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Pasta Concentrada de Maracuyá
Marca: Fabbri
Características:
- Dosificación: 60- 100 gr x lt de mezcla
- Formato: 4.5 Kg
Cámara fermentadora 13 bandejas medidas 60 x 40 (no incluidas)
Tiene una estructura compacta, fácil de manipulación, incluye ruedas, rendimiento estable y confiable, adecuado para la fermentación de pan.
Controles electromecánicos. También se usa para la investigación industrial, Agrícola, médica, científica.
Modelo: FX-13A
Marca: Volter
Características:
- Temperatura máxima 50°C
- Potencia máxima: 1.400 Watts
- Voltaje: 220V/1ph/50hz
- Humedad relativa 80-85 %
- Tamaño de la Cámara: 430x630x1295mm
- Dimensiones externas: 490x710x1850mm
IMPORTANTE: PARA GARANTIA DE LAS RESISTENCIA, EQUIPO SE DEBE ULITIZAR CON AGUA DESTILADA.
Se debe tener en cuenta que el depósito de agua no puede quedar sin agua o se quemara la resistencia.
Vitrina de helado de 13 sabores modelo Elegante 56 de la marca Crystal es un congelador de exhibición de helados que se destaca por su diseño y funcionalidad
Modelo: Elegante 56
Marca: Crystal
Características:
- Refrigeración estática, ideal para mantener los helados a una temperatura constante.
- La vitrina cuenta con un vidrio curvado que mejora la visibilidad del producto
- Tapa de vidrio deslizante que permite conservar el helado durante la noche.
- Capacidad cubetas de helado de 5 litros
- Control de Temperatura: termostato manual con una pantalla digital, lo que permite ajustes precisos de la temperatura.
- Iluminación LED interna y en el panel frontal.
- Marco superior de aluminio, ideal para ambientes comerciales exigentes, resistente a la corrosión y desgaste.
- Área de almacenamiento bajo el mostrador de gran capacidad.
- Sistema de lava cuchara incluido.
- Equipada con 4 ruedas
- Procedencia Europea
- Dimensiones externas (anc/alt/prof): 1676 x1263 x862 mm
- Dimensiones Interna (anc/alt/prof): 1530 x 688 x 560 mm
- Dimensiones espacio publicitario: 1650 x 380 mm
- Dimensiones bodega de reserva (anc/alt/prof): 1160 x 440 x 550 mm
- Capacidad cubetas: 13 unidades
- Capacidad bruta: 540 litros.
- Rango de temperatura: -15°C a -22°C.
- Refrigerante R290
- Voltaje: 220v/50hz/1PH
- Potencia: 192 W
- Consumo: 0.87 A
- Peso: 119 kg.
Baño Maria con cúpula de vidrio, ideal para concurridos puestos de comida, cafeterías o desayunadores de hoteles, esta unidad se puede usar para mantener productos ya calientes a temperaturas seguras durante horas.
Su diseño liviano con cable y enchufe estándar hacen que este calentador sea fácil de transportar e instalar en casi cualquier lugar, lo cual es excelente para aplicaciones como eventos con catering y camiones de comida.
El pozo de agua está hecho de acero inoxidable resistente a la corrosión y tiene capacidad para 5 GN 1/2.
Modelo: EHBM5
Marca: Volter
Características:
- Capacidad: 5 GN 1/2 x10 cm
- Voltaje: 220v/1Hp/50Hz
- Potencia: 1800 W
- Consumo: 8.2 A
- Controles: Mecánicos
- Rango temperatura: 55°c a 80°c
- Materialidad: Acero Inoxidable
- Dimensiones: 1500×350×310 mm
- incluye 5 GN 1/2 X 10 cm y sus Tapas
- Peso: 20 Kg
Molde tartaleta 22x3 cm
Marca: Aluminios el Roble
Proporciona una retención del calor superior e incluso una distribución del calor
Es fácil de limpiar.
No se debe manipular en microondas.
Se puede usar en horno con altas temperaturas
El Sousvide de cocina al vacío, es la herramienta perfecta para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, cocinando alimentos envasados al vacío a una temperatura controlada con gran precisión podrás preparar platos más sabrosos y saludables con facilidad.
Mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos a temperaturas relativamente bajas, conservando todas sus propiedades organolépticas.
Ideal para restaurantes con servicio a la carta, Especialmente indicado para la preparación fuera de las horas punta con resultados de alta calidad constante.
Termostato de gran precisión ajustable de 35 a 99°C (+-1°C). estructura fabricada íntegramente en acero inoxidable, puede cerrarse herméticamente al paso de aire o agua, gracias a la tapa con borde de silicona.
Las bolsas para cocinar alimentos deben estar diseñadas para soportar las temperaturas a las que serán sometidas durante la cocción, el promedio solo aguantan hasta 100°C. ideal hasta 121°C, es decir temperaturas de esterilización.
