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Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

$ 22.015.000

Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

Modelo: MCR20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1

- Construido en Acero inoxidable AISI 304

- Cantos interiores redondeados.

- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado

- Incluye Sonda

- Capacidad de almacenar 99 Rectas

- Flujo de Aire Indirecto

- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg

- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

- Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- GAS libre de CFC

- Peso: 360 Kg

Availability: 2 In Stock

Tapa Sousvide Gn 1/1 Para Contenedor De Policarbonato

$ 10.420

Tapas para recipientes GN ofrecen durabilidad.

Diseñadas para cumplir con las HACCP, Diseñadas para el uso del Sousvide durante todo el proceso de preparación, estas cubiertas minimizan la contaminación cruzada y perdida de calor.

Resistencia a temperaturas de -40 °C a 99 °C.

Modelo: GNPL11K

Marca: GastroPlast

Características:

- Fabricado de Policarboanto.

- No provoca cambios de olor y sabor en los alimentos durante su uso.

- Tiene una característica inquebrantable.

- Se puede lavar en lavavajillas industriales.

- Es resistente a temperaturas de -40 / + 99 grados.

- Compatible, GN 1/1

- Certiciado NSF

Availability: 9 In Stock

Pack 100 Bolsas Sellado Al Vacío Lisa 20x30 Cm

$ 22.310

GoPack ha sido líder en el sector de las bolsas de vacío durante más de 20 años. El alto nivel de las tecnologías utilizadas y la calidad e innovación de los materiales garantizan la perfecta conservación de los alimentos. Bolsas al vacío es apto para contacto con alimentos. Adecuado para carnes frescas, embutidos, quesos.

- Marca: Gopack

- Tipo de Bolsa al Vacío: Bolsas Lisas

- Espesor 95 micrones

- Dimensiones (largo x ancho) 20 x 30 cm

- Cantidad por pack 100 bolsas.

- Temperatura Altas:

70 ° C durante un máximo de 2 horas

100 ° C durante un máximo de 15 minutos

150 ° C durante 1,0 sec con una presión atmosférica de 5

- Temperatura Mínima:

Temperatura no inferior a -25 ° C

Availability: 335 In Stock

Tapa Plana 5 Litros

$ 370

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 210 unidades

Modelo: TAP5000

Marca: Poloplast

Características:

- Materialidad: Poliestireno PS

- Color: Transparente

Compatible con:

- Pote PS traslucido 5 litros 70u POTE PS TRASLUCIDO 5LITROS 70U

- Pote Ps color plata 5 Litros

Availability: 840 In Stock

Tapa Para Caja De Masas 60 x40 Cm

$ 9.290

Marca: Gastroplast

Material: Polipropileno

Dimensiones: 60x40 cm

Asegura que la masa permanezca fresca y fermentada.

La tapa para caja tiene un peso reducido, los bordes redondeados la hacen ergonómica y fácil de sostener.

Availability: 704 In Stock

-10%

-10%

Caja Fermentadora para Masas 60x40x10 cm – Gastroplast

$ 17.090 $ 15.381

Optimiza la fermentación y el almacenamiento de tus masas con esta caja de 60x40x10 cm. Fabricada en polipropileno de grado alimentario, es resistente, fácil de limpiar y perfecta para ambientes profesionales exigentes. Su diseño apilable maximiza el espacio y asegura una protección óptima del producto durante su crecimiento.

Modelo: GFT13

Marca: Gastroplast

Características:

- Materialidad: Polipropileno alimentario

- Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 60 x 40 x 10 cm

- Capacidad: 24 litros

- Peso: 1 kg

- Rango térmico: -40°C a +70°C

- Apilable: Sí

- Bordes ergonómicos y redondeados

- No incluye tapa, se vende por separado. código (GP20GPHL01)

Availability: 1091 In Stock

Vaso Policarbonato Transparente 250 Ml

$ 1.720

Este vaso de 250 ml de la línea Casablanca está fabricado en policarbonato de alta calidad, libre de BPA, procedente de Turquía. Combina estética cristalina con resistencia superior, ideal para uso profesional en bares, restaurantes, eventos y cocinas industriales.

Modelo: GC01

Marca: Gastroplast

Características:

- Capacidad: 250 ml

- Materialidad: Policarbonato transparente, libre de BPA

- Procedencia: Turquía

- Certificación: NSF Internacional para contacto alimentario

- Dimensiones (Ø/altura): 8 cm / 8 cm aprox.

- Rango térmico: –25 °C a +99 °C

- Apto para lavavajillas y microondas

- Irrompible, no se astilla ni mancha

- No altera sabor ni olor de las bebidas

- Diseño apilable y reciclable

- Peso: 0.054 kg

*Venta mínima 6 unidades

Availability: 66 In Stock

Vaso Policarbonato Transparente 300 Ml Linea Casablanca

$ 1.660

Este vaso de 300 ml de la línea Casablanca está fabricado en policarbonato transparente de alta calidad, libre de BPA, procedente de Turquía. Su diseño combina elegante apariencia de vidrio con la resistencia ideal para ambientes profesionales como bares, restaurantes, eventos y cocinas industriales.

Modelo: GC21

Marca: Gastroplast

Características:

- Capacidad: 300 ml

- Materialidad: Policarbonato transparente, libre de BPA

- Procedencia: Turquía

- Certificación: NSF Internacional para contacto alimentario

- Dimensiones (Ø/altura): Ø 8 cm × 9.5 cm aprox.

