables.

 

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Availability: Sin Stock
HORNO COMBINADO I COMBI...

HORNO COMBINADO I COMBI CLASSIC 20 GN 1/1 ELECTRICO

Precio $ 26.403.605

Función de enfriamiento seleccionable manualmente

Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C

Perilla central de ajuste con función "Push" para configurar y confirmar las entradas

Pantalla a color de 4.3 pulgadas con símbolos auto-explicativos y teclas de función para un fácil manejo

Descalcificación automática

Limpieza automática sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor

Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente

Indicador digital de temperatura

Sistema de deshumidificación automática

Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301

Comidas por día 300−500

 

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Availability: Sin Stock
HORNO I COMBI CLASSIC 20 GN...

HORNO I COMBI CLASSIC 20 GN 1/1 A GAS

Precio $ 26.576.565

El iCombi Classic es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina.

En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente.

El Care-System previene la calcificación

Iluminación LED de la cámara de cocción

Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

Máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%

Wifi integrado.

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Availability: 1 In Stock
HORNO ICOMBI CLASSIC GAS 10...

HORNO ICOMBI CLASSIC GAS 10 GN 1/1

Precio $ 14.998.517

El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina.

Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Hasta 3 ventiladores, además de la geometría de la cámara de cocción, producen una distribución óptima del calor y, de esa forma, una elevada penetración de la energía en los alimentos. Para unos resultados uniformes y una elevada productividad.

Independientemente del uso que se haya dado al iCombi Classic, la limpieza automática tiene una respuesta para cualquier suciedad. Intensa, suave o media. Con pastillas de detergente sin fosfatos.

 

Availability: 10 In Stock
HORNO COMBI MASTER PLUS 101...

HORNO COMBI MASTER PLUS 101 ELECTRICO

Precio $ 9.508.100

El CombiMaster® Plus es un equipo robusto y fácil de manejar. Ideal para su uso en cocinas a la vista o como un equipo de apoyo en restaurantes. Cuenta con fuidización dinámica del aire para una distribución homogénea del calor, lo que consigue uniformidad en la cocción. Gracias a la generación de vapor fresco y a la deshumidificación, a plena carga los asados y rebozados salen tiernos por dentro y crujientes por fuera.

 

Características que hacen a este horno único:

• Variedad ilimitada en la cocción.

• Potencia de cocción única.

• Clima de cocción específico para cortezas y empanados crujientes y asados en su jugo.

• Desecación en la cámara de cocción.

• Vapor fresco e higiénico.

• Clima Plus: gestión activa del clima en la cámara de cocción. Fishing, permite desvincular la producción de las horas de servicio. Limpieza automática. Función Cool Down para el enfriamiento rápido y seguro de la cámara de cocción.

 

Availability: 5 In Stock
BANDEJA GN 1/1 PIZZA GRILL...

BANDEJA GN 1/1 PIZZA GRILL REVERSIBLE

Precio $ 88.432

Bandeja GN 1/1 PIZZA GRILL REVERSILE

Marca: Vaccarin

Lado para hornear y preparar pizzas recién hechas o pizzas congeladas, tartas flambeadas y panes sin levadura.

Lado para asar para verduras, pescados y carnes.

Availability: 49 In Stock