Modelo: SC-021
Marca: Volter
Características:
- Capacidad: 40 litros
- Materialidad: Acero Inoxidable
- Incluye Rejilla
- Válvula de drenaje
- Voltaje: 220~240V
- Frecuencia: 50Hz
- Poder: 1.2kw
- Rango de Temperatura: 30-99°C (+-1°C)
- Dimensiones Exterior: 65.5 x 60 x 33 cm
- Dimensiones Interiores: 61 x 50 x 19 cm
- Dimensiones Rejillas: 37 x 30 x 15
- GN: 2/1 x 19cm
Instalación:
1.- Debe colocarse horizontalmente de manera estable, proporcionar un buen ambiente de ventilación y asegurarse de que haya más de 10 cm de la pared.
2.- Antes de usar, verifique que la fuente de alimentación corresponda a lo requerido por esta máquina y que el interruptor y el fusible de seguro se ajusten a los requisitos de la máquina. El cable eléctrico debe estar conectado con el interruptor de protección contra fugas (la corriente nominal de fuga es de 5 mA). Asegúrese de que el interruptor de alimentación pueda cortar todo electrodos Debe ser puesto en el piso confiable.
3.- Si el cable está dañado para evitar el peligro, solicite al reparador que cambie el mismo modelo de cable.
Cocina al vacío Sous Vide de 1100W, máquina de cocción lenta, resistente y potente, circulador de inmersión, LCD Digital, Ultra silencioso
Certificación: CE FCC RoHS
Modelo producto : SJ-S016
Material : PC, acero inoxidable
Poder : 1100W
Tensión nominal : 220-240V
Temperatura ajustable : 25-99.5?
Tiempo ajustable : 1 minuto-99 horas 59 minutos
Peso del producto : 1,1 kg
Dimensiones: 42,5 x 8 x 9,6 cm
*no Incluye recipiente, se vende por separado:
CONTENEDOR GN 1/2 X 200MM CON TAPA POLICARBONATO
OLLA 11 LTS CON TAPA PARA SOUSVIDE
Plancha de gas, ideal para cocinar hamburguesas, tocino, bistec y otros platos favoritos a la parrilla, esta plancha de mostrador le brinda versatilidad y comodidad. Esta plancha de mostrador le brinda versatilidad y comodidad.
Las planchas de mostrador son ideales para espacios pequeños como cafeterías y puestos de comida 2 controles de temperatura independiente, para cocinar los alimentos según sus especificaciones exactas.
Modelo: EG-24
Marca: Volter
Características:
- Poder: 8 kw
- Capacidad de producción: 4000PCS/mes
- Voltaje: 380V
- Medidas plancha: 60.5cm x 49cm
- Ancho: 60.9cm
- Profundidad: 61.6cm
- Alto: 40.6cm
- Peso: 72kg
- Materialidad: acero dulce pulido, 2cm de espesor
- Protección contra salpicaduras de 2cm para evitar derrames de alimentos
- Estructura de acero inoxidable
- Rango de temperatura 50-320ºC
- Gran colector de aceite de acero inoxidable
- Perilla de baquelita, fría al tacto
- Rejilla protectora para proteger la perilla del termostato
- Gran abertura de engrase frontal a través
- Elemento calefactor de acero inoxidable
- Patas de acero inoxidable
- Indicador de calefacción y potencia
Descubre la precisión culinaria con nuestro Sous Vide de Inmersión de 2000w. Con temporizador y sistema de temperatura ajustables, este dispositivo ofrece versatilidad para una capacidad de agua sugerida de 5 a 22 litros. La precisión de temperatura de +/-0,1 ? garantiza resultados consistentes en cada preparación.
¡Experimenta la excelencia en cocina sous vide con nuestro potente dispositivo!
Modelo: VC150FS
Marca: Volter
Característica
- Pantalla LED.
- Botones táctiles.
- Temporizador ajustable y sistema de temperatura ajustable.
- Precisión de temperatura +- 0,1.
- Sistema de ciclismo acuático.
- Cable de alimentación desmontable
- Carcasa completa de acero inoxidable
- Temporizador: 0-99 horas
- Rango de temperatura: 0-90°C
- Capacidad de agua (sugerida) 5L ~ 22L
- Voltaje: 220V/50Hz/1Ph
- Potencia: 2Kw
- consumo: 9.09 A
- Ancho: 9 cm
- Alto: 35.6 cm
- Profundidad: 11.5 cm
- Equipo de uso semiprofesional no usar por más de 24 horas continuas uso máximo a la semana 48 horas
- Debe usarse; solo con bolsas de vacío vendidas por Imahe SA, agua desmineralizada y no puede tener contacto con ningún tipo de solido
- Se debe hacer limpieza al equipo después de cada uso
- Peso: 2.4 kg
Tetera Aluminio clásica 4 lts
Marca: Aluminios el Roble
Mango fijo resistente al calor
Es fácil de limpiar.
Se puede usar sobre fuentes de calor a Gas, Eléctrico, Fuego Abierto y sobre Cerámica.
No se debe manipular en microondas.
Contiene tapa con asa resistente al calor
