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Molde De 6 Mini Jazmines 42 Cm Antiadherente
La línea de moldes cobre de Ilko, te otorgan distintos diseños en tus preparaciones y poseen recubrimiento antiadherente para un fácil desmoldado.
Lavar cuidadosamente luego de cada uso.
No exponer directamente al fuego
Apto para lavavajillas pero se recomienda lavar a mano.
No utilizar utensilios que puedan rayar el antiadherente.
Lavavajilla De Arrastre Bidireccional WKR 120
Maximiza la eficiencia de tu operación con el lavavajilla de arrastre bidireccional WKR 120: diseñado para alto volumen, versátil y con doble velocidad de avance controlada electrónicamente. Ideal para cocinas industriales que requieren una limpieza constante, rápida y segura.
Con capacidad de hasta 120 cestas por hora y bajo consumo de agua, este equipo combina potencia, eficiencia energética y construcción robusta en acero inoxidable.
Modelo: WKR 120
Marca: Colged
Características:
- Tipo: Lavavajilla de arrastre bidireccional
- Construcción: Acero inoxidable
- Capacidad: Hasta 120 cestas por hora (mín. 60 cestas/hora)
- Dimensiones de la cesta: 500 x 500 mm
- Consumo de agua: 160 litros por hora
- Sistema de lavado con doble velocidad controlada electrónicamente
- Ciclos de lavado: 2 programas ajustables
- Sistema termo-stop: Sí
- Bomba de descarga incorporada
- Sistema de elevación de capota: Sí
Información Técnica:
- Voltaje: 380V / 50Hz / 3PH
- Potencia : 22 Kw ( 22.000 Watts )
- Consumo : 33,6 Amperes
- Presión de Agua : 2,0 -4,0 Bar
- Capacidad de tanque: 15 litros
- Rango de temperatura: 15°C a 50°C
- Dimensiones del producto: 115 cm (ancho) x 161 cm (alto) x 77 cm (profundidad)
- Peso: 240 kg
Lava Utensilios WKU04
Lavautensilios frontal provisto de cesta de 70x70 cm con apertura de 86 cm.
Cubre la mayoría de las exigencias de lavado de pastelerías, tiendas de comida lista, carnicerías, panaderías y heladerías.
La cesta tiene guías de nuevo design que reducen el esfuerzo de movilización a llena carga y son fáciles de limpiar.
Cuenta con dosificador peristáltico de abrillantador y de detergente, y filtro de cuba.
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Set De Repostería 3 Pcs Línea Basic
Los sets de repostería Ilko están pensados para ofrecer los utensilios esenciales para realizar todas tus preparaciones.
No exponer directamente al fuego
Lavar antes del primer uso
Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi
Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.
Modelo: MCR20
Marca: techfrost
Características:
- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1
- Construido en Acero inoxidable AISI 304
- Cantos interiores redondeados.
- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik
- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento
- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado
- Incluye Sonda
- Capacidad de almacenar 99 Rectas
- Flujo de Aire Indirecto
- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP
- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm
- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm
- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg
- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg
- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W
- Voltaje: 380V /50HZ/3ph
- Potencia:3.8 KW
- Consumo: 8.8 A
- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)
- GAS libre de CFC
- Peso: 360 Kg
Set 4 Mini Tartaletas Non Stick Gold
Los moldes con recubrimiento antiadherente de Ilko te ayudarán con sus diversos diseños en cada una de tus preparaciones clásicas de repostería facilitando desmoldarlos gracias a su antiadherente.
Modelo: 220968
Marca: Ilko
Características:
- Materialidad: Acero al carbón
- espesor: 0.4mm
Molde Redondo 28 Cm
Los moldes clásicos de Ilko te ayudarán con sus diversos diseños en cada una de tus preparaciones clásicas de repostería.
No exponer directamente al fuego
No apto para lavavajillas
Lavar luego de cada uso y secar
Molde Redondo Desmontable 26 Cm Estañado
Los moldes clásicos de Ilko te ayudarán con sus diversos diseños en cada una de tus preparaciones clásicas de repostería
Medidas 26x26x6,5cm
Molde de hojalata estañada de 0,25mm de espesor
Base reticulada
Lavar luego de cada uso y secar
Mantener en un ambiente seco
No exponer directamente al fuego
Evitar golpes
No apto para lavavajillas
Molde Jazmin 23 Cm Antiadherente Cobre
Diseño en tus preparaciones y poseen recubrimiento antiadherente para un fácil desmoldado.
