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Hay 22 productos.
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Pinza multiuso de acero inoxidable de 30 cm.
Modelo: PT12
Marca: Update
Características:
- Material: Acero inoxidable
- Dimensiones: 30 cm
Adaptador para Boquilla Pastelera.
Modelo: PTC2
Marca: Update
Características:
- Material: plástico
- Medidas: Diámetro 3.5 cm
- Diámetro boquillas: 2.1 cm y 2.6 cm
Organizador de cubiertos acero inoxidable 4 compartimientos.
Modelo: FCH-4
Marca: Update
Características:
- Material: Acero inoxidable
- Capacidad: 4 compartimiento
Porta recipiente cromado para aceitera y vinagrera.
Modelo: OV-HDR
Marca: Update
Características:
- Dimensiones: 20.3cm x 17.5cm x 7.8cm
- Materialidad: Metal
- Color: Plateado
Tabla de corte del 38 x 51 cm Codificado por colores para una manipulación más segura de los alimentos. Superficie de PE de alta densidad, no porosa y de calidad que no mancha ni absorbe jugo, bacterias ni olores. Las superficies antideslizantes ocultan las marcas de cuchillos.
Modelo: CBBL-1520
Marca: Update
Características:
- Material: polietileno
- Dimensiones: 38 x 51 x 1.25 cm
- Color: Azul
Tabla de corte del 38 x 51 cm Codificado por colores para una manipulación más segura de los alimentos. Superficie de PE de alta densidad, no porosa y de calidad que no mancha ni absorbe jugo, bacterias ni olores. Las superficies antideslizantes ocultan las marcas de cuchillos.
Modelo: CBBL-1520
Marca: Update
Características:
- Material: polietileno
- Dimensiones: 40 x 50 x 1.25 cm
- Color: Cafe
Organizador de cubiertos acero inox 6 compartimientos.
Modelo: 0BB15
Marca: Update
Características:
- Capacidad: 16 compartimientos
- Materialidad: Acero inoxidable
Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.
Modelo: MCR20
Marca: techfrost
Características:
- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1
- Construido en Acero inoxidable AISI 304
- Cantos interiores redondeados.
- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik
- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento
- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado
- Incluye Sonda
- Capacidad de almacenar 99 Rectas
- Flujo de Aire Indirecto
- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP
- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm
- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm
- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg
- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg
- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W
- Voltaje: 380V /50HZ/3ph
- Potencia:3.8 KW
- Consumo: 8.8 A
- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)
- GAS libre de CFC
- Peso: 360 Kg
Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.
Modelo: 10A01004
Marca: Techfrost
Características:
- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)
- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz
- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm
- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm
- Refrigerante: R452a (PCA 2141)
- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg
- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg
- Potencia: 3.6kw
- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.
- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.
- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.
- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.
- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y
el sabor de cada alimento intacto.
- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento
- Ciclos duros o Suaves/Ciclos continuo / Ciclos del Helado
- Incluye Sonda
- Flujo de Aire Indirecto
- Procedencia: Italia
ENFRIAMIENTO RÁPIDO
- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado
CONGELACIÓN RÁPIDO
- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado
PREENFRIAMIENTO
- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.
CICLO CONTINUO
- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula
CICLO DEL HELADO
- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula
CICLOS DUROS O SUAVES
- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados
SONDA DE NÚCLEO
- Sonda de núcleo incluida
*Disponible a pedido con sonda al corazón.
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La solución para ofrecer las más deliciosas frituras de una forma práctica y rápida. Sistema de filtrado de aceite incorporado
Los elementos de calentamiento de alta eficiencia generan una rápida recuperación y ahorro de energía
Panel de Control digital, fácil de operar.
Opción de memoria
Modelo: OFG-321
Marca: Western Kitchen
Características:
- Dimensiones: 441 X 949 X 1118 MM
- Voltaje: 220V/50Hz/1ph
- Materialidad: Acero Inoxidable
- Incluye:2 Cestas
- Consumo GLP Y Gas Natural
- Consumo: 26.38 Kw
- Potencia calorífica: 90.013 BTU/hr.
- Capacidad: 20lts
- Capacidad de Producción: 20 KG hora
- Cada canasto es para 1.2 kg máximo
- Canasto se apoya/ engancha atrás
- Control inteligente: 12 ciclos de cocción programables, modo de fusión modo inactivo, compensación de carga, control proporcional, indicador de filtro opcional, modo de limpieza, pantalla digital de 16 caracteres.
- Filtro incorporado
- Filtro incorporado
- Fácil canasta puesta y suelta.
- Ruedas: 4 Ruedas Short
- Canasto compatible con freidora Pinche aquí
- Peso: 108kg
- EQUIPO CERTIFICADO
Para su correcto uso es indispensable el uso de papel filtro
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Bunn ThermoFresh perfecto para Buffets, cadenas de restaurantes o cafés.
Está sellado al vacío para mantener el café caliente y fresco durante horas y revestido de acero inoxidable para facilitar la limpieza.
- Temporizador de cuenta progresiva digital de cuatro horas.
- Aislamiento al vacío para mantener el café caliente durante horas.
- La mirilla digital funciona con cuatro baterías AAA fácilmente reemplazables con una vida útil promedio de 1 año.
- La pantalla muestra el símbolo de batería baja cuando es necesario reemplazarla.
- El soporte autoblocante permite múltiples opciones de preparación y servicio.
- El protector de grifo de aluminio resistente
- Mantiene el área del grifo limpia y protegida.
- Asa de agarre suave para facilitar el transporte.
- Grifo de flujo rápido.
- El indicador de volumen muestra la cantidad de café que queda dentro del servidor.
