Cuchillo Utilitario Punta Redonda 11 Cm
Precio
$ 3.650
Marca: Atlantic Chef
Cuchillo utilitario punta redonda 11 cm
Availability: Sin Stock
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Cuchillo Fileteador Forjado 21 Cm. Línea Premium
Precio
$ 27.100
La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.
Mangos de POM: Los mangos Atlantic Chef de POM están sobremoldeados para un uso intensivo y con fines higiénicos (por Derlin® de DuPont®) y presentan una gran rigidez y una elevada temperatura de deflexión térmica para garantizar la calidad del proceso alimentario.
Modelo: 1461F04
Marca: Atlantic Chef
Características:
- Tamaño Hoja: 21cm
- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mangos POM (de Derlin® en DuPont®).
- Certificación: NSF
- Color: Negro
- CDH: 56°
- País Origen: Taiwán
Availability: Sin Stock
Cuchillo Fileteador Flexible 21 Cm Línea Antideslizante
Precio
$ 10.730
La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.
Mangos Santoprene y PP: Santoprene® es una marca registrada de Advanced Elastometer, L.P. Los mangos Atlantic Chef fabricados en Santoprene® ofrecen un agarre ergonómico antideslizante, máximo control, un grado de confort insuperable y el polipropileno para un uso resistente.
Modelo: 8321T71
Marca: Atlantic Chef
Características:
- Tamaño Hoja: 21cm
- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mango Santoprene® mas polipropileno.
- Certificación: NSF
- Color: Negro
- CDH: 56°
- País Origen: Taiwán
Availability: Sin Stock
Anafe Eléctrico 2 Platos Sobremesa
Precio
$ 759.230
Anafe eléctrico sobre mesa G7K100E-S de Kusina es la solución ideal para quienes buscan un equipo de cocina compacto, eficiente y de alto rendimiento. Este modelo está diseñado para ofrecer precisión y confiabilidad en cualquier entorno de cocina profesional.
Modelo: G7K100E-S
Marca: Kusina
Características:
- Construcción de acero inoxidable para facilitar la limpieza y prolongando la vida útil del equipo.
- Anafe de 2 placas calefactoras. de 18 cm y 23 cm de diámetro
- Rejilla trasera de hierro fundido esmaltada, resistente a los arañazos.
- Control de temperatura del termostato.
- Dimensiones(anch/alt/prof): 400x300X730 MM
- Voltaje: 380v/50hz/3F
- Potencia: 4.6 Kw total
- Potencia plato 18 cm: 2 kw
- Potencia plato 23 cm: 2.6 kw
- Peso: 22 Kg
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Availability: Sin Stock
Sartén Basculante A Gas 120 Litros. Kusina
Precio
$ 6.740.770
La Sartén Basculante a Gas G9TD201G de Kusina es la opción perfecta para cocinas profesionales que requieren versatilidad y potencia en la preparación de grandes volúmenes de alimentos. Diseñada para soportar el uso intensivo, esta sartén facilita la cocción y el manejo de tus preparaciones, desde salteados hasta guisos.
Modelo: G9TD201G
Marca: Kusina
Características:
- Sartén de acero inoxidable para cocinar
- Mientras se inclina la sartén, el interruptor de corte automático proporciona seguridad.
- Termostato de seguridad
- Tapa con bisagra automática
- Sartén de acero inoxidable de 200 mm de profundidad
- Rejilla trasera de hierro fundido revestida con esmalte resistente a rayones
- Control de temperatura del termostato
- Quemador tubular colocado debajo del tanque.
- Piloto luminoso y válvula con termopar
- Sistema de calefacción regulable 50°C - 300°C
- Encendido por chispa piezoeléctrica
- Sistema de refuerzo manual
- Tubería de llenado de agua controlada desde el panel frontal
- Dimensiones(anch/alt/prof): 1200x900x900 mm
- Capacidad: 120 Litros
- Voltaje: 220V/50Hz/1ph
- Potencia: 30 kw
- Conexión a gas: R ½ “
- Conexión a Agua : ½ “
- Peso: 210 Kg
Availability: Sin Stock
Cámara Fermentadora 13 Bandejas FX-13A
Precio
$ 954.120
Cámara fermentadora 13 bandejas medidas 60 x 40 (no incluidas)
Tiene una estructura compacta, fácil de manipulación, incluye ruedas, rendimiento estable y confiable, adecuado para la fermentación de pan.
