Una Tabla que marca la diferencia. La mejor Presentación para tus pizzas. Dale un toque a tu cocina con esta exclusiva tabla pizzera de melamina. La opción más resistente, la melamina durará el desgaste de una cocina ajetreada. ideal para restaurantes o para un hogar con una apariencia elegante.

Modelo: 100031CW

Marca: Kulsan

Características:

- Materialidad: Melamina

- Diámetro: 30 cm

- Altura: 2 cm

- Color: Blanco

- 100% libre de BPA

- Resistente a roturas

- Apta para lavar en lavavajillas

- No usar en microondas ni hornos

- No usar cuchillo afilado

- No fregar con esponja abrasiva

- Peso: 0.63 kg

Una Tabla que marca la diferencia. La mejor Presentación para tus pizzas. Dale un toque a tu cocina con esta exclusiva tabla pizzera de melamina. La opción más resistente, la melamina durará el desgaste de una cocina ajetreada. ideal para restaurantes o para un hogar con una apariencia elegante.

Modelo: 100031BL

Marca: Kulsan

Características:

- Materialidad: Melamina

- Diámetro: 30 cm

- Altura: 2 cm

- Color: Negro

- 100% libre de BPA

- Resistente a roturas

- Apta para lavar en lavavajillas

- No usar en microondas ni hornos

- No usar cuchillo afilado

- No fregar con esponja abrasiva

- Peso: 0.63 kg

Crea deliciosas pastas caseras con la ayuda de este molde Tagiolini 3.5 Mm. Este troquel para pasta tiene una construcción de bronce y crea una pasta consistente y uniforme.

Es compatible con las máquinas de pasta Sirman Concerto 5.

Modelo:28180032

Marca: Sirman

Características:

- Materialidad: Bronce

- Color: bronce

- Peso: 0.907kg

El Horno Turbo Convector con 4 bandejas de 30x40 cms, modelo EB-1B, es un tipo de horno especialmente diseñado para la cocina comercial o industrial. Está equipada con temporizador, termostato y luz indicadora. 

Modelo: EB1B

Marca: Volter

Características:

- Cuerpo en acero inoxidable.

- Incluye 2 rejilla y 1 bandeja de horno de 40 x 29 cm.

- Dimensiones: 52.7x45x31.5 cm

- Voltaje: 220V/50Hz/1Ph

- Temperatura de trabajo: 0°C a 250°C

- Potencia: 2500 W

- Consumo: 11.3 A

- Peso: 20 KG

El horno convector con humedad y función grill. con capacidad para 4 bandejas es la elección perfecta para los chefs profesionales y aficionados que buscan un horno de alta calidad y rendimiento. Con su sistema de convección, el calor se distribuye uniformemente por todo el horno, lo que permite una cocción rápida y uniforme de los alimentos. Con capacidad para 4 bandejas de 60 x 40 cm, este horno es ideal para preparar grandes cantidades de alimentos en poco tiempo. Además, su diseño compacto y elegante se adapta perfectamente a cualquier entorno de cocina. ¡No esperes más para experimentar la excelencia en la cocción con el horno convector Volter !

Modelo: EB-8A

Marca: Volter

Características:

- Sistema de humedad incluida y función Grill

- Incluye: 4 Bandejas de 60x40cm

- Dimensión Exterior: 83.5 x 75.5 x 58 cm

- Dimensión Interior: 68 x 47.5 x 36 cm

- Separación Entre bandejas: 4.7 cm

- Peso: 65 Kg

- Poder convección: 5Kw

- Poder Grill: 3Kw

- Voltaje: 220-230V/50Hz

- Materialidad: Acero Inoxidable

- Frecuencia: 50Hz

- Temperatura dentro de la cámara: 50-300

- Rango de temperatura de calentamiento superior: 50-300

- Rango de tiempo: 0 a 120 minutos

- Luz Interior

- Grill Superior gratinado

El horno convector Volter con capacidad para 4 bandejas es la elección perfecta para los chefs profesionales y aficionados que buscan un horno de alta calidad y rendimiento. Con su sistema de convección, el calor se distribuye uniformemente por todo el horno, lo que permite una cocción rápida y uniforme de los alimentos. Con capacidad para cuatro bandejas de 44 x 32 cm, este horno es ideal para preparar grandes cantidades de alimentos en poco tiempo. Además, su diseño compacto y elegante se adapta perfectamente a cualquier entorno de cocina. ¡No esperes más para experimentar la excelencia en la cocción con el horno convector Volter 4 bandejas 44 x 32 cm!