- Rango térmico: −25 °C a +99 °C

- Apto para lavavajillas industriales y microondas

- Irrompible: resistente a golpes, no se astilla ni mancha

- No altera sabor ni olor de las bebidas

- Diseño apilable y reciclable

- Peso: 0.054 kg

*Venta mínima 6 unidades

Availability: 3151 In Stock

Vaso Policarbonato Transparente 400 Ml Linea Casablanca

$ 1.910

Este vaso de 400 ml de la línea Casablanca está fabricado en policarbonato de alta calidad, libre de BPA, procedente de Turquía. Ofrece la estética del vidrio con resistencia superior, ideal para uso profesional en bares, restaurantes, eventos y cocinas industriales.

Modelo: GC22

Marca: Gastroplast

Características:

- Capacidad: 400 ml

- Materialidad: Policarbonato transparente, libre de BPA

- Procedencia: Turquía

- Certificación: NSF Internacional para contacto alimentario

- Dimensiones (Ø/altura): Ø 8 cm × 13.5 cm

- Rango térmico: de −25 °C a +99 °C

- Apto para lavavajillas industriales y microondas

- Irrompible: resistente a golpes, no se astilla ni mancha

- No altera sabor ni olor de las bebidas

- Diseño apilable y reciclable

- Peso: 0.11 kg

*Venta mínima 6 unidades

Availability: 1042 In Stock

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

$ 10.263.750

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

Availability: 3 In Stock

Vaso Policarbonato Transparente 300 Ml

$ 1.550

Este vaso de 300 ml de la línea Casablanca está fabricado en policarbonato de alta calidad, libre de BPA, procedente de Turquía. Combina estética cristalina con seguridad y durabilidad, ideal para restaurantes, eventos y cocinas profesionales.

Modelo: GC21

Marca: Gastroplast

Características:

- Capacidad: 300 ml

- Materialidad: Policarbonato transparente, libre de BPA

- Procedencia: Turquía

- Certificaciones: NSF International y FDA para contacto alimentario

- Dimensiones (Ø/alt): 8 cm / 9.5 cm aproximadamente

- Rango térmico: –25 °C a +99 °C

- Apto para lavavajillas y microondas

- Irrompible, no se astilla ni mancha

- Diseño apilable y reciclable

- Peso: 0.054 a 0.093 kg (según fabricante)

- Peso: 0.054 Kg

*Venta mínima 6 unidades

Availability: 3196 In Stock

Tazón Consomé Policarbonato Amarillo 300 Ml

$ 2.220

Tazón para consomé policarbonato.

Marca: Gastroplast

Modelo: GPJK10Y

Características:

- Capacidad: 300 ml

- Material: Policarbonato

- Color: Amarillo

- Compra Mínima 4 unidades

Availability: 9917 In Stock

Copa De Vino / Gin Policarbonato 400 Ml

$ 3.520

Copa Cocktail de policarbonato. Diseñada para resistir golpes y caídas, es perfecta para piscinas, quinchos y cualquier espacio al aire libre. Sin riesgo de roturas, simplemente disfruta del momento sin preocupaciones. Especial para tragos como Gin / Spritz.

Modelo: GSP6

Marca: GastroPlast

Características:

- Capacidad: 400 ml

- Dimensiones: ø 8.5 x 22 cm

- Materialidad: Policarbonato PC

- Color: Transparente

- Temperatura: Es resistente a temperaturas de -25/+99 grados

- Durabilidad: resistente a Golpes, irrompible, no se astilla ni mancha.

- No causa ningún cambio de olor y sabor en los alimentos durante el uso

- Apto lavavajilla

- Compatible con microondas

- Reciclable

- Peso: 0.151 Kg

Availability: 421 In Stock

Mug Policarbonato Amarillo 300 Ml

$ 1.860

Mug Policarbonato

No causa ningún cambio de olor y sabor en los alimentos durante el uso.

Tiene una característica irrompible.

Se puede lavar en lavavajillas industriales.

Es resistente a temperaturas de -40 / + 99 grados.

*Compra mínima 4 unidades

Availability: 4346 In Stock

Copa De Margarita Policarbonato 350 Cc

$ 3.070

Copa margarita de policarbonato. Diseñada para resistir golpes y caídas, es perfecta para piscinas, quinchos y cualquier espacio al aire libre. Sin riesgo de roturas, simplemente disfruta del momento sin preocupaciones.

Modelo: GSP6

Marca: GastroPlast

Características:

- Capacidad: 350 ml

- Dimensiones: ø 11.5 x 17 cm

- Materialidad: Policarbonato PC

- Color: Transparente

- Temperatura: Es resistente a temperaturas de -25/+99 grados

- Durabilidad: resistente a Golpes, irrompible, no se astilla ni mancha.

- No causa ningún cambio de olor y sabor en los alimentos durante el uso

- Apto lavavajilla

- Compatible con microondas

- Reciclable

- Peso: 0.041 Kg

Availability: 374 In Stock

Mostrando 31-45 de 213 artículo(s)

Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

Tapa Sousvide Gn 1/1 Para Contenedor De Policarbonato

Pack 100 Bolsas Sellado Al Vacío Lisa 20x30 Cm

Tapa Plana 5 Litros

Tapa Para Caja De Masas 60 x40 Cm

Caja Fermentadora para Masas 60x40x10 cm – Gastroplast

Vaso Policarbonato Transparente 250 Ml

Vaso Policarbonato Transparente 300 Ml Linea Casablanca

Vaso Policarbonato Transparente 400 Ml Linea Casablanca

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

Vaso Policarbonato Transparente 300 Ml

Tazón Consomé Policarbonato Amarillo 300 Ml

Copa De Vino / Gin Policarbonato 400 Ml

Mug Policarbonato Amarillo 300 Ml

Copa De Margarita Policarbonato 350 Cc

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