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Productora De Helados Compacta Modelo Mixgel 30
Mixgel modelo profesional 30.
Completo equipo para la producción y elaboración de cremas dulces y saladas, cremas batidas (Merengues y mousse), gelatinas de fruta, lotes de helados y mucho más.
Laboratorio completo para pasteurizar y Fabricar.
Mixgel es la maquina ideal para aquel que no quiera renunciar a la calidad y al toque personal en la preparación del helado, aun cuando cuente con un espacio reducido de trabajo y pequeña producción.
Pantalla LCD para control, la cual visualiza cada fase del proceso de la receta seleccionada
Producción por hora 20 a 30 lts
Producto de exhibición.
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Horno Convector 4 Bandeja 60x40 6.9 Kw Trifásico
Horno convector para uso profesional de gran calidad, performance y Diseño. Uso en panaderías, restaurantes y cafeterías. Gran rapidez y capacidad.
Modelo:ALFA420H2
Marca: Smeg
Características:
- Procedencia: Italia
- Horno profesional construido de acero inoxidable.
- Cámara de cocción en acero inoxidable.
- Ventilador con humidificación
- Funciones del horno: Convección; Convección + Humificación y Grill.
- Con control electromecánico. Termostato y temporizador de ajuste manual.
- Puerta fría de doble cristal, que se puede abrir completamente. Con apertura vertical
- Posee dos ventiladores. Control de componentes de sistema de enfriamiento automático.
Interruptor de seguridad de apertura de puerta.
- Capacidad para 4 bandejas de 600 x 400 mm o GN 1/1.
- Control del horno : Mecanico
- Voltaje: 380V/50Hz/3ph
- Potencia:6.9 kw
- Temporizador electromagnética
- Rango de Temperatura:50-270°C
- Distancia entre las bandejas 75 mm
- Regulación temporizador 1 - 60 + Manual (uso continuo)
- Pies ajustable
*NO INCLUYE REJILLAS, ver código WA70000BR64
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Bandeja De Aluminio Lisa 60x40 Cm
La Bandeja Horno Smeg es de aluminio, de alta calidad, ofrece una excelente difusión del calor y una conductividad térmica superior permitiendo crear productos horneados uniformemente dorados.
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Rejilla Para Horno Acero Inoxidable 44x33.5 Cm
Rejilla para Horno Smeg es de acero inoxidable, de alta calidad, ofrece una excelente difusión del calor y una conductividad térmica superior permitiendo crear productos horneados uniformemente dorados.
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Horno Eléctrico 10 Gn 60/40 Turbo Humidificación
Horno convector para uso profesional de gran calidad, performance y Diseño. Uso en panaderías, restaurantes y cafeterías. Gran rapidez y capacidad.
Modelo:1035EH
Marca: Smeg
Características:
- Procedencia: Italia
- Horno profesional construido de acero inoxidable.
- Cámara de cocción en acero inoxidable.
- 3 ventiladores Estos ventiladores cuentan con inversión de giro, velocidad ajustable y cada uno tiene su propio sistema de humidificación que garantizan cocción uniformes
- Control de la humedad interior de forma automática y manual.
- Temperatura Maxima:280°C
- Pantalla táctil con memorias, control de humedad y temporizador hasta 99 minutos.
- Puerta fría de doble cristal, apertura en 2 tiempos para permitir el escape de vapor sin impactar en la cara del operario.
- Dimensiones ( ancho x alto x fondo): 79.8 x 110x77.2cm
- Capacidad para 10 bandejas de 600 x 400 mm o GN 1/1
- Voltaje: 380V/50Hz/3ph
- Potencia:16 kw
- Distancia entre las bandejas 75 mm
*NO INCLUYE REJILLAS, ver código WA70000BR64
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Horno Convector Eléctrico 4 Bandejas. Smeg ALFA43x
Horno convector para uso profesional y domestico de gran calidad, performance y Diseño. Uso en panaderías, restaurantes y cafeterías. Gran rapidez y capacidad.
Modelo:ALFA43X
Marca: Smeg
Características:
- Construcción de acero Inoxidable
- Cámara de cocción esmaltada, con gran aislación lo que permite un gran ahorro de energía
- Procedencia: Italiana
- Puerta de doble Vidrio completamente abatible
- Cristal interior desmontable
- Dimensiones: 60.2x58x53.7 cm
- Dimensiones de la camara: 4 bandejas de 46x36x42.5 cm
- Capacidad: 4 bandejas de 43.5 x 32 cm
- Incluye 4 bandejas
- Control del horno : Mecanico
- Voltaje: 200V/50Hz/1pH
- Potencia: 3000 w
- Consumo: 13A
- 1 Ventilador
- Potencia del ventilador: 80 w
- Temporizador electromagnética
- Rango de Temperatura:50-250°C
- Distancia entre las bandejas 80mm
- Regulación temporizador 1 - 60 + Manual (uso continuo)
- Pies ajustable
- Peso: 32.8 kg
Caja Balines para Sifón de Crema 10 Unidades OUTLET
Las Cápsulas de N₂O para Sifón de Crema son esenciales para lograr cremas batidas, espumas y mousses de calidad profesional en segundos. Compatibles con la mayoría de los sifones estándar, estas cápsulas ofrecen un rendimiento confiable y resultados consistentes, ideales para aplicaciones en pastelerías, cafeterías, restaurantes y servicios de catering.