Controles electromecánicos. También se usa para la investigación industrial, Agrícola, médica, científica.
Modelo: FX-13A
Marca: Volter
Características:
- Temperatura máxima 50°C
- Potencia máxima: 1.400 Watts
- Voltaje: 220V/1ph/50hz
- Humedad relativa 80-85 %
- Tamaño de la Cámara: 430x630x1295mm
- Dimensiones externas: 490x710x1850mm
IMPORTANTE: PARA GARANTIA DE LAS RESISTENCIA, EQUIPO SE DEBE ULITIZAR CON AGUA DESTILADA.
Se debe tener en cuenta que el depósito de agua no puede quedar sin agua o se quemara la resistencia.
Availability: Sin Stock
Baño María Sobremesa C/Vidrio 5 Gn 1/2 Volter
Precio
$ 286.020
Baño Maria con cúpula de vidrio, ideal para concurridos puestos de comida, cafeterías o desayunadores de hoteles, esta unidad se puede usar para mantener productos ya calientes a temperaturas seguras durante horas.
Su diseño liviano con cable y enchufe estándar hacen que este calentador sea fácil de transportar e instalar en casi cualquier lugar, lo cual es excelente para aplicaciones como eventos con catering y camiones de comida.
El pozo de agua está hecho de acero inoxidable resistente a la corrosión y tiene capacidad para 5 GN 1/2.
Modelo: EHBM5
Marca: Volter
Características:
- Capacidad: 5 GN 1/2 x10 cm
- Voltaje: 220v/1Hp/50Hz
- Potencia: 1800 W
- Consumo: 8.2 A
- Controles: Mecánicos
- Rango temperatura: 55°c a 80°c
- Materialidad: Acero Inoxidable
- Dimensiones: 1500×350×310 mm
- incluye 5 GN 1/2 X 10 cm y sus Tapas
- Peso: 20 Kg
Availability: Sin Stock
Cuchillo Puntilla Forjado 9 Cm. Línea Premium
Precio
$ 18.260
La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.
Mangos Santoprene: Santoprene® es una marca registrada de Advanced Elastometer, L.P. Los mangos Atlantic Chef fabricados en Santoprene® ofrecen un agarre ergonómico antideslizante, máximo control y un grado de confort insuperable.
Mangos de Santoprene® y PP: Los revolucionarios mangos presentan la combinación de Santoprene® para un agarre cómodo antideslizante y el polipropileno para un uso resistente.
Mangos de POM: Los mangos Atlantic Chef de POM están sobremoldeados para un uso intensivo y con fines higiénicos (por Derlin® de DuPont®) y presentan una gran rigidez y una elevada temperatura de deflexión térmica para garantizar la calidad del proceso alimentario.
Modelo: 1461F01
Marca: Atlantic Chef
Características:
- Tamaño Hoja: 9cm
- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales)
Mangos POM (de Derlin® en DuPont®)
- Certificación: NSF
- Color: Negro
- CDH: 56°
- País Origen: Taiwán
Availability: Sin Stock
Marmita Indirecta A Gas 250 Litros
Precio
$ 7.109.160
Marmita Indirecta a Gas G9KT201G de Kusina es la herramienta ideal para cocinas de alto volumen que necesitan una solución eficiente y confiable para preparar grandes cantidades de alimentos. Con una capacidad de 250 litros, esta marmita está diseñada para optimizar la cocción de sopas, guisos, salsas. Puedes preparar grandes cantidades de comida de manera eficiente y sin complicaciones, asegurando la calidad y el sabor en cada plato
Modelo: G9KT201G
Marca: Kusina
Características:
- Grifo de llenado de agua y válvula de drenaje.
- Calentamiento indirecto.