Modelo: EB-4A

Marca: Volter

Características:

- Incluye: 4 Bandejas de 44x32cm

- 2 Termostatos independientes(grill y aire)

- Control de temperatura hasta 300°C

- Capacidad: 60 Litros

- Dimensión Exterior: 595x530x570mm

- Peso: 39kg

- Poder convección: 2.2Kw

- Poder Grill: 2Kw

- Voltaje: 220-240V/50Hz

- Materialidad: Acero Inoxidable

- Frecuencia: 50Hz

- Luz Interior

- Grill Superior gratinado

- Horno convección con doble ventilador para aire caliente.

- Cuenta con un spray para la dosificación de vapor y humedad dentro del horno, con conexión a red de agua.

- Doble control de temperatura.

- Capacidad para 4 bandejas de 44 x 32 cms. Incluye bandejas.

- El equipo debe ser instalado sobre mesón plano y no inclinarse más de 10° para una operación segura.

- Conexión de agua flexible 1/2.

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Esta bandeja de horno de 43.5 x 31.5 cm está fabricada con aluminio de alta calidad, con un diseño robusto y apilable que ofrece eficiencia y practicidad en cocinas profesionales. Perfecta para panaderías y pastelerías, permite una cocción uniforme y es fácil de limpiar.

Modelo: AL4533

Marca: Cook-In

Características:

- Materialidad: Aluminio de alta calidad

- Dimensiones (Largo x Ancho): 43.5 x 31.5 cm

- Espesor: 0.3 cm

- Forma: Rectangular

- Apto para lavavajillas: Sí

- Diseño apilable: Sí

- Resistencia térmica: Hasta 250°C

Compatible para Horno Volter , Hornos convectores

Horno Convector Ventus S/Humificador Vhc-1A Ventus

Horno Convector 4 Bandejas Con Humedad Volter

Una Tabla que marca la diferencia. La mejor Presentación para tus pizzas, tortas o lo que quieras presentar. Dale un toque a tu cocina con esta exclusiva tabla de melamina. La opción más resistente, la melamina durará el desgaste de una cocina ajetreada. ideal para restaurantes o para un hogar con una apariencia elegante.

Modelo:47030BL

Marca: Kulsan

Características:

- Materialidad: Melamina

- Ancho: 30 cm

- Profundidad: 30 cm

- Color: Negro

- Peso: 0.094Kg

- 100% libre de BPA

- Resistente a roturas

- Apta para lavar en lavavajillas

- No usar en microondas ni hornos

- No usar cuchillo afilado

- No fregar con esponja abrasiva

Optimiza la fermentación y el almacenamiento de tus masas con esta caja de 60x40x10 cm. Fabricada en polipropileno de grado alimentario, es resistente, fácil de limpiar y perfecta para ambientes profesionales exigentes. Su diseño apilable maximiza el espacio y asegura una protección óptima del producto durante su crecimiento.

Modelo: GFT13

Marca: Gastroplast

Características:

- Materialidad: Polipropileno alimentario

- Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 60 x 40 x 10 cm

- Capacidad: 24 litros

- Peso: 1 kg

- Rango térmico: -40°C a +70°C

- Apilable: Sí

- Bordes ergonómicos y redondeados

Optimiza el proceso de fermentación y almacenamiento de tus masas con esta caja de 60x40x10 cm. Fabricada con materiales duraderos y de fácil limpieza, es ideal para panaderías y cocinas profesionales. Su diseño apilable maximiza el espacio, mientras que protege la masa, permitiendo un crecimiento uniforme y evitando la contaminación.

Modelo: DB380

Marca: Cook-in

Características:

- Medida: 45 X 8.5 X 32.5 cm

- Material: Polipropileno

- Asegura que la masa permanezca fresca y fermentada.

- La bandeja tiene un peso reducido, los bordes redondeados la hacen ergonómica y fácil de sostener.

- Resistente a temperaturas entre -40/+70 grados.

- Apto para lavavajillas

- Peso: 0.9 Kg

No incluye tapa, se vende por separado. código WA700DB310

La levadura instantánea Nuage de Molino Pasini es ideal para panadería y repostería, con activación a temperatura ambiente y sin necesidad de disolverse. Ofrece una fermentación rápida y potente, garantizando masas esponjosas y de gran volumen. Su formato al vacío asegura frescura y rendimiento profesional.

Modelo: Nuage

Marca: Pasini

Características:

- Producto: Levadura de Cerveza Instantánea Nuage

- Contenido: 500 g

- Tipo: Levadura seca instantánea

- Cepa: Saccharomyces cerevisiae

- Activación: Temperatura ambiente

- Equivalencia: 100 g de levadura fresca = 60 g de Nuage

- Fermentación: 1400 ml de CO₂ en 2 horas

- Humedad: <5%

- Materia seca: >95%

- Envasado: Al vacío para conservar propiedades

- Uso recomendado: Panadería y repostería

- Almacenaje: Conservar en lugar fresco y seco; una vez abierto, mantener en recipiente hermético

- Vida Útil: Hasta 6 meses después de abierto si se almacena correctamente

- Origen: Italia

La Sobadora de masa modelos YM300 y YM500 son equipos industriales diseñados para estirar y afinar todo tipo de masas con rapidez, uniformidad y total seguridad. Fabricadas en acero inoxidable, garantizan una operación higiénica, resistente y de bajo mantenimiento, ideales para panaderías, pastelerías, pizzerías y cocinas industriales.

