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Horno Coccion Acelerado Monofasico Modelo Cibo+ 9500 TurboChef

$ 8.841.276

El horno CIBO+ 9500 de TurboChef revoluciona la cocina profesional con su tecnología de cocción acelerada tri-heat que combina microondas, convección y base con temperatura independiente. Diseñado para locales de alta demanda que requieren velocidad, calidad y facilidad de uso, este horno plug & play no necesita ventilación externa, lo que lo hace perfecto para cafeterías, food trucks y cocinas industriales.

Modelo: CIBO+ 9500

Marca: TurboChef

Características:

- Material: Acero inoxidable interior y exterior

- Sistema de cocción: Tri-heat (microondas, convección, base controlada)

- Capacidad de menú: Hasta 80 recetas programables

- Operación sin ventilación (ventless) con filtro catalítico

- Panel táctil intuitivo

- Dimensiones (Anc/Alt/Prof): 395 x 640 x 665 mm

- Dimensiones interiores: 340 x 195 x 340 mm

- Volumen interno: 23,5 litros

- Temperatura máxima: 280 °C

- Accesorios que incluye

Pala de aluminio (LT02)
Bandeja de Teflón (CIBO/TT)
Hoja Teflón (TFS05)
Kit de limpieza
Unidad USB con manuales y software

- Volatage: 220V/50hz/1Ph

- Potencia: 3 kw

- Consumo: 13.6 A

- Conexión: Monofásico 220V Industrial ( 16 A)

- Peso: 52 kg

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

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Carro 20 Gn 1/1 Icombi

$ 3.494.140 $ 3.214.609

Un rack móvil sustituye a un bastidor colgante. Para una carga y descarga rápida, fabricados en acero inoxidable de alta calidad para satisfacer las más altas exigencias de calidad y adaptados de forma óptima a los sistemas de cocina RATIONAL. Para cargar y descargar rápida y fácilmente un equipo de suelo. Protección antivuelco al extraer el contenedor mediante rieles en U Riel adicional debajo del estante inferior para el contenedor de goteo de grasa.

Modelo: 60.21.331

Marca: Rational

Características:

- Ancho 56.1cm.

- Profundidad 84.2cm.

- Altura 174.2cm.

- Material: Acero Inoxidable

- 20 rieles de soporte.

- Distancia entre rieles de 65 mm.

- Se puede cargar con contenedores en ambos lados.

- Protección antivuelco.

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Availability: 3 In Stock

Pasteurizador Pasto 70L Modelo PAS-70 Gelatek

$ 11.960.690

El pasteurizador Gelatek PAS-70 está diseñado para operaciones gastronómicas de mayor escala que requieren control, capacidad y precisión. Con funciones integradas de pasteurización, homogeneización y maduración, permite un procesamiento completo en un solo equipo. Su pantalla táctil de 5 pulgadas ofrece monitoreo en tiempo real, asegurando eficiencia y seguridad alimentaria en cada ciclo.

Modelo: PAS-70

Marca: Gelatek

Características:

- Materialidad: Acero inoxidable grado alimenticio

- Dimensiones (Anc/alt/pro): 522 x 1110 x 952 mm

- Capacidad de trabajo: 70 litros

- Capacidad mínima/máxima de mezcla: 40 a 60 litros

- Compresor: 4 HP

- Tiempo de ciclo completo: 100 a 150 minutos

- Voltaje: 380V / 3 fases / 50–60Hz

- Potencia de calentamiento: 9 kW

- Potencia de enfriamiento: 3 kW

- Refrigerante: R404A

- Tipo de enfriamiento: Agua (water cooling)

- Función de procesamiento integrada (esterilización, homogeneización y maduración)

- Cambio automático entre homogeneización de alta velocidad y agitación lenta

- Configuración de temperatura programable según tipo de materia prima

- Recordatorio de adición de ingredientes (configurable)

- Pantalla táctil de 5" con monitoreo en tiempo real del proceso

- Peso: 198 kg neto

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

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Sin Stock

Pasteurizador Pasto 40L Modelo PAS-40 Gelatek

$ 9.032.100

El pasteurizador Gelatek PAS-40 es un equipo multifunción diseñado para procesos de pasteurización, homogeneización y maduración de mezclas para helado y productos lácteos. Gracias a su pantalla táctil de 5 pulgadas y programación precisa, permite automatizar cada etapa del proceso con total control, asegurando eficiencia operativa y calidad sanitaria profesional.

