Pinzas Para Hielo Acero Inoxidable 20 Cm
Precio
$ 2.550
PINZAS PARA HIELO 20 cm
Availability: 44 In Stock
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Lavavajilla De Capota Classeq D9000
Precio
$ 5.145.350
Los lavavajillas D9000 son perfectos para ser utilizados en cocinas de trabajo fuerte pues son capaces de lavar una gran cantidad de platos en tiempos muy cortos. Además, su bajo consumo energético y el gasto de solo 2.7 litros de agua en cada ciclo de lavado, permite un ahorro real en la operación asegurando así la mejor relación costo/beneficio.
Un display LCD muestra permanentemente las temperaturas de lavado y enjuague y el programa que ha sido seleccionado.
Todos los equipos poseen bomba de drenaje y bomba de aclarado como estándar, al igual que bombas dosificadoras de detergente y abrillantador.
Modelo: D9000
Marca: Winterhalter
Características:
- 3 programas de lavado: 40 seg, 55 seg y 180 seg
- Bajo consumo energético, gasto de solo 2.7 litros de agua en cada ciclo de lavado
- Dimensiones Producto: 735 x 1520 x 720 mm
- Dimensiones Rack:500x 500 mm
- Conexión de agua: 3/4"
- Presión de ingreso de agua: 2.0 Bar
- Caudal requerido de agua: 11 Lts/min
- voltaje: 380V / 3PH/ 50Hz
- Potencia total: 6.68 Kw
- Potencia resistencia Boiler: 6 Kw
- Consumo: 12 A
- Capacidad Rack: 90 Racks/ Horas
- Potencia bomba de lavado: 0.58 Kw
- Capacidad de bomba de lavado: 380 Lts/min
- Capacidad del tanque de lavado: 39 Lts/min
- Temperatura de Trabajo: 62°C
- Peso: 130 Kg
*SE DEBE USAR:
- ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.
- DETERGENTE MUY BUENA ELIMINACIÓN DE GRASAS
- ABRILLANTADOR APTO PARA TODO TIPO DE VAJILLA
Availability: 1 In Stock
Cuchillo Medio Golpe Forjado 21 Cm Línea Premium
Precio
$ 35.220
La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.
Mangos de POM: Los mangos Atlantic Chef de POM están sobremoldeados para un uso intensivo y con fines higiénicos (por Derlin® de DuPont®) y presentan una gran rigidez y una elevada temperatura de deflexión térmica para garantizar la calidad del proceso alimentario.
Modelo: 1461F05
Marca: Atlantic Chef
Características:
- Tamaño Hoja: 21cm
- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mangos POM (de Derlin® en DuPont®).
- Certificación: NSF
- Color: Negro
- CDH: 56°
- País Origen: Taiwán
Availability: 4 In Stock
Pelador De Naranjas
Precio base
$ 3.930
Precio
$ 2.751
PELADOR DE NARANJAS
Availability: 30 In Stock
Lavavajillas Bajo Mesón D6000 Trifásico | CLASSEQ
Precio
$ 3.953.510
Modelo: D6000
Marca: CLASSEQ
Características:
- Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura): 550 x 605 x 830 mm
- Ciclos de lavado: 3 (Corto: 40 seg, Medio: 55 seg, Intensivo: 180 seg)
- Rendimiento por ciclo:
90 cestas/hora / 65 cestas/hora/ hasta 20 cestas/hora
- Altura útil de carga: 440 mm
- Voltaje: 380 V / 3PH / 50 Hz
- Potencia total: 6.58 kW
- Amperaje: 13 A
- Conexión de agua: G3/4"
- Presión de flujo recomendada: 1–10 bar
- Temperatura de entrada de agua: 4–55 °C
- Diámetro de desagüe: Ø 40 mm
- Capacidad del tanque: 14.33 litros
- Volumen de aclarado por ciclo: 2.6 litros
- Temperatura del tanque: 62 °C
- Temperatura de aclarado: 82 °C
- Tipo de pantalla: LCD con códigos de color (naranja: calentando, azul: en operación, verde: listo)
- Nivel de ruido: < 70 dB
- Peso neto: 54.7 kg
*SE DEBE USAR:
- ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.
- DETERGENTE MUY BUENA ELIMINACIÓN DE GRASAS
- ABRILLANTADOR APTO PARA TODO TIPO DE VAJILLA
Availability: Sin Stock
Cuchillo Torneador Forjado 8 Cm Línea Premium
Precio base
$ 18.260
Precio
$ 12.782
La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.
