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Atril Para Horno Combi De 6 y 10 GN

$ 499.800

Este atril soporte para horno iCombi está fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304, ofreciendo una estructura robusta y estable para operaciones gastronómicas profesionales. Diseñado para modelos de 6 o 10 bandejas, es ideal para cocinas que requieren eficiencia y resistencia en el soporte de sus equipos.

Modelo: Atril Combi

Marca: Imas

Características:

- Materialidad: Acero Inoxidable AISI 304

- Estructura: Perfil cuadrado 40 × 40 mm

- Estabilidad: Topes plegados en esquinas y costados

- Componentes: 2 largueros y 2 travesaños superiores, 2 travesaños y 2 largueros inferiores

- Rieles: Capacidad para 4 o 5 bandejas según versión

- Piso de carga: Chapa de acero inox de 1.0 mm (ideal para ablandador)

- Patines niveladores: 40 × 40 mm

Availability: 1 In Stock

Pack

Envase Para Postres o Ensaladas Con Tapa Descartable 900 Cc

$ 1.100

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 25 unidades

Modelo: 1616h6

Marca: Poloplast

Características:

- Capacidad: 900cc

- Materialidad: PS Poliestireno no tóxico

- Ancho: 16 cm

- Alto: 6 cm

- Profundidad: 16 cm

Availability: 12737 In Stock

Cucharita Compostable Multicolor 9.5 Cm X 1Kg

$ 16.780

Descubre la cucharita perfecta para disfrutar de tus helados de manera eco-amigable: nuestra cucharita compostable para helados. Diseñada pensando en la sostenibilidad y en minimizar el impacto ambiental, esta cucharita está hecha con materiales naturales y renovables que se descomponen de manera orgánica, sin dejar residuos nocivos.

Modelo: 231-CMP

Marca: Poloplast

Características:

- Cantidad por bolsa: 529 unidades aproximado

- Materialidad: Biopolímero compostable para alimentos

- Dimensiones: 9.5 cm

- Peso Bolsa: 1 kg

- Color: Multicolor

- Certificaciones: Contacto con Alimentos

- Hecho en Italia

- Temperatura máxima de uso: +40°C por 30 minutos

- Temperatura mínima de uso: -18°C por 30 minutos

- Apto para contacto con alimentos

Availability: 286 In Stock

Tapa Plana Melissa Transparente

$ 120

Tapa Plana Melissa Transparente para Copa Melissa de 500 cc.

Modelo: Melissa

Marca: Poloplast

Características:

- Dimensiones: Dimensión Ø11,2 h1,2 cm

- Materialidad; PS (Polietileno)

- Color: Transparente

- Compra mínima 50 unidades

- Formato Caja:400 unidades (8 paquetes x 50)

Availability: 3600 In Stock

Copa Melissa transparente 500 Cc

$ 240

Copa Melissa de 500 cc.

Modelo: Melissa

Marca: Poloplast

Características:

- Dimensiones: Ø11 h8,3

- Materialidad; PS (Polietileno)

- Color: Transparente

- Compra mínima 50 unidades

- Formato Caja: 400 unidades (8 paquetes x 50)

Availability: 275 In Stock

Horno Icombi Pro xs 6 Gn 2/3 Trifásico

$ 12.095.160

El Horno ICOMBI PRO XS es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente. Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor. Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación. Posee iluminación LED de la cámara de cocción. Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%. Wifi integrado.

Modelo:Icombi Pro XS

Marca: Rational

Características:

- Equipo Multifunción 100% inteligente.

- Hornear, asar, parrillar, cocinar al vapor, freír, pochar.

- Todo hecho de una manera más inteligente, más fácil y más eficiente.

- 4 asistentes de cocina: iDensity Control: asegura un 50% mas productividad con un 10% menos en tiempo de coccion.

- iCookingSuite: calcula el progreso de la cocción y ajusta la temperatura de forma inteligente.

- Es posible cambiar de carga sencilla a carga mixta.

- El iCombi Pro regula los parámetros de cocción para que ambos alimentos puedan cocinarse simultáneamente.

- ProductionManager: Ahora todo lo que tienes que hacer es especificar si deseas cocinar optimizando tiempo o energía.

- iCareSystem: incluye una limpieza inmediata ultrarrápida con duración máxima de 12 minutos.

- Y cuando se trata de higiene brillante al final del día, el iCombi Pro le dice si está muy sucio, medio o ligeramente sucio.