Con sistema de transmisión por correa en V, estas laminadoras permiten ajustar fácilmente el grosor de la masa entre 0 y 25 mm, asegurando resultados consistentes según tus recetas. Su estructura compacta y de fácil manejo las convierte en una solución eficiente para espacios de trabajo exigentes.

Modelo: YM300

Marca: Volter

Características:

- Producción por hora: 70–140 kg/h

- Estructura en acero inoxidable: higiénica y duradera

- Bajo nivel de ruido y fácil mantenimiento

- Ideal para pan, pizza, empanadas, hojaldres y más

- Voltaje: 220V/ 50hz/1ph

- Potencia: 1.5 kW

- Espesor de masa ajustable: 0–25 mm

- Ancho máximo de masa: 30 cm

- Bandeja acero inox: 30 x 47 x 3 cm

- Rejilla: 30 x 9 cm

- Velocidad del rodillo: 129 RPM

- Diámetro rodillo: 120 mm

- Dimensiones: 53 x 85 x 40 cm

- Peso: 117 kg

La Sobadora de masa modelos YM300 y YM500 son equipos industriales diseñados para estirar y afinar todo tipo de masas con rapidez, uniformidad y total seguridad. Fabricadas en acero inoxidable, garantizan una operación higiénica, resistente y de bajo mantenimiento, ideales para panaderías, pastelerías, pizzerías y cocinas industriales.

Con sistema de transmisión por correa en V, estas laminadoras permiten ajustar fácilmente el grosor de la masa entre 0 y 25 mm, asegurando resultados consistentes según tus recetas. Su estructura compacta y de fácil manejo las convierte en una solución eficiente para espacios de trabajo exigentes.

Modelo: YM500

Marca: Volter

Características:

- Producción por hora: 115–230 kg/h

- Estructura en acero inoxidable: higiénica y duradera

- Bajo nivel de ruido y fácil mantenimiento

- Ideal para pan, pizza, empanadas, hojaldres y más

- Voltaje: 220V/ 50hz/1ph

- Potencia: 2.2 kW

- Espesor de masa ajustable: 0–25 mm

- Ancho máximo de masa: 50 cm

- Bandeja acero inox: 50 x 47 x 3 cm

- Rejilla: 50 x 9 cm

- Velocidad del rodillo: 129 RPM

- Diámetro rodillo: 120 mm

- Dimensiones: 73 x 85 x 40 cm

- Peso: 144 kg

Harina MOLINO PASINI  tipo 00  25 Kg.

Harina de trigo de alta calidad, especialmente formulada para ofrecer un sabor y rendimiento excepcionales en diversas aplicaciones culinarias. Su color verde distintivo se debe a la mezcla de harina de trigo con espinacas, proporcionando un valor añadido tanto estético como nutricional.

Marca: PASINI

Características:

- Tipo de Producto: Harina de trigo

- Contenido de Proteína: >12.50%

- W : 280 / 310

- Tiempo de Fermentación: 24 a 48 Horas

- certificación AVPN

Usos Sugeridos:

- Panadería: Ideal para la elaboración de panes artesanales, focaccias y pizzas.

Condiciones de Almacenamiento:

- Almacenar en un lugar fresco y seco.

- Proteger de la luz y la humedad.

La sémola Rimacinata de Molino Pasini es de trigo duro remolida, especialmente diseñada para la producción de pasta fresca y pan tradicional italiano. Su textura fina y su alto contenido de proteínas la hacen ideal para obtener masas elásticas y bien estructuradas.

Modelo: Rimacinata

Marca: Pasini

Características:

- Total Kilos: 5 Kilos 

- Composición: 100% sémola de trigo duro remolida.

- Usos recomendados: Pasta fresca y pan "pugliese".

- Formato: 5 Kilos

- Alta elasticidad y absorción de agua.

- Textura fina que facilita la formación de masas homogéneas.

- Color amarillo característico debido a la presencia de carotenoides naturales.

- Alergias: Puede contener trazas de soja, sésamo, huevos y leche.

Valores nutricionales por 100 g:

- Energía: 1557 kJ / 367 kcal.

- Grasas: 2 g (de las cuales saturadas: 0,4 g).

- Carbohidratos: 73 g (azúcares: 0,4 g).

- Fibra: 3,6 g.

- Proteínas: 13 g.

- Sal: 0,0 g.