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Plancha Eléctrica Cromada...
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Plancha Eléctrica Cromada Modelo G1038

Precio base $ 2.129.290 Precio $ 1.064.645

Encendido de la llama piloto manual, a través de encendedor eléctrico

botón en el tablero

Placa grillada en acero dulce que se apoya directamente en la cámara de

combustión, permaneciendo así independiente de la externa.

Placa acero inoxidable, máxima higiene y facilidad de limpieza

Escurre grasas.

Bandeja de recogida de grasas extraíble con una capacidad de 2,5 litros colocados bajo la superficie de cocción.

Forro interior de la cámara de combustión en acero inoxidable para una mayor duración.

Frontal, lateral y trasero en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Conexión desde la parte inferior.

Pies de acero inoxidable, regulables en altura.

Preestablecido estándar para la alimentación eléctrica de 50 Hz, 400V 3N

Todas las piezas funcionales son fácilmente accesibles desde la parte delantera facilitando el mantenimiento.

 

Modelo: G1030.

Marca: Lincar.

 

Especificaciones técnicas

Dimensiones (mm) Ancho/Prof/Alto 400x700x850 mm

Superficie útil de la placa (dm2) 17.6

Tipo de placa: Placa grillada cromo

Peso (Kg) 66 

Potencia total (kw) 5.4

 

 

Availability: 1 In Stock
Molde De Hierro 32 Cm

Molde De Hierro 32 Cm

Precio $ 76.220

Marca: De Buyer

 

Características:

- Procedencia: Francia

- Diámetro: 32 cm

- Molde antiadherente tarte tatin Choc diseño de aluminio de cerámica.

- Especialmente diseñado para hacer pasteles invertidos: preparar el caramelo en la cocina y cocinar el postre al horno en un solo contenedor.aluminio grueso: distribución uniforme del calor; rápido aumento de la temperatura; molde deformable.extremadamente resistente a la abrasión recubrimiento: base dura cubierta con antiadherente cerámico; rendimiento duradero.

- propiedades antiadherentes óptimas para la fácil liberación.

- Compatible con todas las fuentes de calor, excepto inducción.

- No caliente vacío o sobrecalentamiento.

- Evitar los choques térmicos

 

Availability: 5 In Stock
Horno Combinado Movair 5Gn...

Horno Combinado Movair 5Gn 1/1 MTE5XW_R

Precio $ 6.793.720

Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

 

Marca: Giorik

Modelo: MTE5XW_R

 

Características:

- Horno mixto

- Capacidad: 5 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada

- Rejillas laterales portabandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

 

-- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 64.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 65 kilos

- Energía eléctrica de la cámara. 7.35 kw

- Potencia eléctrica total 7.7 kw

- Procedencia: Italia

 

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

 

Availability: 1 In Stock
Termo Bunn O Matic Mod Tf...

Termo Bunn O Matic Mod Tf Server 5.7 Litros Con Base

Precio $ 571.760

Bunn ThermoFresh perfecto para Buffets, cadenas de restaurantes o cafés.

Está sellado al vacío para mantener el café caliente y fresco durante horas y revestido de acero inoxidable para facilitar la limpieza.

 

- Temporizador de cuenta progresiva digital de cuatro horas.

- Aislamiento al vacío para mantener el café caliente durante horas.

- La mirilla digital funciona con cuatro baterías AAA fácilmente reemplazables con una vida útil promedio de 1 año.

- La pantalla muestra el símbolo de batería baja cuando es necesario reemplazarla.

- El soporte autoblocante permite múltiples opciones de preparación y servicio.

- El protector de grifo de aluminio resistente

- Mantiene el área del grifo limpia y protegida.

- Asa de agarre suave para facilitar el transporte.

- Grifo de flujo rápido.

- El indicador de volumen muestra la cantidad de café que queda dentro del servidor.

- El diseño exclusivo de la tapa permite que la pantalla esté orientada hacia adelante o hacia atrás.

 

Modelo:

Marca: BUNN

 

Características:

- Dimensiones: 23.6 x 33 x 57.7 cm

- Capacidad: 5.7 LT

 

Availability: 1 In Stock
Rejilla Roja 30.5x30.5 Cm

Rejilla Roja 30.5x30.5 Cm

Precio $ 10.470

Servicio versátil: las alfombrillas se pueden cortar para adaptarse a curvas y otros contornos, lo que las convierte en la opción personalizada para una variedad de entornos.

Tapetes entrelazados: el diseño liviano se corta fácilmente para adaptarse al ajuste perfecto en cualquier configuración de espacio

Flujo de aire superior: el diseño elevado único permite un flujo de aire superior debajo de la cristalería para reducir la acumulación de moho

Superficie antideslizante: evita que la alfombrilla se deslice cuando está en uso y protege los bordes de la cristalería

Fácil desmontaje: las tiras se desmontan y se pueden lavar en el lavavajillas para una limpieza rápida.