Mangos de POM: Los mangos Atlantic Chef de POM están sobremoldeados para un uso intensivo y con fines higiénicos (por Derlin® de DuPont®) y presentan una gran rigidez y una elevada temperatura de deflexión térmica para garantizar la calidad del proceso alimentario.
Modelo: 1461F17
Marca: Atlantic Chef
Características:
- Tamaño Hoja: 8cm
- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales)
Mangos POM (de Derlin® en DuPont®)
- Certificación: NSF
- Color: Negro
- CDH: 56°
- País Origen: Taiwán
Availability: 37 In Stock
Abatidor Compacto Modelo MCR20 Compatible Con Carro Rational Icombi
Precio
$ 22.015.000
Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.
Modelo: MCR20
Marca: techfrost
Características:
- Capacidad: 1 carro de 20 GN 1/1
- Construido en Acero inoxidable AISI 304
- Cantos interiores redondeados.
- Compatible con modelos Rational / Convotherm / Giorik
- Enfriamiento Rápido/ Congelación Rápida/ Pre enfriamiento
- Ciclos duros o Suaves/ ciclos continuo / ciclos personalizados / Ciclos de pescados Crudos/ Ciclos de secado
- Incluye Sonda
- Capacidad de almacenar 99 Rectas
- Flujo de Aire Indirecto
- USB permite personalizar parámetros y descargas de datos para fines de HACCP
- Dimensiones Internas (anc/alt/pro): 53 x 162 x 82 cm
- Dimensiones Externa (anc/alt/pro): 94.5 x 244.5 x 111.6 cm
- Capacidad de Abatimiento: 90°C +3°C en 90’ = 75 Kg
- Capacidad de Congelación: 90°C -18°C en 240’ = 45 Kg
- Capacidad de Refrigeración: (-10°C/+45°C) = 5277 W / (-40°C/+45°C) = 1140 W
- Voltaje: 380V /50HZ/3ph
- Potencia:3.8 KW
- Consumo: 8.8 A
- Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141)
- GAS libre de CFC
- Peso: 360 Kg
Availability: 2 In Stock
Cuchillo Deshuesador Aves. Mango Amarillo Línea Haccp
Precio
$ 9.920
CUCHILLO DESHUESADOR 15 CMS AVES, MANGO AMARILLO LÍNEA HACCP
ACERO INOXIDABLE ATLANTIC CHEF
Availability: 2 In Stock
Lavavajilla Bajo Mesón Industrial C3000 CLASSEQ – Compacto y Eficiente para Cocinas Profesionales
Precio
$ 2.856.000
Modelo: C3000
Marca: CLASSEQ
Características:
- Tipo: Lavavajillas de carga frontal
- Materialidad: Acero inoxidable
- Dimensiones (Ancho/Alto/Profundidad): 460 mm / 720–750 mm / 570 mm
- Capacidad de la cuba: 9.5 litros
- Altura útil de entrada: 312 mm
- Capacidad teórica de lavado: 90 / 65 / 20 cestas por hora
- Volumen de aclarado por ciclo: 2.1–2.75 litros
- Temperatura de lavado: 60°C
- Temperatura de aclarado: 70°C (cristalería) / 82°C (vajilla)
- Conexión de agua: G3/4”
- Presión de agua requerida: 1–10 bar
- Temperatura del agua de entrada: 4–55°C
- Diámetro del desagüe: 40 mm
- Alimentación eléctrica: 220-240V / 2~ / 60Hz (30 A) o 3~ (13 A)
- Potencia total: 6.5 kW
- Conversión posible a 13 A monofásico in situ
*SE DEBE USAR:
- ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.
- DETERGENTE MUY BUENA ELIMINACIÓN DE GRASAS
- ABRILLANTADOR APTO PARA TODO TIPO DE VAJILLA
Availability: 5 In Stock
Cuchillo Utilitario Punta Redonda 11 Cm
Precio
$ 3.650
Marca: Atlantic Chef
Cuchillo utilitario punta redonda 11 cm
Availability: 1 In Stock
Cuchillo Utilitario Punta Redonda 11 Cm. Blanco
Precio base
$ 3.650
Precio
$ 2.555
Marca: Atlantic Chef
Medida: 11 cm
Color: Blanco
Availability: 9 In Stock
2 Cámaras Eléctricas Para Horno Pizza EP 4+4/MC Zanolli
Precio
$ 4.320.770
Descubre el horno de pizza Citizen EP de Zanolli, la solución ideal para los amantes de la cocina auténtica. Este horno combina tecnología avanzada con un diseño compacto, permitiéndote preparar pizzas perfectas. Perfecto también para productos de gastronomía.
