Ingredientes:
- 4 filetes de salmón fresco
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
¡Este Salmón al Horno con Salsa de Miel y Mostaza es una opción deliciosa y elegante para tu cena de Año Nuevo! Acompáñalo con tu guarnición favorita, como un risotto de champiñones o puré de papas.
¡Disfruta tu celebración!
Preparación
Para el Marinado
1. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el ajo picado y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y vierte la mitad de la mezcla sobre ellos. Asegúrate de cubrir bien cada filete. Reserva la otra mitad de la mezcla para la salsa posterior.
Marinado en Refrigeración
1. Cubre la bandeja con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este tiempo permitirá que el salmón absorba los sabores del marinado.
Precalentar Horno
1. Precalienta el horno a 200°C.
Horneado del Salmón
2. Retira el salmón marinado del refrigerador y destapa la bandeja. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Salsa
1. Mientras el salmón se hornea, calienta la mezcla de miel y mostaza restante en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que la mezcla se caliente y espese ligeramente.
Emplatado
1. Una vez que el salmón esté listo, sácalo del horno y vierte la salsa de miel y mostaza caliente por encima.
2. Opcional: Decora con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.
