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Cuchillo Fileteador Flexible 21 Cm Línea Antideslizante

$ 10.730

La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.

Mangos Santoprene y PP: Santoprene® es una marca registrada de Advanced Elastometer, L.P. Los mangos Atlantic Chef fabricados en Santoprene® ofrecen un agarre ergonómico antideslizante, máximo control, un grado de confort insuperable y el polipropileno para un uso resistente.

Modelo: 8321T71

Marca: Atlantic Chef

Características:

- Tamaño Hoja: 21cm

- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mango Santoprene® mas polipropileno.

- Certificación: NSF

- Color: Negro

- CDH: 56°

- País Origen: Taiwán

Availability: 8 In Stock

Cuchillo Santoku Forjado 18 Cm Línea Premium

$ 35.570

Mangos de POM: Los mangos Atlantic Chef de POM están sobremoldeados para un uso intensivo y con fines higiénicos (por Derlin® de DuPont®) y presentan una gran rigidez y una elevada temperatura de deflexión térmica para garantizar la calidad del proceso alimentario.

Modelo: 1461F38

Marca: Atlantic Chef

Características:

- Tamaño Hoja: 18cm

- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mangos POM (de Derlin® en DuPont®).

- Certificación: NSF

- Color: Negro

- CDH: 56°

- País Origen: Taiwán

Availability: 25 In Stock

Cubierta 1 Taza Con Secador Derecho 140x60 Cm

$ 185.680

Cubierta mural 1 taza derecha (taza de 50 x 40 x 25 cm).

Cubierta imp. OZTIRYAKILER 1200.

Construcción completamente en acero inoxidable AISI 304

Características Generales:

Cubierta superior IMPORTADA de 1,2mm de espesor y con respaldo posterior de 6cms.

Compatible con Llave Combinación Tipo cuello cisne, giratorio para Agua Fría y Agua Caliente, 1 desagüe 1-1/2" PVC,

Terminaciones:

Soldadura en atmósfera de argón.

Pulido de Tipo Sanitarios.

* NO INCLUYE LLAVE Y PERFORACIÓN

Availability: 5 In Stock

Carro Dispensador De Platos Doble Neutro Otdn 4478

$ 910.350

Dispensador De Platos Doble Neutro, se utiliza como parte de líneas de distribución, para almacenar platos cumpliendo con las normas y reglas de higiene en establecimientos de restauración. El cuerpo es de acero inoxidable y la tapa de plexiglás

Modelo: OTDN4478

Marca: OZTI

Caracteristicas

- Procedencia: Turquía

- Cuerpo de acero inoxidable.

- Mecanismo regulable según diámetro de placa entre Ø26 - Ø32 cm

- Dos secciones separadas con una capacidad total de 100 platos que se pueden cargar con 50 platos cada una

- Cubierta de plexiglás

- Equipo no es eléctrico, solo Neutro

- 4 ruedas Ø100, dos con freno y dos sin freno

- El diseño ergonómico facilita la limpieza después de su uso.

- Dimensiones (anc/alt/prof): 44 x 85 x 78 cm

- Peso: 38.6 Kg

Availability: 3 In Stock

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

$ 10.263.750

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

Availability: 3 In Stock

Horno Carbón Charcoal Profesional

$ 7.526.070

Horno carbón charcoal profesional. Para uso intensivo y profesional, gran calidad de materiales fierro fundido y acero inoxidable. Las partes superior, trasera, lateral e interna del horno están hechas de acero inoxidable resistente al calor, la puerta y el marco están hechos de hierro fundido. Permite cocciones a baja, alta temperatura y ahumado, esto se regulada por tirajes inferior y superior.

Modelo:

Marca: OZTI

Características:

- Dimensiones: 83 x 74 x 183

- Temperatura: máx 500°

- Potencia: 4.5 kW/h

- Consumo: 14-18 carbón kg por día

- Permite cocinar hasta 80 kg de carnes por hora.