Modelo: Citizen EP 4+4/MC
Marca: Zanolli
Características:
- Dimensión externa camaras(anc/alt/prof ):106 x 59 x 99 cm
- Dimensiones interna cámara (anc/alt/prof ): 70 x 12 x 70 cms
- Capacidad pizzas por Cámara: 4 unidades de 33 cm
- Sus cámaras son totalmente independientes entre sí
- luz led en cada cámara de 4 w
- Temperatura Máxima : 400 °C
- Tiene regulación autónoma de la temperatura en la parte superior e inferior, obtenida mediante termostatos separados
- Las cámaras de cocción se calientan por medio de resistencias acorazadas en acero inoxidable, potenciadas en proximidad de la puerta para compensar la dispersión de calor.
- Voltaje: 380/3PH/50hz
- Potencia eléctrica total: 11.2 kw
- Consumo total: 16.2 Am
- Potencia Máxima por camara : 5,6 kW
- Potencia Media: 2,9 kW
- Altura total con campana y Base 190 cm.
ATRIL y CAMPANA SE VENDE POR SEPARADO.
Availability: 1 In Stock
Cuchillo Fileteador Forjado 21 Cm. Línea Premium
Precio
$ 27.100
La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.
Mangos de POM: Los mangos Atlantic Chef de POM están sobremoldeados para un uso intensivo y con fines higiénicos (por Derlin® de DuPont®) y presentan una gran rigidez y una elevada temperatura de deflexión térmica para garantizar la calidad del proceso alimentario.
Modelo: 1461F04
Marca: Atlantic Chef
Características:
- Tamaño Hoja: 21cm
- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mangos POM (de Derlin® en DuPont®).
- Certificación: NSF
- Color: Negro
- CDH: 56°
- País Origen: Taiwán
Availability: Sin Stock
Horno A Cúpula Mod Augusto 6 E Color Rojo
Precio
$ 13.566.000
El nuevo horno a cúpula para pizza AVGVSTO® une el gusto estético de la tradición a la simplicidad de uso de los hornos eléctricos profesionales, garantizando grandes prestaciones. Capacidad de 6 pizzas, temperatura máxima 500ºC y cámara de cocción revestida en cerámica refractaria.
Innovación, estética, potencia y distribución del calor hacen del nuevo AVGVSTO® el emperador de los hornos. Cúpula, granito envejecido, perfiles redondeados, sin cable a vista, panel de comandos retráctil, piezas exteriores en acero inoxidable totalmente barnizadas y 100% wood-free. ¡He aquí la verdadera revolución! Un horno boutique con la tradicional fascinación italiana, pero con la energía limpia de sus 500ºC por menos de 10 kW (potencia eléctrica media kW/h).
Marca: Zanolli
Simplicidad de uso.
Cámara de cocción completamente revestida con cerámica refractaria.
Diseño patentado.
Temperatura máxima 500°C y cámara de cocción revestida de cerámica refractaria
Iluminación interior: LED
Cámara de cocción 100% cerámica refractaria
¿QUÉ HACE?
Reduce la salida del calor de la boca de la cámara de cocción.
Sistema patentado AIR TRAP SYSTEM garantiza:
Ahorro del 30% del consumo de energía para mantener la temperatura dentro de la cámara, en comparación con un horno similar sin este sistema.
Uniformidad de cocción de la pizza en toda la cámara.
Gracias a la barrera de aire, el calor se queda al interior y no molesta al pizzero que hornea y des-hornea.
Availability: 1 In Stock
Cuchillo Fileteador Flexible 21 Cm Línea Antideslizante
Precio
$ 10.730
La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.
Mangos Santoprene y PP: Santoprene® es una marca registrada de Advanced Elastometer, L.P. Los mangos Atlantic Chef fabricados en Santoprene® ofrecen un agarre ergonómico antideslizante, máximo control, un grado de confort insuperable y el polipropileno para un uso resistente.
Modelo: 8321T71
Marca: Atlantic Chef
Características:
- Tamaño Hoja: 21cm
- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mango Santoprene® mas polipropileno.
- Certificación: NSF
- Color: Negro
- CDH: 56°
- País Origen: Taiwán
Availability: Sin Stock