Modelo: Universal
Marca: Varias (ISI, Kayser, Whip-it, entre otras)
Características:
- Contenido: 8 g de óxido nitroso (N₂O) por cápsula
- Material: Acero reciclable de alta calidad
- Compatibilidad: Apta para sifones de 0,5 L y 1 L de diversas marcas
- Uso: Una cápsula para sifones de 0,5 L; dos cápsulas para sifones de 1 L
- Aplicaciones: Crema batida, espumas, mousses, salsas y más
- Presentación: Caja con 10 cápsulas individuales
- Seguridad: Cápsulas de un solo uso, no recargables
- Defecto: Oxidación en los balines, que no afecta el funcionamiento.
- Sin devoluciones ni cambios
Cafe En Grano Gusto Bar Horeca 1 Kg Trucillo
Experimenta la auténtica tradición del espresso italiano con el Café en Grano Gusto Bar 1 kg – Trucillo. Esta mezcla equilibrada de 60% Arábica y 40% Robusta ofrece un sabor intenso y redondo, con notas aromáticas de especias, frutas secas y chocolate. Ideal para quienes buscan un espresso cremoso y con carácter.
Modelo: Gusto Bar
Marca: Trucillo
Características:
- Formato: Grano entero
- Composición: 60% Arábica / 40% Robusta
- Notas de cata: Cacao, chocolate negro, frutas secas, especias, nuez moscada
- Tueste: Medio a oscuro
- Origen de los granos: Sudamérica, África y Asia
- Contenido de cafeína: Medio
- Compatibilidad: Máquinas de espresso con portafiltro y automáticas
- Peso neto: 1 kg
Parámetros de extracción recomendados:
- Dosis: 7-8 g por espresso
- Tiempo de extracción: 25-30 segundos
- Temperatura del agua: 90-95°C
- Presión: 9 bares
- Rendimiento: 25-30 ml por taza
Cafe Molido Cremoso 250 Gramos Trucillo
Disfruta del auténtico espresso italiano con el Café Molido Trucillo Cremoso 250 g. Esta mezcla equilibrada de granos Arábica y Robusta ofrece un sabor intenso y redondo, con notas aromáticas de chocolate y frutas secas. Ideal para quienes buscan un café cremoso y con carácter.
Modelo: Il Mio Caffè Cremoso
Marca: Trucillo
Características:
- Formato: Café molido
- Peso neto: 250 g
- Composición: Mezcla de Arábica y Robusta
- Notas de cata: Chocolate, frutas secas, especias
- Tueste: Medio
- Intensidad: 5/5
- Cuerpo: 5/5
- Dulzura: 4/5
- Aroma: 4/5
- Origen de los granos: América del Sur, África y Asia
- Compatibilidad: Cafeteras moka, espresso y de filtro
Parámetros de extracción recomendados:
- Dosis: 7-8 g por taza
- Tiempo de extracción: 25-30 segundos
- Temperatura del agua: 90-95°C
- Presión: 9 bares
- Rendimiento: 25-30 ml por taza
Cafe Molido Moka 250 Gramos Trucillo
Disfruta del auténtico sabor del espresso italiano con el Café Molido Trucillo Moka 250 g. Esta mezcla de 70% Arábica y 30% Robusta entrega un café vigoroso, de sabor decidido y con una crema envolvente. Ideal para preparaciones en moka o espresso, según la verdadera tradición italiana.
Modelo: MOKA250
Marca: Trucillo
Características:
- Formato: Café molido
- Peso neto: 250 g
- Composición: 70% Arábica / 30% Robusta
- Notas de cata: Aroma penetrante, cuerpo redondo, sabor persistente
- Tueste: Medio
- Intensidad: 3/5
- Aroma: 4/5
- Cuerpo: 5/5
- Dulzura: 3/5
- Origen: América del Sur, África y Asia
- Compatibilidad: Cafeteras moka, espresso y de filtro
Parámetros de extracción recomendados:
- Dosis: 7-8 g por taza
- Tiempo de extracción: 25-30 segundos
- Temperatura del agua: 90-95°C
- Presión: 1-2 bares (ideal para moka)
- Rendimiento: 25-30 ml por taza
Caja Balines para Sifón de Crema 10 Unidades
Las Cápsulas de N₂O para Sifón de Crema son esenciales para lograr cremas batidas, espumas y mousses de calidad profesional en segundos. Compatibles con la mayoría de los sifones estándar, estas cápsulas ofrecen un rendimiento confiable y resultados consistentes, ideales para aplicaciones en pastelerías, cafeterías, restaurantes y servicios de catering.
