Set De 2 Moldes De Silicona Galletas Clásicas
Precio
$ 43.730
Set de 2 moldes de silicona galletas clásicas
Medida: 87 x 48 x 24 mm
Availability: 3 In Stock
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Hay 18 productos.
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Plancha Silicona Forma Pirámide 60x40 Cm
Precio
$ 80.330
PLANCHA SILICONA 60X40 CMS, FORMA PIRAMIDE
Modelo: SQ010
Marca: Silkomart
Características:
- Molde de silicona para utilizar en las bandejas profesionales (60 x 40 cm).
- Para horno o congelador, resiste desde los -60°C hasta los 230°C.
- Material: Silicona
- Temperatura Resistente: de -60°C hasta +230°C
- Forma: Madeleine
- Numero cavidades: 35
- Vol. cavidad: 35 x 11 ml
- Dimensiones de cavidad: 65x65 h 35 mm
- Vol. total: 2135ml
Availability: 2 In Stock
Set De 2 Moldes De Silicona Para Helado Chocostick
Precio
$ 62.480
Marca: Silikomart
Set de 2 moldes de silicona para helado chocostick.
Dimensiones: 92 x 48 h24 mm
Volumen: 6 x 90 ml
Availability: 1 In Stock
Horno Combinado Movair 5Gn 1/1 MTE5XW_R
Precio
$ 6.793.720
Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.
Marca: Giorik
Modelo: MTE5XW_R
Características:
- Horno mixto
- Capacidad: 5 GN 1/1-60x40
- Versión potenciada
- Rejillas laterales portabandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40
- Pantalla táctil 18 cm
- Versión eléctrica
- Versión de inyección directa
- Producción de vapor: instantánea
- Sistema de lavado automático con detergente líquido.
- Sistema de lavado: circuito abierto
- Ajuste del ventilador de 3 velocidades
- Libro de recetas preestablecido
- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch
- Accesorio de ducha de mano incluida
- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida
-- Ancho: 90.7 cm
- Profundidad: 75.2 cm
- Altura: 64.3 cm
- Fuente de alimentación: Eléctrico
- Peso: 65 kilos
- Energía eléctrica de la cámara. 7.35 kw
- Potencia eléctrica total 7.7 kw
- Procedencia: Italia
NO INCLUYE ATRIL
SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.
Availability: 1 In Stock
Horno Convector Euromax Modelo 10906B
Precio
$ 2.246.870
Horno de convección grande y potente Euromax para hornear productos horneados (congelados), cocinar comidas al vapor y preparar carne, pescado y verduras. Los hornos de convección se utilizan ampliamente para calentar productos rápidamente. El aire caliente proviene de uno o dos elementos calefactores en la pared trasera del horno. Este aire caliente es impulsado a través de la cámara del horno por uno o dos ventiladores, de modo que el aire caliente está presente en todas partes. Ideal para hornear panecillos y productos horneados, calentar y preparar comidas y platos.
Marca: Euromax
Modelo: 10906BLH
Características:
- Horno Turbo de 4 capas con guías apto para 60x40 y 1/1GN.
- Exterior y cámara de cocción fabricados en acero inoxidable AISI430.
- Puerta de construcción robusta con tirador ancho de acero inoxidable, listones protectores de acero inoxidable y bisagras reforzadas.
- Con inyección directa de humedad mediante interruptor de pulsos (conexión de agua 3/4'' en la parte trasera).
- 2 motores turbo de inversión automática para una distribución rápida y perfecta del aire caliente y un calor uniforme en el espacio de horneado.
- Temporizador regulable de 10 a 120 minutos con zumbador como señal final y posición continua.
- Interruptor de encendido/apagado separado para operar el horno.
- Interruptor de puerta para detener los motores cuando se abre la puerta.
- Rango de temperatura: 50ºC a 285ºC . con protección contra sobrecalentamiento.
- Capacidad: 4 Rejillas/Bandejas incluidas. 8cm de distancia entre niveles.
- Iluminación interior
- Voltaje: 380V
- Potencia: 6.4 kw
- Consumo: 16 A
- Dimensiones externas: 815 mm x 690 mm x 570 mm + pies ajustables en altura de 35 mm.
- Dimensiones internas: 650 mm x 470 mm x 360 mm
- Peso: 50kg.
Availability: 2 In Stock
Horno Eléctrico Con Grill Convector 10940GBL
Precio
$ 915.710
Marca: Euromax
Procedencia: Holanda
Adecuado para pastelería, tapas, pizzas, pastas, pescados, carnes y comidas en general.
Hecho en acero inoxidable.