 

Marca: San Jamar

Modelo: 5280RD

 

Características:

- Ancho:30.5cm

- Profundidad: 30.5cm

- Color: Rojo

Availability: 7 In Stock
Maquina De Cafe Automática...

Maquina De Cafe Automática Axiom Brewwise RFDI

Precio $ 2.118.440

Producto de exhibición.

El tanque (5.9L) proporciona una capacidad de preparación consecutiva.

Adaptable a doble voltaje (puede funcionar a 120 V/15 amperios o 120/208-240 V/20 amperios).

Garantice la calidad del café con la programación del nivel de preparación, el bloqueo de preparación en frío y la temperatura del tanque, que se configuran fácilmente desde el frente de la máquina.

Realiza un seguimiento de la edad del café preparado.

Apagado automático del calentador cuando se retira el decantador o el tiempo de frescura ha expirado.

Para áreas con alto contenido de cal, la tecnología BrewLOGIC® calcula el caudal y ajusta el tiempo de preparación para mantener niveles constantes en el contenedor.

Los calentadores se desactivan automáticamente cuando se usan con jarras térmicas con chip RFID.

El modo de ahorro de energía reduce la temperatura del tanque durante los períodos de inactividad.

El embudo SplashGard® desvía los líquidos calientes lejos de la mano.

Extracción de café controlada con preinfusión programable, pulso de preparación y control de temperatura digital.

Funciona con decantadores de vidrio o jarras térmicas con chip RFID.

Se ajusta automáticamente a la presión de agua variable.

***El uso de accesorios que no sean RFID con cafeteras habilitadas para RFID no dará como resultado los beneficios de BrewWISE.

Programación con una visualización LCD en la parte frontal.

Decantadores no incluidos.

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Availability: 1 In Stock
Tabla De Corte Con Gancho...
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Tabla De Corte Con Gancho Antideslizante 38x50 Cm Roja

Precio base $ 54.770 Precio $ 27.385

Tabla de corte con gancho antides. Color roja

Medida: 38 x 50 cm

Tecnología Smart Check: el color interior contrastante se muestra a través de cortes cuando es el momento de reemplazar el inserto de la placa

Doble cara: maximiza el uso de cada placa para reducir el desperdicio y reducir los costos de reemplazo

Material de polímero: brinda durabilidad y, al mismo tiempo, es suave con los cuchillos.

Regla integrada: facilita cortes uniformes y porciones precisas

Ganchos de seguridad alimentaria: los ganchos de seguridad alimentaria patentados fomentan el transporte y el almacenamiento sanitarios

Colores surtidos: dedica colores específicos a ciertos alimentos, como el amarillo para las aves y el verde para las frutas y verduras.

Marcado láser personalizado: adorne las superficies de las tablas de cortar con logotipos, diagramas, ilustraciones y más

Availability: 1 In Stock
Tabla De Corte Con Gancho...
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Tabla De Corte Con Gancho Antideslizante 38x50 Cm Blanca

Precio base $ 46.010 Precio $ 23.005

Marca: San Jamar

Tabla de corte con gancho antides. blanca

Medidas: 38 x 50 cm

Doble cara: maximiza el uso de cada placa para reducir el desperdicio y reducir los costos de reemplazo

Material de copolímero: brinda durabilidad y, al mismo tiempo, es suave con los cuchillos.

Regla integrada: facilita cortes uniformes y porciones precisas

Ganchos de seguridad alimentaria: los ganchos de seguridad alimentaria patentados fomentan el transporte y el almacenamiento sanitarios

Colores surtidos: dedica colores específicos a ciertos alimentos, como el amarillo para las aves y el verde para las frutas y verduras.

Marcado láser personalizado: adorne las superficies de las tablas de cortar con logotipos, diagramas, ilustraciones y más

Availability: 1 In Stock
Tabla De Corte Con Gancho...
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Tabla De Corte Con Gancho Amarilla 38x50 Cm

Precio base $ 42.130 Precio $ 21.065

Marca: San Jamar

Tabla de corte con gancho amarilla.

Medida: 38 x 50 cm

Gancho de seguridad alimentaria: ofrece un manejo seguro sin tocar los ingredientes preparados

Regla moldeada: ayuda a crear cortes uniformes de frutas y verduras

Codificación de colores HACCP: los colores surtidos minimizan la contaminación cruzada al dedicar cada color a la carne, las aves, las verduras y más

Resistente a la deformación: resiste las altas temperaturas de los lavavajillas comerciales

Mezcla de polímeros: formulada para reducir el desafilado de la cuchilla

Marcado láser personalizado: adorne las superficies de las tablas de cortar con logotipos, diagramas, ilustraciones y más

Availability: 3 In Stock
Tabla De Corte 46 x61 Cm...
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Tabla De Corte 46 x61 Cm Blanca

Precio base $ 32.900 Precio $ 16.450

Marca: San Jamar

Tabla de corte blanca.