Modelo: Universal
Marca: Varias (ISI, Kayser, Whip-it, entre otras)
Características:
- Contenido: 8 g de óxido nitroso (N₂O) por cápsula
- Material: Acero reciclable de alta calidad
- Compatibilidad: Apta para sifones de 0,5 L y 1 L de diversas marcas
- Uso: Una cápsula para sifones de 0,5 L; dos cápsulas para sifones de 1 L
- Aplicaciones: Crema batida, espumas, mousses, salsas y más
- Presentación: Caja con 10 cápsulas individuales
- Seguridad: Cápsulas de un solo uso, no recargables
Cafe En Grano Gran Bar 1 Kg Trucillo
Descubre la excelencia del espresso italiano con el Café en Grano Gran Bar 1 kg – Trucillo. Esta mezcla equilibrada de 80% Arábica y 20% Robusta ofrece un sabor intenso y aromático, con notas de chocolate, avellana y miel. Ideal para cafeterías y restaurantes que buscan calidad y consistencia en cada taza.
Modelo: Gran Bar
Marca: Trucillo
Características:
- Formato: Grano entero
- Composición: 80% Arábica / 20% Robusta
- Notas de cata: Chocolate, avellana, miel, frutas secas, pan tostado, almendra tostada
- Tueste: Medio
- Intensidad: 3.5/5
- Origen de los granos: América Central y del Sur, Asia
- Contenido de cafeína: Bajo
- Compatibilidad: Máquinas de espresso con portafiltro y automáticas
- Peso neto: 1 kg
Parámetros de extracción recomendados:
- Dosis: 7-9 g por espresso
- Tiempo de extracción: 25-30 segundos
- Presión del agua: 9 bar
- Temperatura del agua: 92°-96°C
- Cantidad en taza: 25-30 ml
- Temperatura en taza: 67°C
Lata Expresso Speak Italiano Grano Molido 250 Gramos Trucillo
Descubre la esencia del espresso italiano con el Café Molido Trucillo Espresso Speaks Italian 250 g. Esta mezcla de Arábica y Robusta seleccionados ofrece un café de sabor equilibrado, aroma fino y cuerpo aterciopelado. Su presentación en lata metálica reciclable conserva la frescura del café recién molido, ideal para preparaciones tradicionales.
Modelo: ESI250
Marca: Trucillo
Características:
- Formato: Café molido
- Envase: Lata metálica 100% reciclable con válvula unidireccional
- Peso neto: 250 g
- Composición: Mezcla de Arábica y Robusta
- Notas de cata: Aroma fino, sabor achocolatado, cuerpo aterciopelado
- Tueste: Medio
- Intensidad: Alta
- Origen de los granos: América del Sur, África y Asia
- Compatibilidad: Cafeteras moka, espresso y de filtro
Beneficios para tu Cocina Profesional
- Calidad constante y envasado fresco
- Presentación en lata para mayor conservación
- Ideal para espresso tradicional y cafeteras moka
- Práctico y sustentable para negocios gastronómicos
Parámetros de extracción recomendados:
- Dosis: 7-8 g por taza
- Tiempo de extracción: 25-30 segundos
- Temperatura del agua: 90-95°C
- Presión: 9 bares
- Rendimiento: 25-30 ml por taza
Caja de 80 Unidades De Monodosis De Cafe Descafeinado 6.25 G Trucillo
Disfruta del auténtico sabor del espresso italiano sin cafeína con la Caja de 80 Monodosis de Café Descafeinado Trucillo. Elaborado con una cuidadosa mezcla de granos Arábica y Robusta, este café descafeinado ofrece una experiencia suave y equilibrada, preservando el aroma y la riqueza del espresso tradicional.
Modelo: Il Mio Espresso Decaffeinato
Marca: Trucillo
Características:
- Formato: 80 monodosis ESE de 44 mm
- Peso neto total: 625 g (80 x 7.8 g)
- Composición: Mezcla de Arábica y Robusta
- Contenido de cafeína: ≤ 0.10%
- Tueste: Medio
- Notas de cata: Dulce y redondo
- Origen de los granos: América del Sur y Asia
- Compatibilidad: Máquinas con sistema E.S.E. o portafiltro