Modelo: PAS-40

Marca: Gelatek

Características:

- Materialidad: Acero inoxidable grado alimenticio

- Dimensiones (Anc/alt/pro): 522 x 1110 x 967 mm

- Capacidad de trabajo: 40 litros

- Capacidad mínima/máxima de mezcla: 10 a 30 litros

- Tiempo de ciclo completo: 100 a 110 minutos

- Voltaje: 220V / 1 fase / 50–60Hz

- Potencia de calentamiento: 6 kW

- Potencia de enfriamiento: 1.6 kW

- Refrigerante: R404A

- Tipo de enfriamiento: Agua (water cooling)

- Función de procesamiento integrada (esterilización, homogeneización y maduración)

- Cambio automático entre homogeneización de alta velocidad y agitación lenta

- Configuración de temperatura programable según tipo de materia prima

- Recordatorio de adición de ingredientes (configurable)

- Pantalla táctil de 5" con monitoreo en tiempo real del proceso

- Peso: 130 kg neto

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: Sin Stock

Productor De Helados Labo 60L/H Gelatek

$ 11.905.950

La máquina de helado Gelatek GT-60 es un equipo industrial de alto rendimiento, ideal para heladerías con gran demanda de producción. Con un cilindro de 16 litros, enfriamiento por aire y un diseño robusto en acero inoxidable, permite elaborar grandes volúmenes de helado artesanal o gelato con eficiencia, facilidad y consistencia profesional.

Modelo: GT-60

Marca: Gelatek

Características:

- Materialidad: Acero inoxidable

- Dimensiones (Anc/alt/pro): 580 x 1390 x 1100 mm

- Capacidad: 60 litros por hora

- Voltaje: 380V / 50Hz / 3PH

- Potencia: 5400 W

- Tipo de enfriamiento: Agua

- Cilindro de congelación: 16 litros

- Capacidad de mezcla mínima y máxima: 4.5 a 12.5 litros

- Bandeja de goteo extraíble y fácil de limpiar

- Interruptor de encendido/apagado frontal

- Panel de control digital con indicadores de temperatura

- 4 ruedas Giratorias

- Peso: 227 kg neto

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

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Sin Stock

Productor De Helados Labo 48L/H Gelatek

$ 9.688.980

La máquina de helado Gelatek GT-48 está pensada para negocios gastronómicos que requieren una solución eficiente, robusta y de alto rendimiento. Con un cilindro de 12 litros y sistema de enfriamiento por aire, es ideal para heladerías industriales, cocinas centrales y producción continua de helado suave o gelato.

Modelo: GT-48

Marca: Gelatek

Características:

- Materialidad: Acero inoxidable

- Dimensiones (Anc/alt/pro): 520 x 1320 x 1020 mm

- Capacidad: 48 litros por hora

- Voltaje: 380V / 50Hz / 3PH

- Potencia: 4500 W

- Tipo de enfriamiento: Agua

- Cilindro de congelación: 12 litros

- Capacidad de mezcla mínima y máxima: 3.0 a 6.0 litros

- Bandeja de goteo extraíble y fácil de limpiar

- Interruptor de encendido/apagado frontal

- Panel de control superior con pantalla

- 4 ruedas Giratorias

- Peso: 185 kg neto

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: Sin Stock

Productor De Helados Labo 20L/H Gelatek

$ 6.377.210

La máquina de helado Gelatek GT-20 está fabricada para satisfacer las exigencias de producción continua en negocios gastronómicos. Gracias a su cilindro de 6 litros, diseño compacto y sistema de enfriamiento por aire, es ideal para pequeños locales, food trucks y cocinas que buscan eficiencia, calidad y facilidad de operación en la elaboración de helado artesanal.

