Calidad y resistencia en acero inoxidable, Un equipo muy funcional que facilita el trabajo de los preparadores profesionales de alimentos. Equipo con mesa de trabajo y autoservicio o preparación de alimentos que necesiten refrigeración.

 

Modelo: LUC-200R

Marca: Lassele

 

Características:

- Capacidad: 184 litros

- Voltaje: 220-240V/50Hz/1F

- Potencia: 200w

- Dimensiones: 92 x 69.8 x 76 cm

- Rango de temperatura: +1°C a +8°C

- Consumo: 1.2 kwh/ 24h

- Peso Neto: 85 kg

- Material: acero inoxidable, AISI 304

- Interior en acero inoxidable, AISI 304

- Refrigerante: R134a/260g

- Corriente: 1.3A

- Parrillas interiores en acero plastificado.

- 4 Ruedas para fácil transporte de 12 cm, 2 delanteras con freno.

- Puertas de cierre automático.

- Método de descongelado automático.

- Termostato regulable.

- 1 rejilla de 45.5 x 59 cm.

- Enchufe domiciliario 10A.

 

 

Plancha de Acero Sobre Cubierta, la solución perfecta para tu cocina. Fabricada completamente en acero de 3 mm de espesor, esta plancha es un elemento robusto y duradero que garantiza un rendimiento excepcional en tus preparaciones culinarias.

 

Modelo:TOP6932

Marca: TOPGAG

 

Características:

 

- Producto fabricado completamente en acero de 3mm de espesor.

- Ideal para utilizar en cocinas y anafes inox.

- Alas perimetrales de 30mm de alto.

- Asas de acero en sus costados.

- Topes inferiores de acero para ubicarlas horizontal o vertical sobre la cubierta.

 

Especificaciones Técnicas:

 

- Medidas sin asas: 68x32x3cm

- Medidas con asas: 69x32x8

- peso: 9.5kg

 

Compatible con:

- Cocina a gas

- Anafe a gas

- Cocina y anafe eléctricos

Cocina Gas Natural de alta productividad en elaboración de alimentos con más comodidad y seguridad.

 

Modelo: C4P1HN

Marca: TOPGAG

 

Características:

 

- Producto fabricado en acero inoxidable esmerilado (frente y laterales).

 

- Posterior galvanizado, interior del horno cámara enlozado de 58 X 65 cm.

 

- Piso de horno de ladrillo refractario.

 

- Llaves de seguridad italianas de 3 posiciones en la encimera.

 

- Perillas esmaltadas de fierro fundido.

 

- Parrillas de fierro fundido esmaltada 30 X 30 cm.

 

- Quemadores de 15 cm de aluminio industrial.

 

- Termómetro para medir temperatura al interior del horno.

 

- Comandado por llaves de tres posiciones en la encimera y horno con termocupla para su sistema de seguridad.

 

- Incluye bandeja de rebalse.

 

- Termocuplas en quemadores de cubierta y horno.

 

Especificaciones Técnicas:

 

-Dimensiones: 83 X 83 X 85 cm.

-Interior del horno incluye: 2 bandejas 58 X 65 cm.

-Peso 93 kg aproximado.

-Consumo térmico nominal: 30 Kw

-Consumo nominal GLP: 2187 Kg/H

 

 

El pelador de verduras de hoja flotante es muy útil para pelar verduras. Es muy popular en los casos en que es necesario limpiar de forma rápida y precisa una cantidad suficientemente grande. No se deje engañar por su pequeño tamaño. Su afiladísima hoja de acero corta mejor que los peladores que cuestan tres o cuatro veces más.

 

Modelo: 100G34

Marca: Atlantic Chef

  

Características:

- Materialidad: Acero inoxidable

- Color: Negro

- Dimensión Hoja: 4.5cm x 1.2cm

- Ancho: 12.6cm

- Profundidad: 7cm

- Alto: 1cm

- Afilado al principio como al final

- Diseño ergonómico, tanto para diestros como para zurdos

- Elimina cómodamente los ojos de las patatas

El pelador de verduras es una herramienta versátil y eficiente que simplifica el proceso de preparación de alimentos. Con un mango ergonómico y una cuchilla de cerámica duradera, este pelador permite pelar rápidamente una variedad de frutas y verduras, reduciendo el desperdicio y garantizando un manejo seguro para todos, desde chefs experimentados hasta principiantes en la cocina..