- Capacidad: 6 depósitos GN 2/3

- Construcción: Acero Inoxidable

- Temperatura: 30°C - 300 °C

- Vapor 30°C - 130°C

- Combinado 30°C - 300°C

- Carga Máxima: 20 kg

- Dimensiones: 655x567x621 mm

- Voltaje: 380v/50hz/3Ph

- Potencia: 5.7 KW

- Peso: 67 Kg

DETERGENTE PARA LIMPIEZA

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

.

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

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Sin Stock

Licuadora Profesional Con Cúpula 2.5Hp Mixtec

$ 533.720

Nuestra licuadora está equipada con un motor de 1500 vatios que garantiza un rendimiento excepcional en la trituración de ingredientes. Esta potencia permite procesar fácilmente una amplia variedad de alimentos, desde frutas y verduras hasta hielo y frutos secos, lo que la convierte en una herramienta versátil para la cocina.

Modelo: MI-72EC

Marca: Mixtec

Características:

- Capacidad: 1.5 Litros

- 6 configuraciones pre-programadas

- Hojas de acero inoxidable reforzado 420

- Materialidad Contenedor: PC de grado alimentario

- Certificación CE/LVD/EMC

- Voltaje: 220V/50HZ/1PH

- Potencia: 1500w

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: Sin Stock

Licuadora Profesional 2Hp Mixtec

$ 298.330

Nuestra licuadora está equipada con un motor de 1300 vatios que garantiza un rendimiento excepcional en la trituración de ingredientes. Esta potencia permite procesar fácilmente una amplia variedad de alimentos, desde frutas y verduras hasta hielo y frutos secos, lo que la convierte en una herramienta versátil para la cocina.

Modelo: MI-52AT

Marca: Mixtec

Características:

- Capacidad: 1700ml

- Potencia: 1300w

- 6 velocidades

- Hojas de acero inoxidable reforzado 420

- Materialidad Contenedor: PC de grado alimentario

- Certificación CE/LVD/EMC

- Incluye empujador

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 13 In Stock

Calentador De Agua Mixtec 12 Litros 3000W

$ 473.500

Dispensador de agua caliente

Para entregar un servicio rápido y limpio

Herramienta imprescindible para cualquier cafetería o restaurante.

Panel Led indicador de Temperatura

Luz Indicadora de Nivel de agua

Grifo Dispensador de agua caliente

Bandeja de goteo incorporada

Para alargar la vida útil del producto

se recomienda usar ablandador

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 19 In Stock

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Sin Stock

Bolsa De Cucharitas Compostable Color Beige 9.5 Cm

$ 15.890

Descubre la cucharita perfecta para disfrutar de tus helados de manera eco-amigable: nuestra cucharita compostable para helados. Diseñada pensando en la sostenibilidad y en minimizar el impacto ambiental, esta cucharita está hecha con materiales naturales y renovables que se descomponen de manera orgánica, sin dejar residuos nocivos.

Modelo: 231-21 CMP

Marca: Mova

Características:

- Dimensiones: 9.5cm

- Peso: 1 kg

- Materialidad: Biopolímero compostable para alimentos

- Color: Beige

- Certificaciones: Contacto con Alimentos, Hecho en Italia

- Temperatura máxima de uso: +40°C por 30 minutos

- Temperatura mínima de uso: -18°C por 30 minutos

- Apto para contacto con alimentos

- Formato de ventas bolsa de 485 unidades

Availability: Sin Stock

Tapa Plana R-Pet Transparente 18.2x17.2

$ 300

Tapa plana material R-PET transparente de 18.2 x 17.2 centímetros.

Modelo: 2300CP

Marca: Poloplast

Características:

- Dimensiones: 18.2x17.2cm

- Peso: 0.018kg

- Material: R-PET Laminado en PET virgen y PET reciclado en forma ABA

- Certificaciones: Contacto con Alimentos, Hecho en Italia

- Temperatura máxima de uso: +40°C por mas de 6 meses

- Temperatura mínima de uso: -18°C por mas de 6 meses

- Apto para contacto con alimentos

- Venta mínima 168 unidades

Availability: 5292 In Stock

Envase Para Helado 2.33 Litros Ps Gris Color

$ 770

Para sus aplicaciones de helado en frente de la casa, eventos con catering y áreas de preparación de alimentos en la parte trasera de la casa, este soporte es la elección perfecta. Le permite mantener sus alimentos a temperaturas frías seguras sin la necesidad de una conexión eléctrica o hielo desordenado e insalubre.