Modelo: GT-20

Marca: Gelatek

Características:

- Materialidad: Acero inoxidable

- Dimensiones (Anc/alt/pro): 430 x 820 x 735 mm

- Capacidad: 20 litros por hora

- Voltaje: 220V / 50Hz / 1PH

- Potencia: 2800 W

- Tipo de enfriamiento: Aire (air cooling)

- Cilindro de congelación: 6 litros

- Capacidad de mezcla mínima y máxima: 1.5 a 3.5 litros

- Bandeja de goteo extraíble y fácil de limpiar

- Interruptor de encendido/apagado frontal

- Panel de control superior con pantalla

- Patas de goma antideslizantes para uso en mesa

- Peso: 70 kg neto

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

Atril Para Horno Combi De 6 y 10 GN

$ 499.800

Este atril soporte para horno iCombi está fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304, ofreciendo una estructura robusta y estable para operaciones gastronómicas profesionales. Diseñado para modelos de 6 o 10 bandejas, es ideal para cocinas que requieren eficiencia y resistencia en el soporte de sus equipos.

Modelo: Atril Combi

Marca: Imas

Características:

- Materialidad: Acero Inoxidable AISI 304

- Estructura: Perfil cuadrado 40 × 40 mm

- Estabilidad: Topes plegados en esquinas y costados

- Componentes: 2 largueros y 2 travesaños superiores, 2 travesaños y 2 largueros inferiores

- Rieles: Capacidad para 4 o 5 bandejas según versión

- Piso de carga: Chapa de acero inox de 1.0 mm (ideal para ablandador)

- Patines niveladores: 40 × 40 mm

Availability: 1 In Stock

-8%

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Horno Icombi Pro xs 6 Gn 2/3 Trifásico

$ 12.095.160 $ 11.127.547

El Horno ICOMBI PRO XS es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente. Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor. Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación. Posee iluminación LED de la cámara de cocción. Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%. Wifi integrado.

Modelo:Icombi Pro XS

Marca: Rational

Características:

- Equipo Multifunción 100% inteligente.

- Hornear, asar, parrillar, cocinar al vapor, freír, pochar.

- Todo hecho de una manera más inteligente, más fácil y más eficiente.

- 4 asistentes de cocina: iDensity Control: asegura un 50% mas productividad con un 10% menos en tiempo de coccion.

- iCookingSuite: calcula el progreso de la cocción y ajusta la temperatura de forma inteligente.

- Es posible cambiar de carga sencilla a carga mixta.

- El iCombi Pro regula los parámetros de cocción para que ambos alimentos puedan cocinarse simultáneamente.

- ProductionManager: Ahora todo lo que tienes que hacer es especificar si deseas cocinar optimizando tiempo o energía.

- iCareSystem: incluye una limpieza inmediata ultrarrápida con duración máxima de 12 minutos.

- Y cuando se trata de higiene brillante al final del día, el iCombi Pro le dice si está muy sucio, medio o ligeramente sucio.

- Capacidad: 6 depósitos GN 2/3

- Construcción: Acero Inoxidable

- Temperatura: 30°C - 300 °C

- Vapor 30°C - 130°C

- Combinado 30°C - 300°C

- Carga Máxima: 20 kg

- Dimensiones: 655x567x621 mm

- Voltaje: 380v/50hz/3Ph

- Potencia: 5.7 KW

- Peso: 67 Kg

DETERGENTE PARA LIMPIEZA

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

-8%

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Horno Icombi Classic 20 Gn 1/1 A Gas

$ 33.815.230 $ 31.110.012

El iCombi Classic es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina.

En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente.

El Care-System previene la calcificación

Iluminación LED de la cámara de cocción

Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

Máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%

Wifi integrado.

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

Bandeja Múltiple Gn 1/1 8 Moldes

$ 96.340

Marca: Rational

Bandeja múltiple GN 1/1 8 moldes

Availability: 1 In Stock

-8%

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-8%

Horno Icombi Pro Eléctrico 6 Gn 1/1

$ 15.122.520 $ 13.912.718

El Horno ICOMBI PRO es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente. Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor. Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación. Posee iluminación LED de la cámara de cocción. Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%. Wifi integrado.

Modelo: Icombi Pro

Marca: Rational

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

Marcador De Sabores Ps

$ 2.320

Haz que los clientes noten tus especialidades con este marcador de sabores. Diviértete creando composiciones creativas con el marcador que son fáciles de lavar y borrar. Para mantener el producto intacto, le sugerimos que evite el lavavajillas y no lo deje en remojo. No use detergente agresivo en el área impresa, pero lávelo solo con agua tibia o fría.