 

Modelo: PRI4234

Marca: Cook- in

  

Características:

- Materialidad: cuchillo: Cerámica

- Color: Verde

- Dimensiones: 12.5 x 8 cm

- Afilado al principio como al final

- Diseño ergonómico, tanto para diestros como para zurdos

- Elimina cómodamente los ojos de las patatas

PLANCHA DE SILICONA SILPAT

Esta tela revestida de siliconas aptas para el contacto con alimentos, nos permite colocar nuestras masas dulces sobre ella y una vez cocidas, quedan sueltas. No es necesario engrasar con mantequillas ni aceites, su superficie antiadherente evita que los preparados se peguen.

El Silpat® es flexible y muy duradero, garantizan hasta 2.000 cocciones. sea en horno microonda o en horno convencional. Soporta temperaturas de -40°C a 250°C, así que es útil tanto para la cocción como para la congelación.

PLANCHA DE SILICONA SILPAT

Esta tela revestida de siliconas aptas para el contacto con alimentos, nos permite colocar nuestras masas dulces sobre ella y una vez cocidas, quedan sueltas. No es necesario engrasar con mantequillas ni aceites, su superficie antiadherente evita que los preparados se peguen.

El Silpat® es flexible y muy duradero, garantizan hasta 2.000 cocciones. sea en horno microonda o en horno convencional. Soporta temperaturas de -40°C a 250°C, así que es útil tanto para la cocción como para la congelación.

 

MEDIDA: 58,5 x 38,5  cm

PLANCHA DE SILICONA SILPAT

Esta tela revestida de siliconas aptas para el contacto con alimentos, nos permite colocar nuestras masas dulces sobre ella y una vez cocidas, quedan sueltas. No es necesario engrasar con mantequillas ni aceites, su superficie antiadherente evita que los preparados se peguen.

El Silpat® es flexible y muy duradero, garantizan hasta 2.000 cocciones. sea en horno microonda o en horno convencional. Soporta temperaturas de -40°C a 250°C, así que es útil tanto para la cocción como para la congelación.

 

MEDIDA: 32.5 X 53 CMS

Demarle creó una combinación única de fibra de vidrio y silicona de alta calidad y grado alimenticio: el Flexipan, antiadherente resistente y duradera.

Estos utensilios para hornear flexibles no necesitan engrasarse y aún así se desmoldarán sin romperse.

 

Marca: Demarle

 

Características:

- Molde de silicona para utilizar en las bandejas profesionales (60 x 40 cm).

- Para horno o congelador, resiste desde los -40°C hasta los 280°C.

- Material: silicona de calidad alimentaria aprobada por la FDA; Certificado NSF y Kosher

- Temperatura Resistente: -40°C hasta los 280°C.

- Fácil de limpiar: utilice una esponja suave y agua tibia.

- Forma: Semiesfera

- Numero cavidades: 24

- Dimensiones de cavidad: Ø70 x h40 mm

 

Demarle creó una combinación única de fibra de vidrio y silicona de alta calidad y grado alimenticio: el Flexipan, antiadherente resistente y duradera.

Estos utensilios para hornear flexibles no necesitan engrasarse y aún así se desmoldarán sin romperse.

 

Marca: Demarle

 

Características:

- Molde de silicona para utilizar en las bandejas profesionales (60 x 40 cm).

- Para horno o congelador, resiste desde los -40°C hasta los 280°C.

- Material: silicona de calidad alimentaria aprobada por la FDA; Certificado NSF y Kosher

- Temperatura Resistente: -40°C hasta los 280°C.

- Fácil de limpiar: utilice una esponja suave y agua tibia.

- Forma: cono

- Numero cavidades: 20

- Dimensiones de cavidad: Ø70 x h60 mm

- capacidad molde: 90 ml 

 

Demarle creó una combinación única de fibra de vidrio y silicona de alta calidad y grado alimenticio: el Flexipan, antiadherente resistente y duradera.