Temporizador: De 5 a 120 min.
Rejillas: 4 (265 x 335 mm)
Camaras de cocción de acero esmaltado.
Los hornos de aire caliente se utilizan ampliamente para calentar rápidamente los productos.
El aire caliente proviene de uno o dos elementos calefactores en la pared trasera del horno.
Este aire caliente es soplado a través de la cámara del horno por uno o dos ventiladores, de modo que el aire caliente está presente en todas partes.
Ideal para calentar bocadillos, snacks y comidas.
Estos pequeños hornos se utilizan, por ejemplo, en panaderías, comedores y gasolineras. No apto para uso profesional continuo.
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Availability: 5 In Stock
Set De 2 Moldes De Silicona Para Helado De Corazón
Precio
$ 62.480
Set de 2 moldes de silicona para helado de corazón.
Availability: 8 In Stock
Plancha Silicona Forma Madeleine 60x40 Cm
Precio
$ 80.330
PLANCHA SILICONA 60X40 CMS, FORMA MADELEINE
Modelo: SQ030
Marca: Silkomart
Características:
- Molde de silicona para utilizar en las bandejas profesionales (60 x 40 cm).
- Para horno o congelador, resiste desde los -60°C hasta los 230°C.
- Material: Silicona
- Temperatura Resistente: de -60°C hasta +230°C
- Forma: Madeleine
- Numero cavidades: 78
- Vol. cavidad: 78 x 11 ml
- Dimensiones de cavidad: 46,5 x 33h 14,5 mm
- Vol. total: 858 ml
Availability: 1 In Stock
Horno Elect. Easyair 5Gn 2/3 Touch C/Lavado Modelo ETE523W
Precio
$ 4.675.160
Marca: Giorik
Procedencia: Italia
Modelo con lavado automático.
Calentamiento de la cámara de cocción con elementos de calentamiento INCOLOY de alto rendimiento.
Velocidad del ventilador ajustable en 3 posiciones.
Puerta ventilada con doble acristalamiento (los paneles se pueden abrir para facilitar la limpieza).
Cámara de cocción en acero inox., con esquinas redondeadas.
Patas regulables en altura.
Puerto USB para cargar y guardar recetas y para actualizar el firmware.
Apertura motorizada de la válvula de ventilación.
Control único mediante un solo botón del codificador Jog / Dial.
Requerimientos de instalación
Equipo debe ser instalado por personal capacitado, en áreas
donde se cumplan requerimientos técnicos mencionados.
Para un correcto funcionamiento, la temperatura ambiental
del lugar debe ser mayor de +4° C hasta 35°C.
Desniveles o inclinaciones de cierta importancia pueden
influenciar negativamente en el funcionamiento del horno.
Distancia instalación: Posterior y costado derecho, 50mm.
Lado panel (izquierdo) 500mm.
Se requiere el uso de campana de extracción.
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Availability: 1 In Stock
Horno Retermalizador Modelo Ribox GR0511M Giorik
Precio
$ 2.987.710
Horno Retermalizador Giorik, equipo de cocina diseñado para establecer nuevos estándares de rendimiento y versatilidad en el mundo gastronómico. Ideal para restaurantes, hoteles y servicios de catering, el GR0511M fusiona tecnología de vanguardia con una estructura resistente para superar las expectativas más exigentes en la cocina profesional.
Modelo: GR0511M
Marca: Giorik
Caracteristicas:
- Procedencia: Italia
- Regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.
- Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
- Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
- En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
- Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
- Cámara de acero inoxidable AISI 304 con esquinas redondeadas.
- Patas ajustables en altura.
- Velocidad del ventilador ajustable.
- Dimensión cámara(anc/alt/prof): 645x420x450 mm
- Dimensión total (anc/alt/prof): 820 x 728 x 748 mm
- Capacidad: 5 GN de 1/1 o 5 bandejas 600x400 mm
- Distancia entre rieles: 74 m
- Voltaje: 380V/50HZ/3hp
- Potencia de del horno: 6 kW
- Potencia total: 6,3 kW
- Peso: 65 Kg
Ventajas
- Gracias al sistema cook & chill (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
- Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.
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Availability: 1 In Stock
Wok Disco Hierro Grueso 50 Cm
Precio
$ 18.400
¡Ninguna otra sartén en tu cocina tiene la versatilidad de una buena sartén wok! Los woks ya no son solo para la cocina asiática; el diseño de la sartén wok es perfecto para cocinar una gran variedad de platos. A diferencia de una sartén tradicional, que cocina solo desde el fondo de la sartén, el wok tiene lados altos y empinados que cocinan los alimentos desde todos los lados. A medida que los alimentos se arrojan alrededor de la sartén, se cocinan de manera extremadamente rápida y completa debido a la distribución uniforme del calor.