Modelo: 2300-15

Marca: Mova

Características:

- Ancho: 18cm

- Alto: 12cm

- Profundidad: 16.5cm

- Color: Gris

- Materialidad: PS Poliestireno grado alimentario transparente o coloreado.

- Capacidad: 2.33 lts

- Peso Neto: 0.043kg

- Capacidad útil: 1183,97 Pa ± 5%

- Temperatura máxima de uso: +40°C por mas de 6 meses

- Temperatura mínima de uso: -18°C por mas de 6 meses

- Apto para contacto con alimentos

- Formato de ventas 168 unidades.

Availability: 4032 In Stock

Horno Icombi Pro Eléctrico 6 Gn 1/1

$ 15.122.520

El Horno ICOMBI PRO es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente. Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor. Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación. Posee iluminación LED de la cámara de cocción. Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%. Wifi integrado.

Modelo: Icombi Pro

Marca: Rational

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

.

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

Horno Combinado Icombi Pro 10 Gn 1/1 Eléctrico

$ 19.526.450

El iCombi pro es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

- Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

- Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación.

- Iluminación LED de la cámara de cocción.

- Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

- máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%.

Modelo: 10002751

Marca: Rational

Características:

- Wifi integrado

- Nº de comidas por día: 80 -150.

- Carga conectada: 18.9Kw

- Fusible: 3 x 32Amp

- Voltaje: 380v/50hz/3f

- Potencia: 18.9kw

- Capacidad: 10 GN 1/1

- Carga Máxima: 45kg

- Temperatura: 30°C - 300 °C

- Peso: 127kg

- Construcción: Acero Inoxidable

- Vapor: 30°C a 130°C

- Aire Caliente: 30°C a 300°C

- Comb. de Ambos: 30°C a 300°C

- Ancho: 85cm

- Profundidad: 84.2cm

- Alto: 106.4cm

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

Copa Eco Boy 500 Cc

$ 210

Vaso de plástico, rojo por fuera y blanco por dentro. Ideales para heladerías, postres o fiestas temáticas, se adaptan a cualquier tipo de evento.

Modelo: Eco Boy

Marca: Poloplast

Características:

- Capacidad: 500 cc

- Diámetro: 13cm

- Altura: 6,7cm

- Materialidad: Plástico blando

- Color: Rojo

- Venta mínima 100 unidades.

- Formato Caja:600 unidades (6 paquetes x 100)

Availability: 2100 In Stock

Marcador De Sabores Ps

$ 2.320

Haz que los clientes noten tus especialidades con este marcador de sabores. Diviértete creando composiciones creativas con el marcador que son fáciles de lavar y borrar. Para mantener el producto intacto, le sugerimos que evite el lavavajillas y no lo deje en remojo. No use detergente agresivo en el área impresa, pero lávelo solo con agua tibia o fría.

Modelo: 692-51

Marca: Poloplast

Características:

- Temperatura máxima de uso +40°C (durante más de 6 meses)

- Temperatura mínima de uso -18°C (durante más de 6 meses)

- Apto para contacto con alimentos

- Ancho: 9.6cm

- Profundidad: 0.5cm

- Alto: 21.5cm

- Peso: 23gr

- Materialidad: PS Poliestireno grado alimentario

- Color: Blanco

- Usos: Usar en el congelador y en horno de convección.

- Compra mínima 51 unidades.

Availability: 575 In Stock

Triturador CombinadoBLD350

$ 692.460

Una potente batidora para mezclar la producción de todo tipo de verduras, frutas, carnes, pescados y más. Perfecto para pequeñas y grandes cocinas. Un diseño sólido y ergonómico, garantiza una durabilidad sin precedentes, con un funcionamiento eficiente sin problemas. Material del brazo de acero inoxidable, resistente a los ácidos, garantiza un trabajo limpio e higiénico. Cuchillos muy afilados fabricados en acero inoxidable de la mejor calidad, que garantizan un trabajo prolongado sin necesidad de afilar.

