Hay 18 productos.
Marca: Rational
Bandeja de granito esmaltado GN 1/1X20 mm
Gracias a la forma de las esquinas, no se pierde nada al dividir los pasteles en porciones. Muy buenas propiedades de conductividad térmica para un dorado uniforme y pasteles de consistencia muy suelta.
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Marca: Rational
Bandeja de granito esmaltado GN 1/1 60 mm
Gracias a la forma de las esquinas, no se pierde nada al dividir los pasteles en porciones. Muy buenas propiedades de conductividad térmica para un dorado uniforme y pasteles de consistencia muy suelta.
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Marca: Rational
Medida: GN 1/1 (325 x 530 mm)
Canastillo para freír.
Con CombiFry®, por primera vez es posible preparar grandes cantidades de productos prefritos como nuggets de pollo, papas fritas o croquetas, sin agregar aceite. Sano y sabroso.
Un rack móvil sustituye a un bastidor colgante. Para una carga y descarga rápida, fabricados en acero inoxidable de alta calidad para satisfacer las más altas exigencias de calidad y adaptados de forma óptima a los sistemas de cocina RATIONAL. Para cargar y descargar rápida y fácilmente un equipo de suelo. Protección antivuelco al extraer el contenedor mediante rieles en U Riel adicional debajo del estante inferior para el contenedor de goteo de grasa.
Modelo: 60.21.331
Marca: Rational
Características:
- Ancho 56.1cm.
- Profundidad 84.2cm.
- Altura 174.2cm.
- Material: Acero Inoxidable
- 20 rieles de soporte.
- Distancia entre rieles de 65 mm.
- Se puede cargar con contenedores en ambos lados.
- Protección antivuelco.
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Marca: Rational
Modelo: 201
Fabricados en acero inoxidable de calidad, los racks móviles Rational cumplen los más altos estándares de calidad. Cargue y descargue de forma rápida y ergonómica. Las ruedas tándem (CNS) de gran tamaño, silenciosas e higiénicas facilitan el movimiento de la comida.
Para todos los CombiMaster y ClimaPlus Combi
Detergente líquido para lograr una limpieza y un cuidado higiénicos.
Adecuado para hornos profesionales Rational con sistema de lavado con líquido.
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Es el primer y único sistema de cocción del mundo que incorpora verdadera inteligencia y revoluciona la preparación de la comida.
Con Efficient CareControl, el SelfCookingCenter® se limpia y descalcifica automáticamente.
Ventajas
Cocinas diferentes platos simultáneamente.
Control y Ajuste inteligente de los tiempos de cocción.
Indicaciones de los platos que se pueden cocinar juntos.
Multifuncional: hasta un 70% de ahorro de energía.
Preparación de comida sana hasta con un 95 % menos de grasas.
Procedencia: Alemania
Capacidad: 6 GN 1/1, 65m m alto
DETERGENTE:
PASTILLAS DE DETERGENTE ROJA 100 UNIDADES
PASTILLAS DE ABRILLANTADOR AZUL 50 UNIDADES
SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.
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Es el primer y único sistema de cocción del mundo que incorpora verdadera inteligencia
y revoluciona la preparación de la comida.
Con Efficient CareControl, el SelfCookingCenter® se limpia y descalcifica automáticamente.
Ventajas
Cocinas diferentes platos simultáneamente.
Control y Ajuste inteligente de los tiempos de cocción.
Indicaciones de los platos que se pueden cocinar juntos.
Multifuncional: hasta un 70% de ahorro de energía.
Preparación de comida sana hasta con un 95 % menos de grasas.
Procedencia: Alemania
Capacidad: 6 GN 1/1, 65 mm
DETERGENTE:
PASTILLAS DE DETERGENTE ROJA 100 UNIDADES
PASTILLAS DE ABRILLANTADOR AZUL 50 UNIDADES
SE SUGIERE PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA, BANDEJA Y ATRIL PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE GARANTIA.
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Función de enfriamiento seleccionable manualmente
Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos
Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo
Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C
Perilla central de ajuste con función "Push" para configurar y confirmar las entradas
Pantalla a color de 4.3 pulgadas con símbolos auto-explicativos y teclas de función para un fácil manejo
Descalcificación automática
Limpieza automática sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor
Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente
Indicador digital de temperatura
Sistema de deshumidificación automática
Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301
Comidas por día 300−500
DETERGENTE:
PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES
PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES
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Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.
iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.
Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.
Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C.
Asar a baja temperatura (también durante la noche).
Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.
Control y monitorización de la limpieza desde la PC.
Inyección manual de vapor.
Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C.
5 velocidades de circulación del aire, programables.
DETERGENTE:
PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES
PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES
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Horno eléctrico Rational con capacidad de 20 GN 1/1
Nº de comidas por dia: 150-300.
iDensity Control: mediante una potente circulación de aire y deshumidificación, genera una productividad un 50% superior con una duración de la cocción un 10% menor, ofreciendo resultados uniformes hasta el último detalle.
iCookingSuite: Ajusta constantemente el estado del alimento en función del objetivo que se prevea conseguir, calcula el progreso de cocción y ajusta la temperatura de manera inteligente.
iProductionManager: Solo tiene que introducir los platos en la pantalla y enseguida podrá ver lo que se puede preparar a la vez. El sistema supervisa cada bandeja de modo que los tiempos de cocción se ajusten de manera inteligente a la cantidad y resultado deseado.
iCareSystem: gracias a la limpieza intermedia ultrarápida, en solo 12 minutos como máximo, podrá continuar con inmediatamente con otra cocción. Su horno siempre limpio con un 50% menos de sustancias químicas.
DETERGENTE:
PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES
PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES
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El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina. Este equipo, que ocupa una superficie de apenas 1 m2, sustituye numerosos equipos de cocción convencionales y es robusto, eficiente, potente y eficaz. Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.
Modelo: Icombi classic
Marca: Rational
- Función de enfriamiento seleccionable manualmente
- Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos
- Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l
- Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C
- Perilla central de ajuste con función "Push" para configurar y confirmar las entradas
- Descalcificación automática
- Sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor
- Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente
- Sistema de deshumidificación automática
- Comidas por día 80−150
- Medidas: frente 85 cm, fondo 77.5 cm, alto 101.4 cm.
Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:
DETERGENTE:
PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES
PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES
El iCombi Classic es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina.
En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.
Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.
Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente.
El Care-System previene la calcificación
Iluminación LED de la cámara de cocción
Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.
Máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%
Wifi integrado.
DETERGENTE:
Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:
PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES
PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES
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El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina.
Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.
Hasta 3 ventiladores, además de la geometría de la cámara de cocción, producen una distribución óptima del calor y, de esa forma, una elevada penetración de la energía en los alimentos. Para unos resultados uniformes y una elevada productividad.
Independientemente del uso que se haya dado al iCombi Classic, la limpieza automática tiene una respuesta para cualquier suciedad. Intensa, suave o media. Con pastillas de detergente sin fosfatos.
DETERGENTE:
Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:
PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES
PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES
La pastilla de detergente con nueva fórmula no contiene fósforo ni fosfato.
reduce la cantidad de detergentes necesaria en hasta un 50 %, Sin sacrificar la fuerza limpiadora ni la higiene.
Permite la limpieza ultrarrápida del iCombi Pro en aproximadamente 12 minutos.
Para equipos Rational iCombi Pro, iCombi Classic.
Pastillas de detergente Active Green, 150 unidades.