Modelo: 692-51

Marca: Poloplast

Características:

- Temperatura máxima de uso +40°C (durante más de 6 meses)

- Temperatura mínima de uso -18°C (durante más de 6 meses)

- Apto para contacto con alimentos

- Ancho: 9.6cm

- Profundidad: 0.5cm

- Alto: 21.5cm

- Peso: 23gr

- Materialidad: PS Poliestireno grado alimentario

- Color: Blanco

- Usos: Usar en el congelador y en horno de convección.

- Compra mínima 51 unidades.

Availability: 575 In Stock

-8%

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Horno Combinado Icombi Pro 10 Gn 1/1 Eléctrico

$ 19.526.450 $ 17.964.334

El iCombi pro es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

- Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

- Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación.

- Iluminación LED de la cámara de cocción.

- Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

- máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%.

Modelo: 10002751

Marca: Rational

Características:

- Wifi integrado

- Nº de comidas por día: 80 -150.

- Carga conectada: 18.9Kw

- Fusible: 3 x 32Amp

- Voltaje: 380v/50hz/3f

- Potencia: 18.9kw

- Capacidad: 10 GN 1/1

- Carga Máxima: 45kg

- Temperatura: 30°C - 300 °C

- Peso: 127kg

- Construcción: Acero Inoxidable

- Vapor: 30°C a 130°C

- Aire Caliente: 30°C a 300°C

- Comb. de Ambos: 30°C a 300°C

- Ancho: 85cm

- Profundidad: 84.2cm

- Alto: 106.4cm

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

Copa Eco Boy 500 Cc

$ 210

Vaso de plástico, rojo por fuera y blanco por dentro. Ideales para heladerías, postres o fiestas temáticas, se adaptan a cualquier tipo de evento.

Modelo: Eco Boy

Marca: Poloplast

Características:

- Capacidad: 500 cc

- Diámetro: 13cm

- Altura: 6,7cm

- Materialidad: Plástico blando

- Color: Rojo

- Venta mínima 100 unidades.

- Formato Caja:600 unidades (6 paquetes x 100)

Availability: 2100 In Stock

-60%

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Pack

Envase Para Postres o Ensaladas Con Tapa Descartable 900 Cc

$ 1.100 $ 440

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 25 unidades

Modelo: 1616h6

Marca: Poloplast

Características:

- Capacidad: 900cc

- Materialidad: PS Poliestireno no tóxico

- Ancho: 16 cm

- Alto: 6 cm

- Profundidad: 16 cm

Availability: 12650 In Stock

-8%

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Horno Icombi Classic Gas 10 Gn 1/1

$ 18.822.370 $ 17.316.580

El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina.

Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Hasta 3 ventiladores, además de la geometría de la cámara de cocción, producen una distribución óptima del calor y, de esa forma, una elevada penetración de la energía en los alimentos. Para unos resultados uniformes y una elevada productividad.

Independientemente del uso que se haya dado al iCombi Classic, la limpieza automática tiene una respuesta para cualquier suciedad. Intensa, suave o media. Con pastillas de detergente sin fosfatos.

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

Tapa Plana Melissa Transparente

$ 120

Tapa Plana Melissa Transparente para Copa Melissa de 500 cc.

Modelo: Melissa

Marca: Poloplast

Características:

- Dimensiones: Dimensión Ø11,2 h1,2 cm

- Materialidad; PS (Polietileno)

- Color: Transparente

- Compra mínima 50 unidades

- Formato Caja:400 unidades (8 paquetes x 50)

Availability: 3600 In Stock

Copa Melissa transparente 500 Cc

$ 240

Copa Melissa de 500 cc.

Modelo: Melissa

Marca: Poloplast

Características:

- Dimensiones: Ø11 h8,3

- Materialidad; PS (Polietileno)

- Color: Transparente

- Compra mínima 50 unidades

- Formato Caja: 400 unidades (8 paquetes x 50)

Availability: 275 In Stock

-12%

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Plato Porcelana Principal 30 Cm Coupe Línea Padua

$ 2.920 $ 2.570

Plato Principal línea Coupe, con un color blanco, este plato proporciona el fondo perfecto para sus platos principales y aperitivos compartidos.