- Calentamiento indirecto con aceite que proporciona una alta eficiencia.
- Una larga vida útil con mantenimiento mínimo como
- resultado del aceite utilizado entre las chaquetas
- Termostato de seguridad
- Válvula de gas, válvula de seguridad
- Control termostático
- Rango de la temperatura de funcionamiento (0-180 °C).
- Dimensiones(anch/alt/prof): 1200x900x900 mm
- Capacidad: 250 Litros
- Voltaje: 220V/50Hz/1ph
- Potencia: 30 kw
- Conexión a gas: R ½ “
- Conexión a Agua : ½ “
- Peso: 282 Kg
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Availability: Sin Stock
Anafe Eléctrico 1 Plato
Precio
$ 1.032.900
Anafe / Fogón eléctrico sobre mesa GRCYO4E de Kusina es la solución ideal para quienes buscan un equipo de cocina compacto, eficiente y de alto rendimiento. Este modelo está diseñado para ofrecer precisión y confiabilidad en cualquier entorno de cocina profesional.
Modelo: GRCYO4E
Marca: Kusina
Características:
- Fogones de alto rendimiento y potencia
- Construidos en acero inoxidable
- Luz indicadora de encendido y apago
- Manillla de control de Temperatura
- Equipos certificados CE con diseño ergonómico, higiénicos y de fácil limpieza.
- Válvula termostática de seguridad.
- Dimensiones:(Anc/alt/prof) 550x500x550 mm
- Voltaje: 380v/50hz/3F
- Potencia: 4Kw
- Peso: 40 Kg
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Availability: Sin Stock
Anafe Eléctrico 4 Platos Con Base
Precio
$ 1.776.410
Anafe eléctrico con Base modelo G7K200E de Kusina es la solución ideal para quienes buscan un equipo de cocina, eficiente y de alto rendimiento. Este modelo está diseñado para ofrecer precisión y confiabilidad en cualquier entorno de cocina profesional.
Modelo: G7K200E
Marca: Kusina
Características:
- Construcción de acero inoxidable para facilitar la limpieza y prolongando la vida útil del equipo.
- Anafe de 4 placas calefactoras. de 18 cm y 23 cm de diámetro
- Rejilla trasera de hierro fundido esmaltada, resistente a los arañazos.
- Con Armario cerrado
- Control de temperatura del termostato.
- Bandeja de acero revestida de esmalte
- Control de temperatura mediante termostato ajustable
- La luz indicadora muestra la temperatura requerida
- Dimensiones (anch/alt/prof): 800x900x730 mm
- Voltaje: 380v/50hz/3F
- Potencia: 9.2 Kw total
- Potencia plato 18 cm: 2 kw
- Potencia plato 23 cm: 2.6 kw
- Peso: 84 Kg
Availability: Sin Stock
Sousvide Cocina Al Vacío GN 2/1 40 Litros
Precio
$ 543.530
El Sousvide de cocina al vacío, es la herramienta perfecta para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, cocinando alimentos envasados al vacío a una temperatura controlada con gran precisión podrás preparar platos más sabrosos y saludables con facilidad.
Mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos a temperaturas relativamente bajas, conservando todas sus propiedades organolépticas.
Ideal para restaurantes con servicio a la carta, Especialmente indicado para la preparación fuera de las horas punta con resultados de alta calidad constante.
Termostato de gran precisión ajustable de 35 a 99°C (+-1°C). estructura fabricada íntegramente en acero inoxidable, puede cerrarse herméticamente al paso de aire o agua, gracias a la tapa con borde de silicona.
Las bolsas para cocinar alimentos deben estar diseñadas para soportar las temperaturas a las que serán sometidas durante la cocción, el promedio solo aguantan hasta 100°C. ideal hasta 121°C, es decir temperaturas de esterilización.
