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Piedra Refractaria Redonda para Pizza 35.6 Cm
Piedra refractaria circular de arcilla, con 35.6 cm de diámetro, diseñada para hornear pizzas con base crujiente y uniforme. Retiene el calor eficientemente y es ideal también para panes, tartas y otros productos horneados.
Referencia: JX70003560
Marca: Cook-in
Características:
- Material: Arcilla refractaria, excelente retención térmica
- Diámetro: 35,6 cm
- Espesor (alto): 1 cm
- Compatible con hornos, parrillas a gas o carbón
- No apta para lavavajillas; se recomienda limpieza manual
Carro Bandejero Simple Para Bandeja 60X40 Cm Acero Inoxidable
Carro bandejero pastelero simple con capacidad para 15 bandejas de 60×40 cm, ideal para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que requieren una solución eficiente para almacenamiento y transporte de bandejas.
Modelo: X1309
Marca: IMAS
Características:
- Dimensiones (Largo × Ancho × Alto): 470 × 620 × 1730 mm
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Capacidad total: 15 bandejas de 60 × 40 cm
- Estructura: perfil cuadrado de 30 × 50 × 1,0 mm; rieles de apoyo de 1,5 mm
- Separación entre guías: 80 mm
- Sistema de seguridad: barras verticales con fijación manual para evitar caída de bandejas en ambos lados
- Ruedas: 4 ruedas de 13 cm de diámetro, con protección para evitar daños en carros, paredes o muebles; 2 ruedas con freno de estacionamiento
- Envío: se envía desarmado, KIT ARMADO INCLUIDO; despacho en aproximadamente 4 días hábiles.
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Carro Bandejero Simple Gn 1/1
Carro bandejero simple de 15 niveles para bandejas GN 1/1, diseñado para grandes cocinas, comedores, hospitales y otras instalaciones profesionales de restauración. Estructura robusta en acero inoxidable, ideal para optimizar almacenamiento y transporte de bandejas GN.
Modelo: JX700X1304
Marca: IMAS
Características:
- Estructura: perfil cuadrado de acero inoxidable 25×25×0,8 mm
- Rieles de apoyo GN en acero de 0,8 mm
- Sistema de seguridad: barras verticales con fijación manual para evitar caída de bandejas en ambos lados
- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 por nivel
- Dimensiones (Frente × Profundidad × Alto): 800 × 45,5 × 175 cm
- Ruedas: 4 ruedas giratorias de 5″ de diámetro, 2 con freno; con protección para evitar daños en muebles o estructuras durante el traslado
- Para una maniobrabilidad óptima, las ruedas giran 360°
Capacidades en función a profundidad de GN:
- 5 GN 1/1x20 cm
- 8 GN 1/1x15 cm
- 10 GN 1/1x10 cm
- 15 GN 1/1x6,5 cm
- 15 GN 1/1x4 cm
- Envío: se envía desarmado; KIT ARMADO INCLUIDO. El despacho se realiza en aproximadamente 4 días hábiles.
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Carro Bandejero Doble Acero Inoxidable 35x45 Cm
Carro bandejero doble en acero inoxidable AISI 304 para bandejas de 35 × 45 cm. Estructura robusta y resistente, ideal para transporte y almacenamiento eficiente en cocinas industriales, panaderías y servicios gastronómicos profesionales.
Modelo: Carro Bandejero Doble 35×45 cm
Marca: IMAS
Características:
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Capacidad: hasta 30 bandejas fast food de 35 × 45 cm (15 por cada columna)
- Estructura: perfil cuadrado de 25 × 25 × 0,8 mm
- Rieles: 0,8 mm para apoyo de bandejas
- Sistema de seguridad: barras verticales con fijación manual para evitar caída de bandejas en ambos lados
- Ruedas: 4 ruedas giratorias de 5″ de diámetro, 2 con freno para estabilidad
- Separación entre rieles: 8 cm
- Dimensiones (Frente × Profundidad × Alto): 800 × 45,5 × 175 cm
- Envío: se despacha desarmado (KIT armado incluido); armado disponible solo para Región Metropolitana
- EL DESPACHO SE REALIZA EN 4 DÍAS HÁBILES APROXIMADAMENTE..
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Carro Bandejero Simple Gn 1/1 380x550x1000 Mm
Carro bandejero gastronorm básico para 6 bandejas GN 1/1, construido en acero inoxidable AISI 304. Compacto y resistente, pensado para la organización y transporte eficiente en cocinas profesionales, panaderías, comedores industriales y servicios de catering.
