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Cortador para fijar en maquina Concerto 5. Corta cuidadosamente la pasta que sale del extrusor mientras está funcionando.
Modelo: PASTACUTT
Marca: Sirman
Características:
- Materialidad: Acero inoxidable
- Procedencia: Italia
Máquina profesional de fabricación de pasta fresca mas cortador de pasta, ideal para restaurantes pequeños o pequeñas producciones. Esta máquina de pasta extruye automáticamente la masa con cualquier tipo de harina con o sin huevos (no trabaja con 100% huevo) con o sin gluten. La máquina está equipada con un motor con reductor de engranajes en baño de aceite y un sistema de ventilación forzada temporizada.
La cuba esta fabricada en aluminio anodizado y dispone de tapa elevable para una fácil introducción de los ingredientes (líquidos y harina). De limpieza fácil y rápida, la pala de amasado, el sinfín, la tapa son de acero inoxidable.
*la maquina no incluye cortador de pasta ni tampoco los moldes.
Cortador de pasta:
- CORTA PASTAS MOD PASTACUTTER
Los moldes compatibles con la maquina concerto 5 son:
- MOLDE GNOCCHETTI SARDI 19 MM
- MOLDE CASARECCE STROZZAPRETI DE 19 MM
Modelo: Concerto 5
Marca: Sirman
Características:
- Potencia: 0.75kw
- Capacidad: 4.2 kg
- Materialidad: Construcción en acero inoxidable AISI 304.
- Voltaje: 220v
- Frecuencia: 50hz/1f
- Adecuada para restaurantes medianos.
- Práctica, rápida y sumamente fácil de limpiar y esterilizar.
- Potente motor ventilado con reducción de engranajes en baño de aceite.
- Aspa amasadora de altas prestaciones, fácilmente desmontable.
- Tapa de acero inoxidable interbloqueada.
- Práctica tolva desmontable para optimizar el vertido de la parte líquida.
- Sinfín, boca y abrazadera de acero inoxidable.
- Cuba de aluminio anodizado.
- Amplia disponibilidad de trefiladoras de bronce.
- Mandos de acero inoxidable IP 67.
- Sistema de ventilación forzada temporizada aun con el motor apagado.
- Materialidad: Acero inoxidable
- Procedencia: Italia
CARACTERISTICAS
Cepillo parrillero de alta calidad dado que posee filamentos de acero inoxidable de alta resistencia, para una limpieza profunda en todo tipo de parrilla, y además en su punta cuenta con sistema de limpieza para grasa duras. Mango de madera nativa de nogal cepillado que le otorga una mejor sujeción y peso equilibrado.
CARACTERISTICAS
Machete martillado 20,3 cm de hoja que hace que la experiencia de cada corte sea única y diferente. Ideal para cortar huesos, de alta precisión dado su peso y equilibrio. Mango de madera nativa de nogal cepillado con 5 remaches de broce que le otorga una mejor sujeción y peso equilibrado entre la guarda y el filo.
FILO Y TIPO DE ACERO
Filo de alta duración en el tiempo, espesor de filo de aproximadamente de 3 mm, resistente cortes más duros. Acero inoxidable con alto contenido de carbono y un martillado a mano formando una corteza áspera y más gruesa en la parte superior del cuchillo para cortes de precisión con una permanencia del filo.
USO ADECUADO
Mantén siempre los cuchillos bien afilados. Cortar siempre sobre una tabla, evitar cortar sobre superficies de mármol, cristal o porcelana. Guárdalos de forma correcta y limpios.
LIMPIEZA Y MANTENCION
La limpieza debe realizarse inmediatamente después de su uso, para evitar que se genere moho, no es recomendable lavar en lavavajillas.
FORMATO
Cuero artesanal chileno.
INFORMACION ADICIONAL
Acero Inoxidable 3Cr13 es clase de acero de aleación alto. Tiene mucha mayor intensidad, dureza y resistencia al desgaste que el acero inoxidable 304 normal. Material de acero, debido a su mayor contenido de carbono. El valor de dureza del material de acero inoxidable 3Cr13 es HRC56-60, esto lo hace más durable que el material normal del acero inoxidable 304 en uso.
DETALLE
Largo 32,5 cms
Ancho 7,5 cms
Alto 1,8 cms
CARACTERISTICAS
Cuchillo martillado que hace que la experiencia en cada corte sea única y diferente. Medida 15,2 cms de hoja de acero inoxidable de carbono. Mango de madera nativa de nogal cepillado con 5 remaches de color plata que le otorga una mejor sujeción y peso equilibrado entre la guarda y el filo.
FILO Y TIPO DE ACERO
Filo de alta duración en el tiempo, espesor de filo de aproximadamente de 2,5 mm, resistente cortes más duros. Acero inoxidable con alto contenido de carbono y un martillado a mano formando una corteza áspera y más gruesa en la parte superior del cuchillo para cortes de precisión con una permanencia del filo.
USO ADECUADO
Mantén siempre los cuchillos bien afilados. Cortar siempre sobre una tabla, evitar cortar sobre superficies de mármol, cristal o porcelana. Guárdalos de forma correcta y limpios.
LIMPIEZA Y MANTENCION
La limpieza debe realizarse inmediatamente después de su uso, para evitar que se genere moho, no es recomendable lavar en lavavajillas.
INFORMACION ADICIONAL
Acero Inoxidable 3Cr13 es clase de acero de aleación alto. Tiene mucha mayor intensidad, dureza y resistencia al desgaste que el acero inoxidable 304 normal. Material de acero, debido a su mayor contenido de carbono. El valor de dureza del material de acero inoxidable 3Cr13 es HRC56-60, esto lo hace más durable que el material normal del acero inoxidable 304 en uso.