- Tiempo de encendido: 30-40 minutos.

- Incluye 2 parrillas extra reforzadas tamaño GN 2/1 medidas 65 ancho x 53 de fondo.

- Materialidad: fierro fundido y acero inoxidable.

- Ahorro de energía debido al aislamiento reforzado de la cámara de cocción.

- Base incluida y con puertas de abatir.

- Incluye termómetro indicador de temperatura interior.

- Incluye ducto de salida.

- Puerta color azul.

- Peso: 240kg

Availability: 1 In Stock

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Sin Stock

Abatidor De Temperatura 15 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E15

$ 11.007.500

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

Availability: Sin Stock

Set 6 Copas Espumante 210 Ml Línea Fim

$ 12.550

Set 6 Copas Champagne Capacidad: 210ml Modelo: Fim Marca: Royal Leerdam

Availability: 3 In Stock

Cuchillo Jamonero Mango Resistente 28 Cm

$ 25.090

Modelo: 1201F76

Marca: Atlantic Chef

Características:

- Tamaño Hoja: 28cm

- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mango Santoprene® mas polipropileno.

- Certificación: NSF

- Color: Negro

- CDH: 56°

- País Origen: Taiwán

Availability: 15 In Stock

Pulidora De Cubiertos Sh7000

$ 7.165.960

Modelo automático de secadora de cubiertos que seca, pule y elimina los restos de cal de los cubiertos, tanto de acero inoxidable como de plata, después del lavado.

Equipada con una lámpara germicida de rayos ultra violetas que esteriliza el granulado de maíz que seca los cubiertos. Incorpora una turbina de aire caliente que termina el secado y evita la salida al exterior de cualquier resto.

Máxima higiene y seguridad en el secado de los cubiertos. Calidad constante en su cubertería.

Fabricada en acero inoxidable, dándole robustez y fiabilidad a la hora de su operatividad. Nuestras máquinas son mucho más silenciosas por la ventaja que supone el ventilador al final del proceso. Este ventilador de aire caliente, hace que los cubiertos mojados que son introducidos se sequen y también, se evapore completamente la humedad que es producida.

Modelo: SH7000

Marca: Frucosol

Características:

- Producción: 7000-8000 cubiertos/hora

- Lámpara de rayos UVC: Incorporada. Esteriliza el cubierto y el granulado

- Ventilador: Incorporado en la salida

- Consumo: 850 w

- Voltaje: 230-110 v /50-60 Hz Monofásica

- Ancho: 65/104 cm

- Profundidad: 62 cm (Incluye fondo con los brazos abatibles)

- Alto: 87 cm

*Para el correcto uso de la pulidora es necesario comprar la bolsa de pellets

Availability: 1 In Stock

Bolsa De Pellets Para Pulidor De Cubiertos SH300

$ 178.050

El granulado vegetal que emplean nuestras abrillantadora de cubiertos es un granulado desecante de alta calidad, consistente en abrasivos de mazorca de maíz tratados de forma especial. Gracias a un cribado y clasificado especial, apenas genera polvo y se compone de granos a los tamaños adecuados para realizar su tarea de forma eficiente y evitar que quede ningún residuo.

El granulado es muy absorbente. Es completamente biodegradable y no peligroso para la salud. Da un acabado perfecto a todo tipo de cubiertos eliminando cualquier mancha de cal o gotas de agua. Además, el granulado desecante es sometido previamente a un tratamiento especial para que usted obtenga un producto absolutamente esterilizado.

Resumen de sus ventajas

- Secado de sus cubiertos sin dejar manchas

- Medio desecante a base de abrasivos de mazorca de maíz

- Mínima formación de polvo

- Producto esterilizado

- Peso: 3 kg

Con el tiempo, el granulado desecante requiere reemplazo para mantener un acabado perfecto en todo momento. Por lo general, lo ideal es reponerlo cada 4 meses.