Marca: Asaki

Modelo: BLD-350

Contenido del paquete:

- Cabezal IB350LV / Longitud 39cm / peso 2kg

- Brazo de acero inoxidable BL350 / Longitud 36cm / peso 1.2kg

- Batidor WIK250 / longitud 25.5cm / peso 0.85kg

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 10 In Stock

Triturador Combinado BLD220

$ 535.080

Una potente batidora para mezclar la producción de todo tipo de verduras, frutas, carnes, pescados y más. Perfecto para pequeñas y grandes cocinas. Un diseño sólido y ergonómico, garantiza una durabilidad sin precedentes, con un funcionamiento eficiente sin problemas. Material del brazo de acero inoxidable, resistente a los ácidos, garantiza un trabajo limpio e higiénico. Cuchillos muy afilados fabricados en acero inoxidable de la mejor calidad, que garantizan un trabajo prolongado sin necesidad de afilar.

Marca: Asaki

Modelo: BLD-220

Contenido del paquete:

- Cabezal IB220LV / Longitud 31.5cm / peso 1.5kg

- Brazo de acero inoxidable BL220 / Longitud 23cm / peso 1kg

- Batidor WIK250 / longitud 19cm / peso 0.85kg

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 25 In Stock

Bolsa De Pellets Para Pulidor De Cubiertos SH700

$ 234.580

El granulado vegetal que emplean nuestras abrillantadora de cubiertos es un granulado desecante de alta calidad, consistente en abrasivos de mazorca de maíz tratados de forma especial. Gracias a un cribado y clasificado especial, apenas genera polvo y se compone de granos a los tamaños adecuados para realizar su tarea de forma eficiente y evitar que quede ningún residuo.

El granulado es muy absorbente. Es completamente biodegradable y no peligroso para la salud. Da un acabado perfecto a todo tipo de cubiertos eliminando cualquier mancha de cal o gotas de agua. Además, el granulado desecante es sometido previamente a un tratamiento especial para que usted obtenga un producto absolutamente esterilizado.

Resumen de sus ventajas

- Secado de sus cubiertos sin dejar manchas

- Medio desecante a base de abrasivos de mazorca de maíz

- Mínima formación de polvo

- Producto esterilizado

- Peso: 8 - 8.5 kg

Con el tiempo, el granulado desecante requiere reemplazo para mantener un acabado perfecto en todo momento. Por lo general, lo ideal es reponerlo cada 4 meses.

El envío del granulado desecante se realiza en los prácticos envases que contienen 3 recambios con la dosis exacta para cada modelo de secadora. El granulado desecante debe estar protegido de la humedad y las influencias mecánicas durante su almacenaje.

Availability: 11 In Stock

Bolsa De Pellets Para Pulidor De Cubiertos SH300

$ 178.050

El granulado vegetal que emplean nuestras abrillantadora de cubiertos es un granulado desecante de alta calidad, consistente en abrasivos de mazorca de maíz tratados de forma especial. Gracias a un cribado y clasificado especial, apenas genera polvo y se compone de granos a los tamaños adecuados para realizar su tarea de forma eficiente y evitar que quede ningún residuo.

El granulado es muy absorbente. Es completamente biodegradable y no peligroso para la salud. Da un acabado perfecto a todo tipo de cubiertos eliminando cualquier mancha de cal o gotas de agua. Además, el granulado desecante es sometido previamente a un tratamiento especial para que usted obtenga un producto absolutamente esterilizado.

Resumen de sus ventajas

- Secado de sus cubiertos sin dejar manchas

- Medio desecante a base de abrasivos de mazorca de maíz

- Mínima formación de polvo

- Producto esterilizado

- Peso: 3 kg

Con el tiempo, el granulado desecante requiere reemplazo para mantener un acabado perfecto en todo momento. Por lo general, lo ideal es reponerlo cada 4 meses.

El envío del granulado desecante se realiza en los prácticos envases que contienen 3 recambios con la dosis exacta para cada modelo de secadora. El granulado desecante debe estar protegido de la humedad y las influencias mecánicas durante su almacenaje.

Availability: 15 In Stock

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Sin Stock

Pulidora De Cubiertos Sh7000

$ 7.165.960

Modelo automático de secadora de cubiertos que seca, pule y elimina los restos de cal de los cubiertos, tanto de acero inoxidable como de plata, después del lavado.

Equipada con una lámpara germicida de rayos ultra violetas que esteriliza el granulado de maíz que seca los cubiertos. Incorpora una turbina de aire caliente que termina el secado y evita la salida al exterior de cualquier resto.

Máxima higiene y seguridad en el secado de los cubiertos. Calidad constante en su cubertería.