Su material es de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Modelo: LDL12CDP

Marca: Mova

Características:

- Dimensiones: 30 cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Clase C * pueden varias los tamaños , formas del plato y imperfecciones visibles

- Compra Mínima 6 unidades

Availability: 5583 In Stock

-8%

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-8%

Horno Icombi Classic 10 Gn 1/1 Eléctrico

$ 15.872.220 $ 14.602.442

El iCombi Classic es un auténtico talento polifacético que no tardará en convertirse en un ayudante indispensable en su cocina. Este equipo, que ocupa una superficie de apenas 1 m2, sustituye numerosos equipos de cocción convencionales y es robusto, eficiente, potente y eficaz. Es fácil de manejar. Y satisface las expectativas gracias a una serie de funciones que garantizan una elevada calidad de las preparaciones. Para que, con su experiencia como cocinero, siempre obtenga el resultado esperado.

Modelo: Icombi classic

Marca: Rational

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 1 In Stock

-8%

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-8%

Horno Combinado Icombi Pro 20 Gn 1/1 Gas

$ 38.595.270 $ 35.507.648

Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C130 °C, Aire caliente 30 °C300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C300 °C.

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

Inyección manual de vapor.

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C260 °C.

5 velocidades de circulación del aire, programables.

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

-8%

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-8%

Horno Icombi Classic 20 Gn 1/1 Eléctrico

$ 30.098.150 $ 27.690.298

Función de enfriamiento seleccionable manualmente

Medición de la humedad con precisión, ajuste y control en 10 pasos

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C130 °C, Aire caliente 30 °C300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C300 °C

Perilla central de ajuste con función "Push" para configurar y confirmar las entradas

Pantalla a color de 4.3 pulgadas con símbolos auto-explicativos y teclas de función para un fácil manejo

Descalcificación automática

Limpieza automática sistema de limpieza y cuidado para la cámara de cocción y el generador de vapor

Ducha de mano integrada y ergonómica retraíble automáticamente

Indicador digital de temperatura

Sistema de deshumidificación automática

Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301

Comidas por día 150?300

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

.

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 2 In Stock

-5%

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-5%

Pastillas De Detergente 150 Unidades Active Green

$ 159.460 $ 151.487

Estas pastillas de detergente Active Green están formuladas sin fósforo ni fosfatos, ofreciendo una limpieza ultrarrápida para hornos Rational iCombi Pro o SCC con software actualizado de limpieza. Diseñadas para maximizar la eficiencia y reducir el consumo de detergente hasta en un 50 %, estas pastillas son la solución ideal para cocinas profesionales que requieren velocidad, higiene y sostenibilidad.

Modelo: Active Green

Marca: Rational

Características:

- Fórmula ecológica: sin fósforo ni fosfato

- Ahorro de detergente: hasta 50 %

- Limpieza ultrarrápida: ≈ 12 minutos (iCombi Pro; no aplicable a iCombi Pro XS)

- Compatibilidad: iCombi Pro, iCombi Classic, SelfCooking Center con Efficient CareControl

- Contenido por envase: 150 pastillas

- Dimensiones estimadas: 39 × 25 × 20 cm

- Peso: 7 kg (aprox.)

Availability: 107 In Stock

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Sin Stock

Pastillas De Detergente Roja 100 Unidades Rational

$ 119.000

Estas pastillas de detergente roja ofrecen una limpieza profunda y eficaz para equipos Rational, formuladas con un complejo de ingredientes activos de alta intensidad que garantizan desincrustación y brillo óptimo, ideales para cocinas industriales exigentes.

Modelo :RA95600210

Marca: Rational

Características:

- Alto poder limpiador, gracias a un complejo de ingredientes activos de gran eficacia

- Limpieza confiable y de alto rendimiento para equipos Rational

- Formato: cubeta de 100 pastillas

- Compatible con SelfCookingCenter, CombiMaster Plus y equipos iCombi Pro

- Elimina grasa y residuos incrustados eficientemente

- Protege el equipo y prolonga su vida útil

- Peso aproximado: 6 kg

.

Availability: Sin Stock

-10%

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-10%

Desengrasante Líquido Para Horno Rational 10 Litros

$ 98.180 $ 88.362

Para todos los CombiMaster y ClimaPlus Combi

Detergente líquido para lograr una limpieza y un cuidado higiénicos.

Adecuado para hornos profesionales Rational con sistema de lavado con líquido.

.

Availability: 39 In Stock

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Sin Stock

Horno Combinado Icombi Pro 10 Gn 1/1 Gas

$ 24.661.560

Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.

iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.

Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.

Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor 30 °C130 °C, Aire caliente 30 °C300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C300 °C.

Asar a baja temperatura (también durante la noche).

Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC.

Control y monitorización de la limpieza desde la PC.

Inyección manual de vapor.

Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C260 °C.

5 velocidades de circulación del aire, programables.

DETERGENTE:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: Sin Stock

-20%

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Rejilla Superspike Para Pollos 1/1 Gn H8

$ 64.260 $ 51.408

Ideal para cocinar aves con mayor facilidad en tu horno RATIONAL.

Debido a la colocación en vertical del ave, se consigue un efecto chimenea, con lo que el tiempo de cocción se reduce considerablemente.

Garantiza siempre una pechuga muy jugosa y una piel dorada uniforme.

Fácil de operar.

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Availability: 47 In Stock

-8%

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Horno Icombi Pro Eléctrico 20 Gn 1/1

$ 34.159.190 $ 31.426.455

Horno eléctrico Rational con capacidad de 20 GN 1/1

iDensity Control: mediante una potente circulación de aire y deshumidificación, genera una productividad un 50% superior con una duración de la cocción un 10% menor, ofreciendo resultados uniformes hasta el último detalle.

iCookingSuite: Ajusta constantemente el estado del alimento en función del objetivo que se prevea conseguir, calcula el progreso de cocción y ajusta la temperatura de manera inteligente.

iProductionManager: Solo tiene que introducir los platos en la pantalla y enseguida podrá ver lo que se puede preparar a la vez. El sistema supervisa cada bandeja de modo que los tiempos de cocción se ajusten de manera inteligente a la cantidad y resultado deseado.

iCareSystem: gracias a la limpieza intermedia ultrarápida, en solo 12 minutos como máximo, podrá continuar con inmediatamente con otra cocción. Su horno siempre limpio con un 50% menos de sustancias químicas.

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 / RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE VERDE 150 UNIDADES

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES

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Advertencia: Este equipo eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.

Availability: 3 In Stock

-30%

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Terrine 35X12X7 Cm

$ 16.830 $ 11.781

Nuestro plato de terrina de porcelana blanca tiene una forma tradicional y atractiva.

Garantiza excelentes resultados para sus recetas de horno.

¡Es ideal para hacer terrinas de Eglantine con aves o bogavante!

Los mangos y el plato están fundidos en una sola pieza, lo que garantiza una mayor solidez.

Hecho de porcelana de alta calidad, este plato de terrina garantiza una cocción perfecta para deliciosas terrinas, y la limpieza es fácil ya que el plato se puede usar en el lavavajillas.

Disfruta de una cocina sana y natural con este plato de terrina elaborado con minerales naturales. Sirve el plato de terrina directamente o en un plato Equinoxe rectangular para una presentación elegante y moderna.

Medida: 35 x 12 x 7 cm

Availability: 46 In Stock

-30%

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Taza Irish Coffee 270 Ml

$ 2.710 $ 1.897

Mejore su servicio de bebidas y brinde a sus invitados una experiencia de bebida ideal con esta taza de café irlandesa. Con un diseño simple y clásico, esta taza se ve perfecta en cualquier cafetería, restaurante o cafetería. Cuenta con lados altos y rectos para contener sus bebidas en los entornos más concurridos, y cuenta con un asa suavemente curvada para un agarre cómodo. ¡Esta taza es ideal para servir café irlandés y ricos cafés recién hechos, tés calientes o lattes cremosos y espumosos!

Marca: Volume

Modelo: 0000197

Características:

- Capacidad: 270 ml

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 6 tazas

Availability: 31 In Stock

-30%

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Salsero Porcelana 200 Ml

$ 3.500 $ 2.450

La forma redonda y curva de esta crema aporta un aspecto clásico a la configuración de la mesa. Su coloración blanca de porcelana se integra a la perfección con los ajustes existentes, mientras que su boquilla asegura un vertido suave y sencillo. Ideal para ofrecer leche o crema.

Está hecho de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Marca: Volume

Modelo: 0000163

Características:

- Capacidad: 200 ML

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 2 Salseros

Availability: 40 In Stock

-60%

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-60%

Pimentero 140 Ml

$ 660 $ 264

Agregue un toque de elegancia a su presentación de mesa con este pimentero de porcelana, esta pieza es perfecta para servir pimienta u otras especias que realzan el sabor.

