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Congelador Bajo Mesón C1...
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Congelador Bajo Mesón C1 -8°/-15° Norkalt

Precio base $ 741.450 Precio $ 630.233

Congela y organiza eficientemente con el Congelador Bajo Mesón C1: compacto, de bajo consumo y diseñado para espacios reducidos. Ideal para cocinas profesionales que necesitan acceso rápido y confiable a productos congelados.

 

Modelo: SE1000SD83

Marca: Elecstar

 

Características:

- Tipo: Congelador bajo mesón

- Capacidad: 110 litros Brutos

- Dimensión Exterior: Ancho 55.5 cm x Alto 84 cm x Profundidad 59.5 cm

- Dimensión Interior: Ancho 35 cm x Alto 65 cm x Profundidad 36 cm

- Material: Acero pintado con interior inyectado con poliuretano de alta densidad

- Rango de temperatura: -8°C a -15°C

- Refrigerante: R134a

- Voltaje: 220V/3ph/50 hz

- Potencia: 240W

- Sistema de refrigeración: Frío estático

- Temperatura uniforme en la circulación de aire

- Sistema ajustable de temperatura interior por termostato

- Parrillas ajustables cubiertas de vinilo anti-corrosión

- Base con patines regulables

- 1 puerta de vidrio abatible

 

 

Availability: 40 In Stock
Capuccinadora Maver...

Capuccinadora Maver Eléctrica 0.8 Litros

Precio $ 227.860

Aparato eficaz y sencillo para espumar y calentar leche con vapor con dosificación manual de leche montada. La leche espumada se utiliza para preparar bebidas como latte, cappuccino y latte macchiato en establecimientos de restauración. La máquina tiene densidad de espuma de leche ajustable. Diseñado para su uso en una cafetería o restaurante junto con máquinas de café.

 

Marca: Maver

Modelo: CR03230

 

Características:

- Fuente de alimentación: 220-230V/50Hz

- Producción: Hasta 120 tazas por hora

- Número de calderas de vapor: 1 caldera

- Dosis de leche: Manual

- Capacidad del tanque de agua: 800ml

- Potencia del elemento calefactor: 1000 W.

- Peso producto: 2 kilos

 

Availability: 3 In Stock
Cafetera Italiana Moka...

Cafetera Italiana Moka Aluminio 9 Tazas

Precio $ 15.540

La forma de hacer café más tradicional. La cafetera Bolonia está fabricada en aluminio lo que garantiza una gran conducción térmica y ahorro energético. Su diseño funcional no olvida los detalles. Tiene asa y pomo de polipropileno, así como un aro de silicona.

 

Modelo: 7MMK

Marca: Bolonia

 

Características:

- Capacidad: 9 Tazas

- Material: Aluminior

- Modelo: Bolonia

- Fácil de usar y de limpia

- Apta para cocina Vitrocerámica

- Apta para Lavavajillas

 

Availability: 19 In Stock
Plancha De Silicona Silpat...

Plancha De Silicona Silpat 30x40 Cm

Precio $ 20.880

PLANCHA DE SILICONA SILPAT

Esta tela revestida de siliconas aptas para el contacto con alimentos, nos permite colocar nuestras masas dulces sobre ella y una vez cocidas, quedan sueltas. No es necesario engrasar con mantequillas ni aceites, su superficie antiadherente evita que los preparados se peguen.

El Silpat® es flexible y muy duradero, garantizan hasta 2.000 cocciones. sea en horno microonda o en horno convencional. Soporta temperaturas de -40°C a 250°C, así que es útil tanto para la cocción como para la congelación.

Availability: 37 In Stock
Plancha De Silicona Silpat...
-30%
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Plancha De Silicona Silpat 58.5x38.5Cm

Precio base $ 35.280 Precio $ 24.696

PLANCHA DE SILICONA SILPAT

Esta tela revestida de siliconas aptas para el contacto con alimentos, nos permite colocar nuestras masas dulces sobre ella y una vez cocidas, quedan sueltas. No es necesario engrasar con mantequillas ni aceites, su superficie antiadherente evita que los preparados se peguen.

El Silpat® es flexible y muy duradero, garantizan hasta 2.000 cocciones. sea en horno microonda o en horno convencional. Soporta temperaturas de -40°C a 250°C, así que es útil tanto para la cocción como para la congelación.