Modelo: X1301
Marca: IMAS
Características:
- Dimensiones: 380 × 550 × 1000 mm
- Estructura: perfil cuadrado de acero inoxidable 25 × 25 mm
- Rieles de apoyo: acero de 1,0 mm, compatibles con bandejas GN 1/1
- Capacidad: hasta 6 bandejas GN 1/1
- Ruedas: 4 ruedas de goma de 10 cm, pivotantes, con paragolpes; 2 de ellas incluyen freno
- Sistema de seguridad: cierres laterales para prevenir caída de bandejas durante el desplazamiento
- Envío: se envía desarmado, KIT ARMADO INCLUIDO; despacho en aproximadamente 4 días hábiles.
Carro Bandejero Simple Para Bandejas 65X45Cm Y 35X45 Cm
Carro bandejero pastelero simple, fabricado en acero inoxidable AISI 304, diseñado para acomodar bandejas de 65×45 cm (1 por nivel) y bandejas fast-food de 35×45 cm (2 por nivel), combinando flexibilidad y eficiencia en espacios de trabajo profesionales.
Modelo: X1315
Marca: IMAS
Características:
- Dimensiones (Largo × Ancho × Alto): 510 × 670 × 1 735 mm
- Capacidad: 15 niveles
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Estructura: perfil cuadrado de 25 × 25 × 0,8 mm
- Rieles de apoyo: 0,8 mm para bandejas
- Seguridad: barras verticales con fijación manual en ambos lados para prevenir caídas de bandejas
- Compatibilidad: 65×45 cm (1 bandeja por nivel) y 35×45 cm (2 bandejas por nivel)
- Ruedas: 4 ruedas giratorias de 13 cm de diámetro, con efecto protector para evitar daños; 2 de ellas con freno
- Envío: se envía desarmado, KIT ARMADO INCLUIDO; despacho en aproximadamente 4 días hábiles. Armado disponible solo para la Región Metropolitana.
Bolso Térmico Transportador De Pizzas
FUNDA TERMICA TRANSPORTA PIZZAS
Fabricado en material térmico de alta resistencia y lavable, con forro impermeable en Nylon el cual no permite la condensación. Tapas sólidas internas, superior e inferior que permiten transportar sin dañar las cajas con pizzas
Colores: Rojo y Negro Capacidad: 3 Cajas de Pizzas Familiares.
Horno A Gas Bandeja 60x40 Topgas
Equipo industrial de fabricación nacional apto para la producción gastronómica de masas, carnes, verduras, pastelería y panadería. Cámara compacta con interior de acero inoxidable, cuenta con aislamiento térmico con lana mineral en su contorno y puerta para mantener la temperatura, llave de gas industrial con termocupla de seguridad certificada de origen italiano, con llave de mando de 3 posiciones.
Piso de ladrillos reflectarías para mantener la temperatura precisa y constante, termómetro de temperatura interna, incluye 2 bandejas enlozadas. Puerta, manilla y molduras frontales en acero inoxidable, exterior de acero prepintado blanco.
La cámara del horno cuenta con un par de soportes que permiten montarlo sobre mesón permitiendo la circulación de aire en la parte baja o la opción de atril en acero galvanizado.
Modelo: IEA401C
Marca: topgas
Características:
- Incluye 2 bandejas enlozadas de 60×40.
- Consumo térmico nominal: 5 Kw.
- Consumo Nominal GLP: 364gr/hora.
- Medidas del producto: 77x60x111cm.
- Peso: 37 kg.
- Piso con ladrillo refractario.
- Cámara compacta con interior de acero inoxidable.
- Cuenta con aislamiento térmico de lana mineral en su contorno y puerta para manutención de temperatura.
- Llave de gas industrial italiana.
- Termómetro de temperatura Interna.
- Puerta, manilla y molduras frontales en acero inoxidable.
- Exterior en acero precintado blanco.
- Equipo Certificado por la SEC.
- Medidas Embalaje: 80x65x115cm.
- Peso Embalaje: 40 kg.
Carro Bandejero Doble Gn 1/1 550x740x1735 Mm
Carro bandejero doble para bandejas GN 1/1 fabricado en acero inoxidable AISI 304, con capacidad para 15 bandejas por lado (total 30), ideal para grandes cocinas, comedores o instalaciones con alta demanda de logística en alimentos.