Su material es de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Marca: Volume

Modelo: 0000083

Características:

- Capacidad: 140 ml

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 2 unidades

Availability: 587 In Stock

-40%

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Pimentero Porcelana

$ 710 $ 426

Agregue un toque de elegancia a su presentación de mesa con este pimentero de porcelana, esta pieza es perfecta para servir pimienta u otras especias que realzan el sabor.

Hecho de porcelana de larga duración, tiene una superficie impecablemente lisa y una forma pequeña que le da un atractivo elegante y, gracias a su construcción totalmente vitrificada, resiste la absorción de humedad y el uso diario.

Marca: Volume

Modelo: 0000021

Características:

- Color: Blanco

- Material: Porcelana

- Compra Mínima 4 unidades

Availability: 26 In Stock

-30%

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-30%

Ramekín Redondo

$ 1.420 $ 994

Tamaño compacto y fácilmente apilable para almacenar eficientemente en un espacio pequeño Este pocillo le permite servir sus salsas, aderezos y guarniciones pequeñas con estilo. Está hecho de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Marca: Volume

Modelo: 0WH0108

Características:

- Dimensiones: 9 x 5.5 cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 6 unidades

Availability: 2 In Stock

-40%

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Bowl Cuchara Sopa Porcelana 16 Cm

$ 2.760 $ 1.656

Es ideal para servir porciones más pequeñas de aperitivos, postres y acompañamientos en su restaurante, banquete o evento de catering. La porcelana resistente de calidad comercial hace que este bowl estilo cuchara sea perfecta para servicio del horno a la mesa, mientras que el estilo contemporáneo lo hace adecuado para cualquier ocasión.

Marca: Volume

Modelo: 000V073

Características:

- Dimensiones: 16 cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 6 unidades

Availability: 232 In Stock

-30%

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Mantequillero Con Tapa

$ 3.230 $ 2.261

Plato de mantequilla, es el complemento perfecto para cualquier comedor. Este plato blanco brillante seguramente agregará un estilo elegante a su restaurante, cafetería u hotel. El diseño elegante y contorneado característico de la línea y el color blanco brillante son sofisticados y elegantes. Con una tapa extraíble clásica con perilla, este plato es ideal para servir mantequilla, salsas, jaleas y más

Marca: Volume

Modelo: 0000298

Características:

- Capacidad: 60 ml

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 2 unidades

Availability: 185 In Stock

-40%

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Bowl Cereal Con Borde 18 Cm

$ 2.630 $ 1.578

Vajilla de porcelana.

Este pocillo es especial para platos fríos o calientes, que incluyen de todo, desde guarniciones hasta ensaladas, postres, cócteles de frutas y mucho más.

Su material es de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Marca: Volume

Modelo: 0000078

Características:

- Dimensiones: 18 cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 6 unidades

Availability: 134 In Stock

-30%

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-30%

Bowl Ensalada Cuadrado 23 Cm

$ 6.820 $ 4.774

Con un diseño moderno y cuadrado, este bowl le permite servir sus sopas, ensaladas y pastas con estilo

Su material es de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Marca: Volume

Modelo: 0000297

Características:

- Dimensiones: 23 cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 4 unidades

Availability: 251 In Stock

-30%

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Bowl Ensalada Cuadrado 17 Cm

$ 4.520 $ 3.164

Sirva con confianza a sus invitados con estilo usando este bowl de nuestra línea Volume

Color blanco realza el patrón y el color de tus comidas, Con un diseño clásico, este bowl será un complemento duradero para su mesa.

Marca: Tower

Modelo: 0000022

Características:

- Dimensiones: 17cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 4 unidades

Availability: 25 In Stock

-60%

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Plato Porcelana Principales Cuadrado 27 Cm

$ 7.910 $ 3.164

Su distintivo diseño cuadrado es una alternativa elegante a los platos redondos, mientras que su color blanco frío complementa cualquier decoración. Está hecho de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Marca: Volume

Modelo: 0000284

Características:

- Dimensiones: 27 cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 4 unidades

Availability: 1870 In Stock

-40%

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Plato Porcelana Principales Coupe 30 Cm

$ 8.240 $ 4.944

Línea Coupe

Plato entrada línea Coupe, con un color blanco, este plato proporciona el fondo perfecto para sus platos principales y aperitivos compartidos.