Modelo: PRIPH50
Marca: Strong Wok
Características:
- Materialidad: Hierro
- Ancho: 58cm
- Profundidad: 50cm
- Alto: 13cm
- Espesor: 1.5mm
Availability: 27 In Stock
Wok Disco Hierro Grueso 45 Cm
Precio base
$ 15.200
Precio
$ 12.920
¡Ninguna otra sartén en tu cocina tiene la versatilidad de una buena sartén wok! Los woks ya no son solo para la cocina asiática; el diseño de la sartén wok es perfecto para cocinar una gran variedad de platos. A diferencia de una sartén tradicional, que cocina solo desde el fondo de la sartén, el wok tiene lados altos y empinados que cocinan los alimentos desde todos los lados. A medida que los alimentos se arrojan alrededor de la sartén, se cocinan de manera extremadamente rápida y completa debido a la distribución uniforme del calor.
Modelo: PRIPH45
Marca: Strong Wok
Características:
- Materialidad: Hierro
- Ancho: 52cm
- Profundidad: 45cm
- Alto: 10cm
- Espesor: 1mm
Availability: 18 In Stock
Wok Disco Hierro Negro Grueso 47 Cm
Precio
$ 22.400
Saltea la cocina asiática a la perfección con este wok de hierro grueso negro. Ninguna otra sartén en tu cocina tiene la versatilidad que ofrece este sartén wok. Los woks ya no son solo para la cocina asiática; el diseño de la sartén wok es perfecto para cocinar una variedad de platos. A diferencia de una sartén tradicional, que cocina solo desde el fondo de la sartén, el wok tiene bordes altos y empinados que cocinan los alimentos por todos lados. No hay sustituto para un buen wok cuando necesita saltear y servir en grandes cantidades.
Modelo: PRIPH47
Marca: Strong wok
Características:
- Espesor: 0.2cm
- Dimensiones 47cm
Availability: 15 In Stock
Cortador De Tomates Easy Chopper 3
Precio
$ 772.240
La nueva Easy Chopper 3 cuenta con el mismo tamaño y la versatilidad todo en uno para picar, rebanar y trocear que su predecesora. operación aún más rápida y fácil y una mayor duración del rendimiento. codificado por colores según el tamaño de corte del juego de cuchillas correspondiente, lo que hace que los desajustes destructivos sean casi imposibles, cada bloque de empuje también presenta una intrigante innovación de 'junta' que está lista para cambiar las reglas del juego en términos de eficiencia laboral. Área de corte para verduras grandes, así como un diseño de cartucho de cuchilla rebanadora pretensada,
Marca: Nemco
Modelo: 57500
Características:
- Cortadora de dados de 1 cm (3/8")
- Cuchillas de acero inoxidable ultrafiladas para cortes precisos.
- Incluye bloque de empuje con junta extraíble para limpieza fácil y rápida.
- Componentes codificados por color para identificar el tamaño de corte.
- Diseño estable con patas antideslizantes y fácil desmontaje para mantenimiento.
- Dimensión corte: 1 cm(3/8")
- Procedencia: USA
- Certificado por la NSF
Availability: 14 In Stock
Cortador De Tomates En Rodajas 7/32
Precio
$ 731.290
Para cortar tomates de forma suave y sin esfuerzo, ¡el cortador de tomates Easy es la herramienta que necesita! Diseñado para dividir rápidamente un tomate en rodajas uniformes de 7/32" de grosor, este cortador ofrece una precisión excepcional y, al mismo tiempo, proporciona una alternativa rápida y segura al uso de un cuchillo de chef. Al eliminar el tedioso trabajo de preparación manual, el personal de su cocina puede pasar menos tiempo en la tabla de cortar y más tiempo atendiendo otras tareas importantes de la cocina, maximizando así la eficiencia de su operación.
Modelo: 55600-7
Marca: Nemco
Características:
- Rebanadora de 0.5 cm (7/32")
- Cuchillas de acero inoxidable para cortes uniformes.
- Construcción de aluminio duradera
- Mango ergonómico
- Tabla deslizante autolubricante para un movimiento fluido.
- Patas de goma antideslizantes.
- Incluye empujador desmontable
- Tope de mesa
- Protector de manos para mayor seguridad y estabilidad.
- Dimensiones(anc/alt/pro): 38x20.3x20.3 cm
- Procedencia: USA
- Certificado por la NSF
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Availability: 16 In Stock