Fabricada en acero inoxidable, dándole robustez y fiabilidad a la hora de su operatividad. Nuestras máquinas son mucho más silenciosas por la ventaja que supone el ventilador al final del proceso. Este ventilador de aire caliente, hace que los cubiertos mojados que son introducidos se sequen y también, se evapore completamente la humedad que es producida.

Modelo: SH7000

Marca: Frucosol

Características:

- Producción: 7000-8000 cubiertos/hora

- Lámpara de rayos UVC: Incorporada. Esteriliza el cubierto y el granulado

- Ventilador: Incorporado en la salida

- Consumo: 850 w

- Voltaje: 230-110 v /50-60 Hz Monofásica

- Ancho: 65/104 cm

- Profundidad: 62 cm (Incluye fondo con los brazos abatibles)

- Alto: 87 cm

*Para el correcto uso de la pulidora es necesario comprar la bolsa de pellets

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: Sin Stock

Purificador De Agua Baby-Soft

$ 47.120

Soft Baby es un purificador de agua sin refrigeración, súper compacto, ideal para quienes disponen de poco espacio, agua pura y cristalina. Bandeja de goteo facilita la limpieza y el llenado de frascos.

- Modelo: Baby

- Marca: Soft by Everest

Características:

- Dimensiones: ancho 30 x Profundidad 33 x Alto 40cm

- HP: 1 /12

- Volt: 220

- HZ: 50

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 4 In Stock

Horno Icombi Classic Gas 10 Gn 1/1

$ 18.822.370

El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina.

Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Hasta 3 ventiladores, además de la geometría de la cámara de cocción, producen una distribución óptima del calor y, de esa forma, una elevada penetración de la energía en los alimentos. Para unos resultados uniformes y una elevada productividad.

Independientemente del uso que se haya dado al iCombi Classic, la limpieza automática tiene una respuesta para cualquier suciedad. Intensa, suave o media. Con pastillas de detergente sin fosfatos.

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi

$ 22.015.000

Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

Modelo: MCR20

Marca: techfrost

Características:

- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1

- Construido en Acero inoxidable AISI 304

- Cantos interiores redondeados.

- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado

- Incluye Sonda

- Capacidad de almacenar 99 Rectas

- Flujo de Aire Indirecto

- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP

- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm

- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm

- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90 = 75 Kg

- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240 = 45 Kg

- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W

- Voltaje: 380V /50HZ/3ph

- Potencia:3.8 KW

- Consumo: 8.8 A

- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)

- GAS libre de CFC

- Peso: 360 Kg

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

-5%

-5%

Carro 20 Gn 1/1 Icombi

$ 3.494.140 $ 3.319.433

Un rack móvil sustituye a un bastidor colgante. Para una carga y descarga rápida, fabricados en acero inoxidable de alta calidad para satisfacer las más altas exigencias de calidad y adaptados de forma óptima a los sistemas de cocina RATIONAL. Para cargar y descargar rápida y fácilmente un equipo de suelo. Protección antivuelco al extraer el contenedor mediante rieles en U Riel adicional debajo del estante inferior para el contenedor de goteo de grasa.

Modelo: 60.21.331

Marca: Rational

Características:

- Ancho 56.1cm.

- Profundidad 84.2cm.

- Altura 174.2cm.

- Material: Acero Inoxidable

- 20 rieles de soporte.

- Distancia entre rieles de 65 mm.

- Se puede cargar con contenedores en ambos lados.

- Protección antivuelco.

.

Availability: 3 In Stock

Horno Icombi Classic 20 Gn 1/1 A Gas

$ 33.815.230

El iCombi Classic es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina.

En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente.

El Care-System previene la calcificación

Iluminación LED de la cámara de cocción

Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

Máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%

Wifi integrado.

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

Horno Icombi Classic 10 Gn 1/1 Eléctrico

$ 15.872.220

El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina. Este equipo, que ocupa una superficie de apenas 1 m2, sustituye numerosos equipos de cocción convencionales y es robusto, eficiente, potente y eficaz. Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Modelo: Icombi classic

Marca: Rational

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

Desengrasante Líquido Para Horno Rational 10 Litros

$ 98.180

Para todos los CombiMaster y ClimaPlus Combi

Detergente líquido para lograr una limpieza y un cuidado higiénicos.

Adecuado para hornos profesionales Rational con sistema de lavado con líquido.

.