Modelo: SC-021
Marca: Volter
Características:
- Capacidad: 40 litros
- Materialidad: Acero Inoxidable
- Incluye Rejilla
- Válvula de drenaje
- Voltaje: 220~240V
- Frecuencia: 50Hz
- Poder: 1.2kw
- Rango de Temperatura: 30-99°C (+-1°C)
- Dimensiones Exterior: 65.5 x 60 x 33 cm
- Dimensiones Interiores: 61 x 50 x 19 cm
- Dimensiones Rejillas: 37 x 30 x 15
- GN: 2/1 x 19cm
Instalación:
1.- Debe colocarse horizontalmente de manera estable, proporcionar un buen ambiente de ventilación y asegurarse de que haya más de 10 cm de la pared.
2.- Antes de usar, verifique que la fuente de alimentación corresponda a lo requerido por esta máquina y que el interruptor y el fusible de seguro se ajusten a los requisitos de la máquina. El cable eléctrico debe estar conectado con el interruptor de protección contra fugas (la corriente nominal de fuga es de 5 mA). Asegúrese de que el interruptor de alimentación pueda cortar todo electrodos Debe ser puesto en el piso confiable.
3.- Si el cable está dañado para evitar el peligro, solicite al reparador que cambie el mismo modelo de cable.
Availability: Sin Stock
Sousvide De Inmersión 1100 Watts
Precio
$ 109.210
Cocina al vacío Sous Vide de 1100W, máquina de cocción lenta, resistente y potente, circulador de inmersión, LCD Digital, Ultra silencioso
Certificación: CE FCC RoHS
Modelo producto : SJ-S016
Material : PC, acero inoxidable
Poder : 1100W
Tensión nominal : 220-240V
Temperatura ajustable : 25-99.5?
Tiempo ajustable : 1 minuto-99 horas 59 minutos
Peso del producto : 1,1 kg
Dimensiones: 42,5 x 8 x 9,6 cm
*no Incluye recipiente, se vende por separado:
CONTENEDOR GN 1/2 X 200MM CON TAPA POLICARBONATO
OLLA 11 LTS CON TAPA PARA SOUSVIDE
Availability: Sin Stock
Espátula Angulada 25 Cm
Precio base
$ 9.820
Precio
$ 6.874
Presentamos nuestra espátula pastelera de acero inoxidable, una herramienta imprescindible para todos los amantes de la repostería y la cocina creativa. Diseñada con precisión y fabricada con los más altos estándares de calidad, esta espátula combina funcionalidad y elegancia para llevar tus creaciones a un nivel superior.
La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales.
Modelo: 9200T18
Marca: Atlantic Chef
Características:
- Tamaño Hoja: 25cm x 3.8cm
- Espesor hoja: 0.1cm
- Tamaño Mango: 13cm x 3cm
- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales). Mango plástico.
- Certificación: NSF
- Color: Negro
- CDH: 56°
- País Origen: Taiwán
Availability: Sin Stock
Plancha Eléctrica EG-24 Volter
Precio
$ 662.350
Plancha de gas, ideal para cocinar hamburguesas, tocino, bistec y otros platos favoritos a la parrilla, esta plancha de mostrador le brinda versatilidad y comodidad. Esta plancha de mostrador le brinda versatilidad y comodidad.
Las planchas de mostrador son ideales para espacios pequeños como cafeterías y puestos de comida 2 controles de temperatura independiente, para cocinar los alimentos según sus especificaciones exactas.
Modelo: EG-24
Marca: Volter
Características:
- Poder: 8 kw
- Capacidad de producción: 4000PCS/mes
- Voltaje: 380V
- Medidas plancha: 60.5cm x 49cm
- Ancho: 60.9cm
- Profundidad: 61.6cm
- Alto: 40.6cm
- Peso: 72kg
- Materialidad: acero dulce pulido, 2cm de espesor
- Protección contra salpicaduras de 2cm para evitar derrames de alimentos
- Estructura de acero inoxidable
- Rango de temperatura 50-320ºC
- Gran colector de aceite de acero inoxidable
- Perilla de baquelita, fría al tacto
- Rejilla protectora para proteger la perilla del termostato
- Gran abertura de engrase frontal a través
- Elemento calefactor de acero inoxidable
- Patas de acero inoxidable
- Indicador de calefacción y potencia
Availability: Sin Stock