Soluciones innovadoras en tu cocina con Rational

Los hornos Rational son un verdadero equipo multiuso que se convertirán rápidamente en tu ayudante indispensable en la cocina.

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Hornos que son
un auténtico talento
polifacético

Hasta 3 Ventiladores

4 Asistentes de Cocina

Productividad asegurada

Ventajas de elegir Zummo

Rapidez y eficiencia energética
Consume menos recursos comparado a equipos tradicionales.

Precisión y control total
Permite ajustar la temperatura, humedad, tiempo y velocidad del ventilador.

Horno Rational

Productividad
Puede preparar distintos alimentos a la vez sin transferencia de sabores.

Cocción uniforme
Distribuye el calor de manera homogénea sin necesidad de mover o rotar bandejas.

iCookingSuite




iCooking Suite

Es una tecnología inteligente que adapta automáticamente los parámetros de cocción en función del tipo de alimento, su tamaño y el resultado deseado. Permite que el horno reconozca el estado de los alimentos en tiempo real y realice los ajustes necesarios sin intervención del usuario, garantizando una cocción perfecta.

Ya sea que se trate de asar, hornear, cocinar al vapor o gratinar, el iCooking Suite aprende y responde a cada situación, ofreciendo resultados consistentes, reducción de mermas y máxima eficiencia en cualquier entorno gastronómico profesional.



iCareSystem

Sistema de limpieza inteligente que detecta el nivel de suciedad del equipo y sugiere el programa de lavado más adecuado, desde ciclos rápidos hasta limpiezas intensivas. Utiliza pastillas de detergente específicas y garantiza una higiene impecable, prolongando la vida útil del horno y reduciendo el consumo de agua, energía y productos químicos. Todo el proceso es automático y seguro, incluso puede ejecutarse durante la noche para optimizar tiempos en la cocina.

iCareSystem

Accesorios




Accesorios y más

En Imahe encontrarás accesorios esenciales para los Hornos Rational, como bandejas perforadas, rejillas, recipientes gastronorm y pastillas de limpieza originales. Estos elementos optimizan la cocción, facilitan la limpieza y prolongan la vida útil del equipo.

RA1B1002754

Ficha técnica

Capacidad
20 GN 1/1
Producción
150 a 300/Día
Dimensiones
1872 x 877 x 913 mm
Voltaje
380V/50Hz/3F
Potencia
37.2 kW
Rango de temperatura
30 °C – 300 °C
Peso
263 kg

Descargas

Ficha RA1B1002754

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