DETALLE
Largo 28,3 cms
Ancho 3,9 cms
Alto 1,8 cms
Horno a gas de 3 cámaras con panel digital de fácil manejo y programación independiente para cada cámara de cocción.
Con una temperatura máxima de 400°, este horno es ideal para panadería y pizzería.
Asegura una cocción rápida y uniforme.
Modelo: NEW QL-6
Marca: Volter
Características:
- Rango Temperatura: 0 -400°
- Voltaje: 220v
- Frecuencia: 50hz
- Potencia: 400kw
- Tipo De Conexión: GLP ( Gas licuado)
- Dimensión producto: 134x166x89cm
- Dimensión cámara: 86x60x22cm
- Peso: 225kg
*Si deseas cambiar el tipo de conexión, te invitamos a ponerte en contacto con uno de nuestros ejecutivos de ventas, quienes estarán encantados de atender tu solicitud.
Crea deliciosas pastas caseras con la ayuda de este molde Spaghetti de 1.1mm. Este troquel para pasta tiene una construcción de bronce y crea una pasta capellini consistente y uniforme.
Es compatible con las máquinas de pasta Sirman Concerto 5.
Modelo: 28180005
Marca: Sirman
Características:
- Materialidad: Bronce
- Color: bronce
- Peso: 0.907kg
Crea deliciosas pastas caseras con la ayuda de este molde Tagliatelle de 6 mm. Este troquel para pasta tiene una construcción de bronce y crea una pasta consistente y uniforme.
Es compatible con las máquinas de pasta Sirman Concerto 5.
Modelo: 28180034
Marca: Sirman
Características:
- Materialidad: Bronce
- Color: bronce
- Peso: 0.907kg
Descubre la máquina laminadora y cortadora de pasta definitiva, con una potencia de 370w y un rodillo de 20cm. Controla el grosor de tus fideos de 1 a 4 milímetros para crear una variedad de pastas frescas. Robusta, fácil de usar y limpiar, esta máquina te permite explorar tu creatividad culinaria con facilidad y precisión. ¡Prepárate para sorprender con auténticas delicias italianas en tu propia cocina!
Modelo: DHH200C
Marca: Volter
Características:
- Potencia: 370w
- Voltaje: 220v/50hz
- Consumo: 1.75 a
- Espesor masa: 0.1 - 0.4 cm
- Materialidad rodillo: Acero normal con galvanizado
- Ancho: 33 cm
- Alto: 37.5 cm
- Profundidad: 36.5 cm
- Peso: 17kg
Experimenta un rendimiento culinario excepcional con nuestro Anafe Industrial a Gas de 2 Platos Volter. Diseñado para la eficiencia en entornos comerciales, este anafe combina potencia y versatilidad. Cada uno de los dos potentes platos ofrece un control preciso del calor para una cocción óptima.
Equipado con la confiabilidad de la tecnología Volter, este anafe garantiza durabilidad y seguridad. Ideal para cocinas industriales, este equipo proporciona la capacidad necesaria para satisfacer las demandas de la alta cocina.
Cocina de buena calidad, pequeña estufa de gas con tanque de gas cilindro de tanque de propano con estufa de cilindro Daly.
Marca: Volter
Modelo: RB-2
Características:
- Dimensiones:30.5x76x36.5 cm
- Consumo calórico: 34120BTU/Hr
- 2 quemadores
- Modo de encendido: Ignición Electrónica
- Tipo De Conexión: GLP ( Gas licuado)
- Presión del gas: 3000Pa
- Material: Acero Inoxidable
- Material del panel: Acero inoxidable
- Peso: 40kg
*Si deseas cambiar el tipo de conexión, te invitamos a ponerte en contacto con uno de nuestros ejecutivos de ventas, quienes estarán encantados de atender tu solicitud.
Esta trituradora de hielo eléctrica es ideal para hacer cubos de hielo grandes problemáticos en cono de nieve a gusto. Simplemente enchufe, agrega cubitos de hielo y presiona el mango para obtener hielo frapee sin complicaciones.
Modelo: SB6
Características:
- Dimensiones: 43x21x30cm
- Poder: 0.18kw
- Voltaje: 220v
- Frecuencia: 50hz
- Eficiencia: 1.6kg/min
- Peso: 14kg
Horno Panadero y Pizzas eléctrico, 2 cámaras, piso de piedra reflectaría. tiene un Panel digital independiente por cámara de cocción, de fácil manejo, con programación y temperatura superior e inferior independientes.
Modelo: PEO-4A
Marca: Volter
Características:
- Temperatura máxima 0°c - 350°c
- Inyección de vapor, ideal para preparación de pan de masa madre, pastelería fina y otros.
- Uso en calor seco para pizzas.
- Incluye 4 bandejas de aluminio de 40 x 60 cm.
- Chasis completo en Acero Inoxidable de alta calidad.
- Gran aislación para el ahorro energéticos.
- Potencia Nominal de entrada: 13,6KW
- Voltaje; 380/3PH/50HZ
- Medidas interiores: 80 ancho x 60 profundidad x 2 cámaras.
- Medidas exteriores; 135.5 ancho x 93 profundidad x 126 cm alto
- Peso 224kg
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Horno eléctrico de 2 cámaras con panel digital de fácil manejo y programación independiente para cada cámara de cocción.
Con una temperatura máxima de 400°, este horno es ideal para panadería y pizzería.
Asegura una cocción rápida y uniforme.
Modelo: NEW PL-4
Marca: Volter
Características:
- Rango Temperatura: 0 -400°
- Voltaje: 380v
- Frecuencia: 50hz
- Potencia: 13.2kw
- Peso: 150kg
- Dimensión producto: 124x108x80cm
- Dimensión cámara: 86x60x22cm