- El diseño exclusivo de la tapa permite que la pantalla esté orientada hacia adelante o hacia atrás.
Modelo:
Marca: BUNN
Características:
- Dimensiones: 23.6 x 33 x 57.7 cm
- Capacidad: 5.7 LT
La solución para ofrecer las más deliciosas frituras de una forma práctica y rápida. Sistema de filtrado de aceite incorporado
Los elementos de calentamiento de alta eficiencia generan una rápida recuperación y ahorro de energía
Panel de Control digital, fácil de operar.
Opción de memoria
Modelo: OFE-321
Marca: Western Kitchen
Características:
- Capacidad: 40L
- Rango de temperatura: 90-190°c
- Ancho: 44.1 cm
- Alto: 114 cm
- Profundidad: 87 cm
- Peso: 128kg
- Voltaje: 380v/50Hz/3ph
- Potencia: 13.5kw
- Amperaje: 21.8A
- Producción papas: 30 - 35 Kg/Hr
- Cuba rectangular de acero inoxidable.
- Canasto se apoya/ engancha atrás
- Control inteligente: 12 ciclos de cocción programables, modo de fusión modo inactivo, compensación de carga, control proporcional, indicador de filtro opcional, modo de limpieza, pantalla digital de 16 caracteres
- Filtro incorporado
- Ruedas: 4 Ruedas Short
- Fácil canasta puesta y suelta.
- Consultar versiones de freidoras de 1, 2 y 3 cubas.
- Canasto compatible con freidora Pinche aquí
*IMPORTANTE:Para su correcto uso es indispensable el uso de papel filtro
Horno de convección grande y potente Euromax para hornear productos horneados (congelados), cocinar comidas al vapor y preparar carne, pescado y verduras. Los hornos de convección se utilizan ampliamente para calentar productos rápidamente. El aire caliente proviene de uno o dos elementos calefactores en la pared trasera del horno. Este aire caliente es impulsado a través de la cámara del horno por uno o dos ventiladores, de modo que el aire caliente está presente en todas partes. Ideal para hornear panecillos y productos horneados, calentar y preparar comidas y platos.
Marca: Euromax
Modelo: 10906BLH
Características:
- Horno Turbo de 4 capas con guías apto para 60x40 y 1/1GN.
- Exterior y cámara de cocción fabricados en acero inoxidable AISI430.
- Puerta de construcción robusta con tirador ancho de acero inoxidable, listones protectores de acero inoxidable y bisagras reforzadas.
- Con inyección directa de humedad mediante interruptor de pulsos (conexión de agua 3/4'' en la parte trasera).
- 2 motores turbo de inversión automática para una distribución rápida y perfecta del aire caliente y un calor uniforme en el espacio de horneado.
- Temporizador regulable de 10 a 120 minutos con zumbador como señal final y posición continua.
- Interruptor de encendido/apagado separado para operar el horno.
- Interruptor de puerta para detener los motores cuando se abre la puerta.
- Rango de temperatura: 50ºC a 285ºC . con protección contra sobrecalentamiento.
- Capacidad: 4 Rejillas/Bandejas incluidas. 8cm de distancia entre niveles.
- Iluminación interior
- Voltaje: 380V
- Potencia: 6.4 kw
- Consumo: 16 A
- Dimensiones externas: 815 mm x 690 mm x 570 mm + pies ajustables en altura de 35 mm.
- Dimensiones internas: 650 mm x 470 mm x 360 mm
- Peso: 50kg.
Producto de exhibición.
El tanque (5.9L) proporciona una capacidad de preparación consecutiva.
Adaptable a doble voltaje (puede funcionar a 120 V/15 amperios o 120/208-240 V/20 amperios).
Garantice la calidad del café con la programación del nivel de preparación, el bloqueo de preparación en frío y la temperatura del tanque, que se configuran fácilmente desde el frente de la máquina.
Realiza un seguimiento de la edad del café preparado.
Apagado automático del calentador cuando se retira el decantador o el tiempo de frescura ha expirado.
Para áreas con alto contenido de cal, la tecnología BrewLOGIC® calcula el caudal y ajusta el tiempo de preparación para mantener niveles constantes en el contenedor.
Los calentadores se desactivan automáticamente cuando se usan con jarras térmicas con chip RFID.
El modo de ahorro de energía reduce la temperatura del tanque durante los períodos de inactividad.
El embudo SplashGard® desvía los líquidos calientes lejos de la mano.
Extracción de café controlada con preinfusión programable, pulso de preparación y control de temperatura digital.
Funciona con decantadores de vidrio o jarras térmicas con chip RFID.
Se ajusta automáticamente a la presión de agua variable.
***El uso de accesorios que no sean RFID con cafeteras habilitadas para RFID no dará como resultado los beneficios de BrewWISE.
Programación con una visualización LCD en la parte frontal.
Decantadores no incluidos.
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Marca: Euromax
Procedencia: Holanda
Adecuado para pastelería, tapas, pizzas, pastas, pescados, carnes y comidas en general.
Hecho en acero inoxidable.
Temporizador: De 5 a 120 min.
Rejillas: 4 (265 x 335 mm)
Camaras de cocción de acero esmaltado.
Los hornos de aire caliente se utilizan ampliamente para calentar rápidamente los productos.
El aire caliente proviene de uno o dos elementos calefactores en la pared trasera del horno.
Este aire caliente es soplado a través de la cámara del horno por uno o dos ventiladores, de modo que el aire caliente está presente en todas partes.
Ideal para calentar bocadillos, snacks y comidas.
Estos pequeños hornos se utilizan, por ejemplo, en panaderías, comedores y gasolineras. No apto para uso profesional continuo.
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