Estos utensilios para hornear flexibles no necesitan engrasarse y aún así se desmoldarán sin romperse.

 

Marca: Demarle

 

Características:

- Molde de silicona para utilizar en las bandejas profesionales (60 x 40 cm).

- Para horno o congelador, resiste desde los -40°C hasta los 280°C.

- Material: silicona de calidad alimentaria aprobada por la FDA; Certificado NSF y Kosher

- Temperatura Resistente: -40°C hasta los 280°C.

- Fácil de limpiar: utilice una esponja suave y agua tibia.

- Forma: Piramide

- Numero cavidades: 24

- Dimensiones de cavidad:  7 x 7 cm, profundidad 4,1 cm

- capacidad molde: 90 ml 

 

Demarle creó una combinación única de fibra de vidrio y silicona de alta calidad y grado alimenticio: el Flexipan, antiadherente resistente y duradera.

Estos utensilios para hornear flexibles no necesitan engrasarse y aún así se desmoldarán sin romperse.

 

Marca: Demarle

 

Características:

- Molde de silicona para utilizar en las bandejas profesionales (60 x 40 cm).

- Para horno o congelador, resiste desde los -40°C hasta los 280°C.

- Material: silicona de calidad alimentaria aprobada por la FDA; Certificado NSF y Kosher

- Temperatura Resistente: -40°C hasta los 280°C.

- Fácil de limpiar: utilice una esponja suave y agua tibia.

- Forma: Mini cilindro

- Numero cavidades: 48

- Dimensiones de cavidad:  Ø40mm x 20mm

- capacidad molde: 25 ml 

 

Demarle creó una combinación única de fibra de vidrio y silicona de alta calidad y grado alimenticio: el Flexipan, antiadherente resistente y duradera.

Estos utensilios para hornear flexibles no necesitan engrasarse y aún así se desmoldarán sin romperse.

 

 

Modelo: FP04394

Marca: Demarle

 

Características:

- Molde de silicona para utilizar en las bandejas profesionales (60 x 40 cm).

- Para horno o congelador, resiste desde los -40°C hasta los 280°C.

- Material: silicona de calidad alimentaria aprobada por la FDA; Certificado NSF y Kosher

- Temperatura Resistente: -40°C hasta los 280°C.

- Fácil de limpiar: utilice una esponja suave y agua tibia.

- Forma: Queque

- Numero cavidades: 25

- Dimensiones de cavidad:  9 x 4.5 x H2.5 cm

- capacidad molde: 112 ml 

La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.

 

Modelo: 8321SP01

Marca: Atlantic Chef

 

Características:

- Tamaño hoja: 8cm

- Certificación: NSF

- Color: Negro

- CDH: 56°

- Corte eficiente y borde afilado (cuchilla rígida)

- Antideslizante, empuñadura ergonómica, control máximo

- Tamaño de la hoja: 8 cm

- Mango: 10 cm

- Peso: 0.025kg

- Resistencia al óxido y muy fuerte

- Razor Sharp Edge, diseño para hacer cortes limpios con el mínimo esfuerzo

- Diseño especial para tallar y adornar frutas y verduras

- País Origen: Taiwán

La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.

 

Mangos Santoprene: Santoprene® es una marca registrada de Advanced Elastometer, L.P. Los mangos Atlantic Chef fabricados en Santoprene® ofrecen un agarre ergonómico antideslizante, máximo control y un grado de confort insuperable.

 

Mangos de Santoprene® y PP: Los revolucionarios mangos presentan la combinación de Santoprene® para un agarre cómodo antideslizante y el polipropileno para un uso resistente.

 

Mangos de POM: Los mangos Atlantic Chef de POM están sobremoldeados para un uso intensivo y con fines higiénicos (por Derlin® de DuPont®) y presentan una gran rigidez y una elevada temperatura de deflexión térmica para garantizar la calidad del proceso alimentario.

 

Modelo: 1461F01

Marca: Atlantic Chef

 

Características:

- Tamaño Hoja: 9cm

- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales)

Mangos POM (de Derlin® en DuPont®)

- Certificación: NSF

- Color: Negro

- CDH: 56°

- País Origen: Taiwán