 

MEDIDA: 58,5 x 38,5  cm

Availability: 57 In Stock
Plancha Silicona Silpat Gn 1/1
-30%
  • -30%

Plancha Silicona Silpat Gn 1/1

Precio base $ 26.830 Precio $ 18.781

PLANCHA DE SILICONA SILPAT

Esta tela revestida de siliconas aptas para el contacto con alimentos, nos permite colocar nuestras masas dulces sobre ella y una vez cocidas, quedan sueltas. No es necesario engrasar con mantequillas ni aceites, su superficie antiadherente evita que los preparados se peguen.

El Silpat® es flexible y muy duradero, garantizan hasta 2.000 cocciones. sea en horno microonda o en horno convencional. Soporta temperaturas de -40°C a 250°C, así que es útil tanto para la cocción como para la congelación.

 

MEDIDA: 32.5 X 53 CMS

Availability: 41 In Stock
Levadura Seca Pasini X 500Gr

Levadura Seca Pasini X 500Gr

Precio $ 9.670

La levadura instantánea Nuage de Molino Pasini es ideal para panadería y repostería, con activación a temperatura ambiente y sin necesidad de disolverse. Ofrece una fermentación rápida y potente, garantizando masas esponjosas y de gran volumen. Su formato al vacío asegura frescura y rendimiento profesional.

 

Modelo: Nuage

Marca: Pasini

 

Características:

- Producto: Levadura de Cerveza Instantánea Nuage

- Contenido: 500 g

- Tipo: Levadura seca instantánea

- Cepa: Saccharomyces cerevisiae

- Activación: Temperatura ambiente

- Equivalencia: 100 g de levadura fresca = 60 g de Nuage

- Fermentación: 1400 ml de CO₂ en 2 horas

- Humedad: <5%

- Materia seca: >95%

- Envasado: Al vacío para conservar propiedades

- Uso recomendado: Panadería y repostería

- Almacenaje: Conservar en lugar fresco y seco; una vez abierto, mantener en recipiente hermético

- Vida Útil: Hasta 6 meses después de abierto si se almacena correctamente

- Origen: Italia

Availability: 295 In Stock
Saco De Harina Italiana...
  • Pack

Saco De Harina Italiana Marca Pasini 00 Verde 25 Kg

Precio $ 58.750

Harina MOLINO PASINI  tipo 00  25 Kg.

Harina de trigo de alta calidad, especialmente formulada para ofrecer un sabor y rendimiento excepcionales en diversas aplicaciones culinarias. Su color verde distintivo se debe a la mezcla de harina de trigo con espinacas, proporcionando un valor añadido tanto estético como nutricional.

Marca: PASINI

 

Características:

- Tipo de Producto: Harina de trigo

- Contenido de Proteína: >12.50%

- W : 280 / 310

- Tiempo de Fermentación: 24 a 48 Horas

- certificación AVPN

 

Usos Sugeridos:

- Panadería: Ideal para la elaboración de panes artesanales, focaccias y pizzas.

 

Condiciones de Almacenamiento:

- Almacenar en un lugar fresco y seco.

- Proteger de la luz y la humedad.

Availability: 214 In Stock
Saco De Semola Rimacinata...
  • Pack

Saco De Semola Rimacinata Pasini 5Kg

Precio $ 15.000

La sémola Rimacinata de Molino Pasini es de trigo duro remolida, especialmente diseñada para la producción de pasta fresca y pan tradicional italiano. Su textura fina y su alto contenido de proteínas la hacen ideal para obtener masas elásticas y bien estructuradas.

 

Modelo: Rimacinata

Marca: Pasini

 

Características:

- Total Kilos: 5 Kilos 

- Composición: 100% sémola de trigo duro remolida.

- Usos recomendados: Pasta fresca y pan "pugliese".

- Formato: 5 Kilos

- Alta elasticidad y absorción de agua.

- Textura fina que facilita la formación de masas homogéneas.

- Color amarillo característico debido a la presencia de carotenoides naturales.

- Alergias: Puede contener trazas de soja, sésamo, huevos y leche.

Valores nutricionales por 100 g:

- Energía: 1557 kJ / 367 kcal.

- Grasas: 2 g (de las cuales saturadas: 0,4 g).

- Carbohidratos: 73 g (azúcares: 0,4 g).

- Fibra: 3,6 g.

- Proteínas: 13 g.

- Sal: 0,0 g.

Availability: 57 In Stock