Availability: 39 In Stock

Pastillas De Detergente 150 Unidades Active Green

$ 159.460

Estas pastillas de detergente Active Green están formuladas sin fósforo ni fosfatos, ofreciendo una limpieza ultrarrápida para hornos Rational iCombi Pro o SCC con software actualizado de limpieza. Diseñadas para maximizar la eficiencia y reducir el consumo de detergente hasta en un 50 %, estas pastillas son la solución ideal para cocinas profesionales que requieren velocidad, higiene y sostenibilidad.

Modelo: Active Green

Marca: Rational

Características:

- Fórmula ecológica: sin fósforo ni fosfato

- Ahorro de detergente: hasta 50 %

- Limpieza ultrarrápida: ≈ 12 minutos (iCombi Pro; no aplicable a iCombi Pro XS)

- Compatibilidad: iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCooking Center con Efficient CareControl

- Contenido por envase: 150 pastillas

- Dimensiones estimadas: 39 × 25 × 20 cm

- Peso: 7 kg (aprox.)

Availability: 140 In Stock

-10%

-10%

Horno Combinado Icombi Pro 20 Gn 1/1 Gas

$ 38.595.270 $ 34.735.743

Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C130 °C, Aire caliente 30 °C300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C300 °C.

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

Inyección manual de vapor.

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C260 °C.

5 velocidades de circulación del aire, programables.

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

.

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

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Sin Stock

Horno Combinado Icombi Pro 10 Gn 1/1 Gas

$ 24.661.560

Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C130 °C, Aire caliente 30 °C300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C300 °C.

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

Inyección manual de vapor.

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C260 °C.

5 velocidades de circulación del aire, programables.

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: Sin Stock

Horno Icombi Pro Eléctrico 20 Gn 1/1

$ 34.159.190

Horno eléctrico Rational con capacidad de 20 GN 1/1

iDensity Control: mediante una potente circulación de aire y deshumidificación, genera una productividad un 50% superior con una duración de la cocción un 10% menor, ofreciendo resultados uniformes hasta el último detalle.

iCookingSuite: Ajusta constantemente el estado del alimento en función del objetivo que se prevea conseguir, calcula el progreso de cocción y ajusta la temperatura de manera inteligente.

iProductionManager: Solo tiene que introducir los platos en la pantalla y enseguida podrá ver lo que se puede preparar a la vez. El sistema supervisa cada bandeja de modo que los tiempos de cocción se ajusten de manera inteligente a la cantidad y resultado deseado.

iCareSystem: gracias a la limpieza intermedia ultrarápida, en solo 12 minutos como máximo, podrá continuar con inmediatamente con otra cocción. Su horno siempre limpio con un 50% menos de sustancias químicas.

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

.

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 3 In Stock

Rejilla Superspike Para Pollos 1/1 Gn H8

$ 64.260

Ideal para cocinar aves con mayor facilidad en tu horno RATIONAL.

Debido a la colocación en vertical del ave, se consigue un efecto chimenea, con lo que el tiempo de cocción se reduce considerablemente.

Garantiza siempre una pechuga muy jugosa y una piel dorada uniforme.

Fácil de operar.

.

Availability: 47 In Stock

-10%

-10%

Horno Icombi Classic 20 Gn 1/1 Eléctrico

$ 30.098.150 $ 27.088.335

Función de enfriamiento seleccionable manualmente

Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C130 °C, Aire caliente 30 °C300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C300 °C

Perilla central de ajuste con función "Push" para configurar y confirmar las entradas

Pantalla a color de 4.3 pulgadas con símbolos auto-explicativos y teclas de función para un fácil manejo

Descalcificación automática

Limpieza automática sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor

Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente

Indicador digital de temperatura

Sistema de deshumidificación automática

Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301

Comidas por día 150?300

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

.

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

Bio Copa Postre Tubito 150 Ml. Transparente (Caja 50 Unidad)

$ 300

Producto Italiano Biodegradable.

Capacidad: 150 ml

Dimensiones: 9h cm Ø5,5

Módulo de venta: Caja de 50 Piezas

Uso: Para servicio postres fríos, producto elaborado para resistir temperaturas bajas ( -18º C). Ideal para una elegante presentación de exquisitos postres fríos.

Con la tranquilidad de que éste envase es completamente Biodegradable.