El envío del granulado desecante se realiza en los prácticos envases que contienen 3 recambios con la dosis exacta para cada modelo de secadora. El granulado desecante debe estar protegido de la humedad y las influencias mecánicas durante su almacenaje.

Availability: 23 In Stock

Bolsa De Pellets Para Pulidor De Cubiertos SH700

$ 234.580

Resumen de sus ventajas

- Secado de sus cubiertos sin dejar manchas

- Medio desecante a base de abrasivos de mazorca de maíz

- Mínima formación de polvo

- Producto esterilizado

- Peso: 8 - 8.5 kg

Con el tiempo, el granulado desecante requiere reemplazo para mantener un acabado perfecto en todo momento. Por lo general, lo ideal es reponerlo cada 4 meses.

Availability: 19 In Stock

Mesa De Entrada Izquierda Lavavajillas 120x75x87 Cm

$ 771.120

Versión importada OZTIRYAKILER dimensiones

A pedido según la arquitectura del lugar.

Para zonas de lavado en casinos de juegos, diversos hoteles, empresas mineras,

empresas bancarias, etc., todo respecto al área gastronómica.

Características

Diseñados para lavavajillas de Capota o de arrastre.

Estructura en Acero Inoxidable 304 aisi

Sistema de Patas Ajustables en altura.

Entrada Izquierda hacia el lavavajillas

Medidas de Lavaplatos:

Largo 40 mm x Ancho 40 x Profundidad 25 cm

*EL DESPACHO SE REALIZA EN 7 DÍAS HÁBILES APROXIMADAMENTE.

Availability: 4 In Stock

Mesa De Salida Derecha Lavavajillas 90x75x87 Cm

$ 719.710

Para zonas de lavado en casinos de juegos, diversos hoteles, empresas mineras, empresas bancarias, etc., todo respecto al área gastronómica.

Modelo: 907513

Marca: Ozti

Características:

- Diseñados para lavavajillas de Capota o de arrastre.

- Estructura en Acero Inoxidable 304 aisi

- Sistema de Patas Ajustables en altura.

- Entrada Derecha hacia el lavavajillas

*EL DESPACHO SE REALIZA EN 7 DÍAS HÁBILES APROXIMADAMENTE.

Availability: 6 In Stock

Mesa De Salida Derecha Lavavajillas 120x75x87 Cm

$ 853.590

Versión importada OZTIRYAKILER

y a pedido según la arquitectura del lugar.

Para zonas de lavado en casinos de juegos, diversos hoteles, empresas mineras,

empresas bancarias, etc., todo respecto al área gastronómica.

Características

Diseñados para lavavajillas de Capota o de arrastre.

Estructura en Acero Inoxidable 304 AISI

Sistema de Patas Ajustables en altura.

Entrada Derecha hacia el lavavajillas

*EL DESPACHO SE REALIZA EN 7 DÍAS HÁBILES APROXIMADAMENTE.

Availability: 6 In Stock

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Cuchillo Fileteador Flexible 21 Cm Línea Antideslizante

Cuchillo Santoku Forjado 18 Cm Línea Premium

Cubierta 1 Taza Con Secador Derecho 140x60 Cm

Carro Dispensador De Platos Doble Neutro Otdn 4478

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

Horno Carbón Charcoal Profesional

Abatidor De Temperatura 15 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E15

Set 6 Copas Espumante 210 Ml Línea Fim

Cuchillo Jamonero Mango Resistente 28 Cm

Pulidora De Cubiertos Sh7000

Bolsa De Pellets Para Pulidor De Cubiertos SH300

Bolsa De Pellets Para Pulidor De Cubiertos SH700

Mesa De Entrada Izquierda Lavavajillas 120x75x87 Cm

Mesa De Salida Derecha Lavavajillas 90x75x87 Cm

Mesa De Salida Derecha Lavavajillas 120x75x87 Cm

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