Un café con un carácter fuerte y un rico sabor que mejora la personalidad y la redondez del espresso. Una compacta textura de avellana y un cuerpo aterciopelado en la copa. El aroma de las notas especiadas, frutas secas y chocolate, hacen que el sabor sea inconfundible.

Para los amantes de un espresso fuerte y cremoso, según la verdadera tradición italiana.

 

Marca: Trucillo

Modelo: GUBA1000

 

Características:

- Contenido: 1kg

- Perfil Sensorial: Cacao, Chocolate negro, Frutos secos, Especias, Nuez moscada

- Balance: 60% Arábica 40% Robusta

- Origen: América del Sur, África, Asia

- Asar: Medio

- Intensidad: 5/5

 

Mezcla de preciosas y refinadas cualidades de Arábica y Robusta. El café arábica perfumado combinado con el sabor con cuerpo del Robusta achocolatado da un aroma fino y un placer suave y aterciopelado. Su sabor es rico, vivo y equilibrado.

Para los amantes de un espresso fuerte, agradable y cremoso, según la verdadera tradición italiana.

 

Marca: Trucillo

Modelo: CREM250

 

Características:

- Contenido: 250gr

- Perfil Sensorial: achocolatado

- Origen: América del Sur, África, Asia

- Asar: Medio

- Intensidad: 5/5

- Cuerpo: 5

- Intensidad: 5

- Dulzura: 4

- Aroma: 4

Este anafe industrial de 1 plato está fabricado para el uso comercial en restaurantes y casinos, son fáciles de mover y transportar, muy versátil.

 

Modelo: MAIA1PA

Marca: Maigas

 

Características:

– Producto certificado.

– Color negro.

– 1 válvula de seguridad italiana certificada.

– Quemador industrial fabricado en Chile.

– Sistema de seguridad – termocupla.

– Estructura de acero laminado en frío con aplicación de pintura electrostática.

- Consumo térmico nominal: 6,5 kw

- Consumo término GLP: 0,474 kg/hr

- Consumo térmico GN: 0,601 m3/hr

- Ancho: 43 cm

- Alto: 76.5 cm

- Profundidad: 43 cm

- Peso: 12 kg

 

Plancha de Acero Sobre Cubierta, la solución perfecta para tu cocina. Fabricada completamente en acero de 3 mm de espesor, esta plancha es un elemento robusto y duradero que garantiza un rendimiento excepcional en tus preparaciones culinarias.

 

Modelo:TOP6932

Marca: TOPGAG

 

Características:

 

- Producto fabricado completamente en acero de 3mm de espesor.

- Ideal para utilizar en cocinas y anafes inox.

- Alas perimetrales de 30mm de alto.

- Asas de acero en sus costados.

- Topes inferiores de acero para ubicarlas horizontal o vertical sobre la cubierta.

 

Especificaciones Técnicas:

 

- Medidas sin asas: 68x32x3cm

- Medidas con asas: 69x32x8

- peso: 9.5kg

 

Compatible con:

- Cocina a gas

- Anafe a gas

- Cocina y anafe eléctricos

Cocina Gas Natural de alta productividad en elaboración de alimentos con más comodidad y seguridad.

 

Modelo: C4P1HN

Marca: TOPGAG

 

Características:

 

- Producto fabricado en acero inoxidable esmerilado (frente y laterales).

 

- Posterior galvanizado, interior del horno cámara enlozado de 58 X 65 cm.

 

- Piso de horno de ladrillo refractario.

 

- Llaves de seguridad italianas de 3 posiciones en la encimera.

 

- Perillas esmaltadas de fierro fundido.

 

- Parrillas de fierro fundido esmaltada 30 X 30 cm.

 

- Quemadores de 15 cm de aluminio industrial.

 

- Termómetro para medir temperatura al interior del horno.

 

- Comandado por llaves de tres posiciones en la encimera y horno con termocupla para su sistema de seguridad.

 

- Incluye bandeja de rebalse.

 

- Termocuplas en quemadores de cubierta y horno.

 

Especificaciones Técnicas:

 

-Dimensiones: 83 X 83 X 85 cm.

-Interior del horno incluye: 2 bandejas 58 X 65 cm.

-Peso 93 kg aproximado.

-Consumo térmico nominal: 30 Kw

-Consumo nominal GLP: 2187 Kg/H

 

 

Sistema de refrigeración dual.

Rango de temperatura de -18ºC a 10ºC.

Control de temperatura por termostato ajustable.

Deshielo manual. Iluminación Interior. Fácil limpieza interior.

1 Canastillo de almacenamiento removible.

Refrigerante R600a/R134a.

Base con ruedas.

Puerta con llave.

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Estructura de aluminio anodizado, cuenta con cuchillo de acero al cromo duro con afilador incorporado, tiene un eje montado en doble cojinete y tracción por correa.

 

Marca: Maigas

Modelo: HBS220

 

Características:

- Consumo Eléctrico 0,12 kw

- Alimentación Eléctrica: 220v / 50 Hz

- Estructura en Aluminio Anodizado

- Cuchillo de Acero al Cromo Duro

- Afilador Incorporado

- Eje montado en Doble Cojinete

- Tracción por Correa

- Dimensiones: Alto: 26 cm x Ancho: 47 cm x Profundidad: 36 cm

- Diámetro de cuchilla: 22 cm

- Peso: 16 kg

 

Marca: Zummo

 

 

 

Procedencia: España

 

Exprimidor de cítricos

 

Sistema de exprimido único en el mundo. La fruta es cortada en dos mitades y exprimidas sin entrar en contacto con la corteza evitando sus aceites y acidez añadida. Zumo de calidad con un sabor 100% natural.

 

Cuenta con el sistema EVS (Efficient Vertical System) de exprimido vertical, tienen un elevado rendimiento, extrayendo la máxima cantidad de jugo de la fruta sin desperdiciar ni una gota.

 

11 FRUTAS/MIN

 

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Horno a carbón de fácil manejo para el control de la temperatura, permite uso como horno convencional para distintas preparaciones como pan, empanadas, cocción de carne, verduras y más.

Es un Horno muy liviano y tamaño reducido, permite que sea portátil y facilita la disposición física en pequeños espacios.

Este horno alcanza fácil y rápidamente los 500°C, lo que permite ajustar los tiempos de producción a tan sólo 1 minuto.

Tiene una superficie de cocción removible de 35x40cm. en acero de 4mm.

Patas retractiles para facilitar el transporte.

Tiraje regulable por cañón removible.

Incluye pala pizzera de Acero Inoxidable.