Availability: 50 In Stock

Bio Copa Quadro 350 Cc (Cajas De 918 Unidades)

$ 210

Modelo: 92610

Marca: Poloplast

Características:

- Materialidad: PS Poliestireno alimentario

- Capacidad: 350 cc

- Diámetro: 12cm

- Alto: 5.5 cm

- Color: Naranjo

- Procedencia: Italia

USO: Para servicio de heladería, producto elaborado para resistir temperaturas bajas ( -18º C). Ideal para una elegante presentación de un helado artesanal. Con la tranquilidad de que éste envase es completamente Biodegradable.

Availability: 11033 In Stock

Bio Copa Quadro 250 Cc (Cajas De 1352 Unidades)

$ 150

Modelo: 92510

Marca: Poloplast

Características:

- Materialidad: PS Poliestireno alimentario

- Capacidad: 250 cc

- Diámetro: 10cm

- Alto: 5 cm

- Color: verde

- Procedencia: Italia

USO: Para servicio de heladería, producto elaborado para resistir temperaturas bajas ( -18º C). Ideal para una elegante presentación de un helado artesanal. Con la tranquilidad de que éste envase es completamente Biodegradable.

Availability: 6100 In Stock

Coppette Copa Spavalda 150 Cc

$ 240

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 100 unidades

Availability: 650 In Stock

Ondulina 350 Cc

$ 240

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 100 unidades

Availability: 1075 In Stock

Tapa Alta Apollo

$ 90

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 700 In Stock

Tapa Plana Era 120 Cc

$ 90

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Modelo: 426-CB

Marca: Poloplast

Características:

- Materialidad: Composición PET Virgen - PET Reciclado (>70%)

- Temperatura máxima de uso +40°C durante más de 6 meses

- Temperatura mínima de uso -18°C durante más de 6 meses

- Color: Transparente

- Apto para todos los alimentos

Availability: 3000 In Stock

Mini Dessert Prestige 200 Cc

$ 240

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 270 In Stock

Tapa Alta Kubik 160 Cc

$ 120

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 175 In Stock

Mini Dessert Kubik 160 Cc

$ 240

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 400 In Stock

Plato Vanity Transparente 900 Cc

$ 620

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 25 unidades

Modelo: 1616h6

Marca: Poloplast

Características:

- Capacidad: 900cc

- Materialidad: PS Poliestireno no tóxico

- Ancho: 16 cm

- Alto: 6 cm

- Profundidad: 16 cm

Availability: 14287 In Stock

Contenedor Cassata Con Tapa 1110 Cc

$ 1.190

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 50 In Stock

Contenedor Zuccotto Con Tapa 1000 Cc

$ 1.010

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 25 unidades

Availability: 37 In Stock

Tapa Alta Vanity 900 Cc

$ 480

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 25 unidades

Availability: 12737 In Stock

Tapa Plana Vanity

$ 210

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 1000 In Stock

Copa Con Base De Tapa 200 Cc

$ 270

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 250 unidades

Availability: 2400 In Stock

Tapa Plana 5 Litros

$ 360

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 210 unidades

Modelo: TAP5000

Marca: Poloplast

Características:

- Materialidad: Poliestireno PS

- Color: Transparente

Compatible con:

- Pote PS traslucido 5 litros 70u POTE PS TRASLUCIDO 5LITROS 70U

- Pote Ps color plata 5 Litros

Availability: 3465 In Stock

Pote Ps Traslucido 5 Litros

$ 820

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Modelo: POT5000

Marca: Cook-in

Características:

- Formato de venta: bolsa 70 unidades

- Color: Transparente

- Compatible con tapa: Tapa Plana 5 Litros

Availability: 1085 In Stock

Cucharita Multicolor (Bolsa De 1Kg)

$ 8.300

Cucharas para helado transparente colores. Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Modelo: PP232

Marca: Poloplast

Características:

- Formato de venta por kilo

- Materialidad: PS Poliestireno no tóxico

Availability: 269 In Stock

Tapa Venere 123.5 Cc

$ 390

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 800 In Stock

Mini Dessert Venere 123.5 Cc

$ 180

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 1290 In Stock

Abatidor De Temperatura 10 Bandeja 600x400 Gn1/1 Modelo E10

$ 10.263.750

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 380V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas (anc x alt x prof): 820 x 1750 x 800 mm

- Dimensiones internas (anc x alt x prof): 700 x 990 x 450 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento

- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado

- Incluye Sonda

- Flujo de Aire Indirecto

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

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Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 3 In Stock