Medida: 46 x 61 cm

Doble cara: maximiza el uso de cada placa para reducir el desperdicio y reducir los costos de reemplazo

Material de polímero: brinda durabilidad y, al mismo tiempo, es suave con los cuchillos.

Regla integrada: facilita cortes uniformes y porciones precisas

Ganchos de seguridad alimentaria: los ganchos de seguridad alimentaria patentados fomentan el transporte y el almacenamiento sanitarios

Colores surtidos: dedica colores específicos a ciertos alimentos, como el amarillo para las aves y el verde para las frutas y verduras.

Marcado láser personalizado: adorne las superficies de las tablas de cortar con logotipos, diagramas, ilustraciones y más

Availability: 1 In Stock
Tabla De Corte Con Gancho...
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Tabla De Corte Con Gancho Antideslizante 30x45 Cm

Precio base $ 36.820 Precio $ 18.410

Marca: San Jamar

Medida: 30 x 45 cm

Tabla de corte con gancho antideslizante.

Color Morado.

Doble cara: maximiza el uso de cada placa para reducir el desperdicio y reducir los costos de reemplazo

Material de polímero: brinda durabilidad y, al mismo tiempo, es suave con los cuchillos.

Regla integrada: facilita cortes uniformes y porciones precisas

Ganchos de seguridad alimentaria: los ganchos de seguridad alimentaria patentados fomentan el transporte y el almacenamiento sanitarios

Colores surtidos: dedica colores específicos a ciertos alimentos, como el amarillo para las aves y el verde para las frutas y verduras.

Marcado láser personalizado: adorne las superficies de las tablas de cortar con logotipos, diagramas, ilustraciones y más

Availability: 4 In Stock
Enfriadores Rápidos Para...
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Enfriadores Rápidos Para Comida 2 Piezas

Precio base $ 56.570 Precio $ 28.285

Aletas de enfriamiento integradas: brindan un 50% más de área de superficie para un enfriamiento más rápido de los alimentos desde adentro hacia afuera, minimizando el abuso de tiempo-temperatura y el crecimiento bacteriano.

 Diseño patentado Fill-Rite: elimina el sobrellenado al precongelar.

Policarbonato duradero: el exterior suave y duradero reduce el desperdicio de alimentos y es apto para lavavajillas.

Empaquetadura y roscas: diseñadas para crear un sello hermético dentro de la tapa.

Ubicación del mango: reduce el riesgo de quemaduras y evita el contacto con el área de alimentos.

Etiqueta colgante integrada: permite un almacenamiento higiénico y seguro para un fácil acceso.

Paquete minorista: la unidad está completamente ensamblada en una bolsa transparente con etiqueta colgante.

 

Modelo: RCU128V2

Marca: San Jamar

 

Características:

- Color: Azul

- Material: Policarbonato.

- Capacidad: 128 oz.

- Enfriadores rápidos para comida 2 piezas. 

- Certificación: NSF.

- Apto: lavavajillas.

Availability: 124 In Stock
Horno Elect. Easyair 5Gn...

Horno Elect. Easyair 5Gn 2/3 Touch C/Lavado Modelo ETE523W

Precio $ 4.675.160

Marca: Giorik

Procedencia: Italia 

Modelo con lavado automático.

Calentamiento de la cámara de cocción con elementos de calentamiento INCOLOY de alto rendimiento.

Velocidad del ventilador ajustable en 3 posiciones.

Puerta ventilada con doble acristalamiento (los paneles se pueden abrir para facilitar la limpieza).

Cámara de cocción en acero inox., con esquinas redondeadas.

Patas regulables en altura.

Puerto USB para cargar y guardar recetas y para actualizar el firmware.

Apertura motorizada de la válvula de ventilación.

Control único mediante un solo botón del codificador Jog / Dial.

Requerimientos de instalación

• Equipo debe ser instalado por personal capacitado, en áreas

donde se cumplan requerimientos técnicos mencionados.

• Para un correcto funcionamiento, la temperatura ambiental

del lugar debe ser mayor de +4° C hasta 35°C.

Desniveles o inclinaciones de cierta importancia pueden

influenciar negativamente en el funcionamiento del horno.

• Distancia instalación: Posterior y costado derecho, 50mm.

Lado panel (izquierdo) 500mm. 

• Se requiere el uso de campana de extracción.

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Availability: 1 In Stock