Producto agregado exitosamente
-
Vajilla
add remove
- Cuchillos y Cubiertos add remove
-
Copas y Vasos
add remove
-
Cocina y Preparación
add remove
-
Pastelería y Cafetería
add remove
-
Panadería y Pizzería
add remove
-
Mobiliario Cocina
add remove
-
Refrigeración
add remove
-
Maquinaria
add remove
-
Buffet y Catering
add remove
-
Bar
add remove
-
Insumos
add remove INSUMOS DE REPOSTERIA add remove
-
Aseo y Lavado
add remove
- Sale
HORNO GIORIK RIBOX GR0511M
Referencia: GK1GR0511M
Marca: Giorik
Procedencia: Italia
HORNO GIORIK RIBOX GR0511M
Los regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.
CARACTERÍSTICAS
Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
Velocidad del ventilador ajustable.
Ventajas
Gracias al sistema cook & chill (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.
.