Lavar antes del primer uso
Lavar cuidadosamente luego de cada uso
Lavar con detergente y esponja no abrasiva
No exponer directamente al fuego
Apto para lavavajillas pero se recomienda lavar a mano
Evitar calentar sin contenido en su interior
No utilizar utensilios que puedan rayar el antiadherente.
Set 4 Mini Jazmines 11x4 Cm Antiadherente Cobre
La línea de moldes cobre de Ilko, te otorgan distintos diseños en tus preparaciones y poseen recubrimiento antiadherente para un fácil desmoldado.
No exponer directamente al fuego
Apto para lavavajillas pero se recomienda lavar a mano
No utilizar utensilios que puedan rayar el antiadherente
Molde Margarita 28 Cm Antiadherente Cobre
La línea de moldes cobre de Ilko, te otorgan distintos diseños en tus preparaciones y poseen recubrimiento antiadherente para un fácil desmoldado.
Apto para lavavajillas pero se recomienda lavar a mano
No utilizar utensilios que puedan rayar el antiadherente
No exponer directamente al fuego
Anafe A Gas Industrial 3 Platos A3P-IND
Marca: Topgas
Producto fabricado en acero inoxidable esmerilado.
Perillas inyectadas en PBT.
Parrillas de fierro fundido esmaltada 30 X 30 cm.
Estructura de perfil 30x30 mm acero inox.
Quemadores industriales de aluminio de 15 cm.
Termocupla en cada uno de sus quemadores.
Llaves de seguridad de 3 posiciones.
Comandado por llaves italianas de seguridad de tres posiciones en la encimera.
Incluye bandeja.
4 patas antideslizantes.
Patines regulables en sus patas.
Tipo de gas: GLP.
Conexión a gas: 1/2
Presión: 28 mbar
Lavavajilla De Capota Wolk 1200 Con Bomba De Descarga
Optimiza la eficiencia de tu cocina profesional con el lavavajilla de capota Wolk 1200: potente, versátil y de alta capacidad. Ideal para restaurantes y servicios de alimentación que requieren un lavado rápido y eficaz. Fabricado en Italia, garantiza calidad y durabilidad con un diseño ergonómico y funcional.
Su bomba de descarga incorporada, ciclos ajustables y sistema termo-stop aseguran un lavado impecable y seguro, incluso con bandejas y utensilios de gran tamaño.
Modelo: WOLK1200
Marca: Colged
Características:
- Tipo: Lavavajilla industrial de capota
- Procedencia: Italia
- Material: Acero inoxidable
- Instalación: En línea o en esquina
- Altura útil de lavado: 40 cm (compatible con platos de pizza y bandejas)
- Ciclos de lavado: 2 programas ajustables (rápido: 90 seg / estándar: 150 seg)
- Sistema termo-stop: Activable para garantizar temperatura óptima de enjuague
- Sistema de elevación: Diseño ergonómico para facilitar el trabajo del operador
- Dimensiones del producto: 71 cm (ancho) x 115 cm (alto) x 74 cm (profundidad)
- Bomba de descarga incorporada
- Consumo de agua/enjuague: 3.2 litros por rack
- Voltaje: 380V / 50Hz / 3PH
- Potencia: 8.5 kW
- Capacidad del tanque: 15 litros
- Rango de temperatura: 15°C a 50°C
Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10
Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.
Modelo: 10A01004
Marca: Techfrost
Características:
- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)
- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz
- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm
- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm
- Refrigerante: R452a (PCA 2141)
- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg
- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg
- Potencia: 3.6kw
- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.
- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.
- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.
- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.
- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y
el sabor de cada alimento intacto.
- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento
- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado
- Incluye Sonda
- Flujo de Aire Indirecto
- Procedencia: Italia
ENFRIAMIENTO RÁPIDO
- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado
CONGELACIÓN RÁPIDO
- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado
PREENFRIAMIENTO
- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.
CICLO CONTINUO
- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula
CICLO DEL HELADO
- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula
CICLOS DUROS O SUAVES
- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados
SONDA DE NÚCLEO
- Sonda de núcleo incluida
*Disponible a pedido con sonda al corazón.
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