Modelo: X1307
Marca: IMAS
Características:
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Capacidad total: 30 bandejas GN 1/1 (15 por columna)
- Dimensiones: 550 × 740 × 1 735 mm
- Estructura: Perfil cuadrado de 25 × 25 × 0,8 mm
- Rieles de apoyo: 0,8 mm para bandejas GN 1/1
- Sistema de seguridad: Barras verticales con fijación manual para evitar caída de bandejas en ambos lados
- Ruedas: 4 ruedas pivotantes de 13 cm de diámetro, 2 con freno, con protecciones contra impactos
- Maniobrabilidad óptima: ruedas giran 360°, ideal para espacios reducidos
- Capacidad por profundidad de bandejas (GN 1/1): 5 bandejas – 20 cm, 8 bandejas – 15 cm, 10 bandejas – 10 cm, 15 bandejas – 6,5 cm, 15 bandejas – 4 cm
- Envío: Se envía desarmado, KIT ARMADO INCLUIDO; despacho en aproximadamente 4 días hábiles.
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Horno Pizzero A Carbón Modelo Versatile
Horno a carbón de fácil manejo para el control de la temperatura, permite uso como horno convencional para distintas preparaciones como pan, empanadas, cocción de carne, verduras y más.
Es un Horno muy liviano y tamaño reducido, permite que sea portátil y facilita la disposición física en pequeños espacios.
Este horno alcanza fácil y rápidamente los 500°C, lo que permite ajustar los tiempos de producción a tan sólo 1 minuto.
Tiene una superficie de cocción removible de 35x40cm. en acero de 4mm.
Patas retractiles para facilitar el transporte.
Tiraje regulable por cañón removible.
Incluye pala pizzera de Acero Inoxidable.
Levadura Seca Pasini X 500Gr
La levadura instantánea Nuage de Molino Pasini es ideal para panadería y repostería, con activación a temperatura ambiente y sin necesidad de disolverse. Ofrece una fermentación rápida y potente, garantizando masas esponjosas y de gran volumen. Su formato al vacío asegura frescura y rendimiento profesional.
Modelo: Nuage
Marca: Pasini
Características:
- Producto: Levadura de Cerveza Instantánea Nuage
- Contenido: 500 g
- Tipo: Levadura seca instantánea
- Cepa: Saccharomyces cerevisiae
- Activación: Temperatura ambiente
- Equivalencia: 100 g de levadura fresca = 60 g de Nuage
- Fermentación: 1400 ml de CO₂ en 2 horas
- Humedad: <5%
- Materia seca: >95%
- Envasado: Al vacío para conservar propiedades
- Uso recomendado: Panadería y repostería
- Almacenaje: Conservar en lugar fresco y seco; una vez abierto, mantener en recipiente hermético
- Vida Útil: Hasta 6 meses después de abierto si se almacena correctamente
- Origen: Italia
Saco De Harina Italiana Marca Pasini 00 Verde 25 Kg
Harina MOLINO PASINI tipo 00 25 Kg.
Harina de trigo de alta calidad, especialmente formulada para ofrecer un sabor y rendimiento excepcionales en diversas aplicaciones culinarias. Su color verde distintivo se debe a la mezcla de harina de trigo con espinacas, proporcionando un valor añadido tanto estético como nutricional.
Marca: PASINI
Características:
- Tipo de Producto: Harina de trigo
- Contenido de Proteína: >12.50%
- W : 280 / 310
- Tiempo de Fermentación: 24 a 48 Horas
- certificación AVPN
Usos Sugeridos:
- Panadería: Ideal para la elaboración de panes artesanales, focaccias y pizzas.
Condiciones de Almacenamiento:
- Almacenar en un lugar fresco y seco.
- Proteger de la luz y la humedad.
Saco De Semola Rimacinata Pasini 5Kg
La sémola Rimacinata de Molino Pasini es de trigo duro remolida, especialmente diseñada para la producción de pasta fresca y pan tradicional italiano. Su textura fina y su alto contenido de proteínas la hacen ideal para obtener masas elásticas y bien estructuradas.
Modelo: Rimacinata
Marca: Pasini
Características:
- Total Kilos: 5 Kilos
- Composición: 100% sémola de trigo duro remolida.
- Usos recomendados: Pasta fresca y pan "pugliese".
- Formato: 5 Kilos
- Alta elasticidad y absorción de agua.
- Textura fina que facilita la formación de masas homogéneas.
- Color amarillo característico debido a la presencia de carotenoides naturales.
- Alergias: Puede contener trazas de soja, sésamo, huevos y leche.
Valores nutricionales por 100 g:
- Energía: 1557 kJ / 367 kcal.
- Grasas: 2 g (de las cuales saturadas: 0,4 g).
- Carbohidratos: 73 g (azúcares: 0,4 g).
- Fibra: 3,6 g.
- Proteínas: 13 g.
- Sal: 0,0 g.