Su material es de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Marca: Volume

Modelo: 0000277

Características:

- Dimensiones: 30 cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 4 unidades

Availability: 39 In Stock

-40%

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Plato Porcelana Entrada Coupe 20 Cm

$ 3.530 $ 2.118

Línea Coupe

Plato entrada línea Coupe, con un color blanco, este plato proporciona el fondo perfecto para sus platos principales y aperitivos compartidos.

Su material es de porcelana resistente y esmaltado para una mayor longevidad y protección contra raspaduras y rayones.

Marca: Volume

Modelo: 0000273

Características:

- Dimensiones: 20 cm

- Material: Porcelana, construcción duradera.

- Color: Blanco

- Compra Mínima 6 unidades

Availability: 535 In Stock

Contenedor Cassata Con Tapa 1110 Cc

$ 1.190

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 50 In Stock

Cucharita Compostable Multicolor 9.5 Cm X 1Kg

$ 16.780

Descubre la cucharita perfecta para disfrutar de tus helados de manera eco-amigable: nuestra cucharita compostable para helados. Diseñada pensando en la sostenibilidad y en minimizar el impacto ambiental, esta cucharita está hecha con materiales naturales y renovables que se descomponen de manera orgánica, sin dejar residuos nocivos.

Modelo: 231-CMP

Marca: Poloplast

Características:

- Cantidad por bolsa: 529 unidades aproximado

- Materialidad: Biopolímero compostable para alimentos

- Dimensiones: 9.5 cm

- Peso Bolsa: 1 kg

- Color: Multicolor

- Certificaciones: Contacto con Alimentos

- Hecho en Italia

- Temperatura máxima de uso: +40°C por 30 minutos

- Temperatura mínima de uso: -18°C por 30 minutos

- Apto para contacto con alimentos

Availability: 210 In Stock

-60%

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Mini Dessert Venere 123.5 Cc

$ 180 $ 72

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 1290 In Stock

Tapa Plana Vanity

$ 210

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 1000 In Stock

Copa Con Base De Tapa 200 Cc

$ 270

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 250 unidades

Availability: 2250 In Stock

-5%

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Pastillas De Limpieza/Descalcificadora Care Control SCC 150 Pastillas Azul Rational

$ 129.710 $ 123.225

Estas pastillas de limpieza Care Control incluyen descalcificador especial que combate las incrustaciones calcáreas desde el inicio, evitando su formación. Garantizan máxima seguridad operativa sin necesidad de filtrado de agua ni descalcificación adicional.

Referencia: RA75600562

Marca: Rational

Características:

- Acción descalcificante: inhibe la formación de cal desde el inicio

- Máxima seguridad operativa sin costos adicionales de filtrado o descalcificación

- Compatible con iCombi Pro, iCombi Classic y SelfCookingCenter con Efficient CareControl

- Presentación: 150 pastillas por envase

- Peso: 7 kg (aprox.)

- Dimensiones estimadas: 39 × 25 × 20 cm

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Availability: 69 In Stock

Tapa Venere 123.5 Cc

$ 390

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 800 In Stock

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Tapa Alta Vanity 900 Cc

$ 480 $ 288

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 25 unidades

Availability: 12650 In Stock

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Plato Vanity Transparente 900 Cc

$ 620 $ 372

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 25 unidades

Modelo: 1616h6

Marca: Poloplast

Características:

- Capacidad: 900cc

- Materialidad: PS Poliestireno no tóxico

- Ancho: 16 cm

- Alto: 6 cm

- Profundidad: 16 cm

Availability: 14087 In Stock

Tapa Alta Kubik 160 Cc

$ 120

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 125 In Stock

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Mini Dessert Kubik 160 Cc

$ 240 $ 96

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 50 unidades

Availability: 350 In Stock

Tapa Plana Era 120 Cc

$ 90

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Modelo: 426-CB

Marca: Poloplast

Características:

- Materialidad: Composición PET Virgen - PET Reciclado (>70%)

- Temperatura máxima de uso +40°C durante más de 6 meses

- Temperatura mínima de uso -18°C durante más de 6 meses

- Color: Transparente

- Apto para todos los alimentos

Availability: 3000 In Stock

Ondulina 350 Cc

$ 240

Todos los envases son de PS Poliestireno no tóxico, fabricados especialmente para la conservación de alimentos, bajo estrictos estándares italianos.

Formato de venta bolsa 100 unidades

Availability: 1025 In Stock