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Diseñado para brindar un rendimiento sobresaliente día tras día en todos los establecimientos de catering.

Equipo diseñado para hacer cook and serve o cook and chill. Pensado para pequeños negocios de comida preparada fría o congelada. Le brindará un alto nivel de rendimiento, confiabilidad y estilo.

Ofrece un enfriamiento rápido y congelación por choque para grandes cantidades de alimentos en poco tiempo, lo que ayuda a preservar el sabor y el valor.

 

Modelo: 800EBF05

Marca: Norkalt

 

Características:

- Capacidad: 5 bandejas  1/1 GN Compatible con gastronorm de 1/1 x 6.5 cm altura entre bandejas.

- Potencia: 1300W.

- Voltaje: 220V/50Hz.

- Consumo: 5.9A.

- Interior y exterior de acero inoxidable equipado con aislamiento de 6 cm.

- Panel digital indicador de temperatura Controlador electrónico Rango de temperatura.

- Incluye sonda de temperatura, para poner en el interior de los productos y programar la temperatura.

- Control digital marca CAREL.

- Abatimiento 28 Kg 90°C +3°C en 90'

- Carga máxima de Enfriamiento 25 kg + 90 ° C / + 3 ° C en 120'

- Carga máxima de congelación 15 kg + 90 ° C / -18 ° C  en 240'

- Dimensiones(an/alt/pro): 75 x 81.5 x 87cm

- Peso: 89Kg

- Certificación CE.

 

 

La tradición oriental en el tratamiento de la hoja se une a la fuerza del Acero Alemán. Atlantic Chef utiliza el Acero Alemán 1.4116, que se compone de Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales. Tras el endurecimiento/templado, esmerilado, afilado y algunos otros procesos importantes, la dureza de las hojas puede alcanzar hasta HRC 56° y superiores. El filo de la hoja, afilado a mano, también ofrece un afilado duradero, un fácil mantenimiento del filo y un rápido reafilado.

Mangos Santoprene y PP: Santoprene® es una marca registrada de Advanced Elastometer, L.P. Los mangos Atlantic Chef fabricados en Santoprene® ofrecen un agarre ergonómico antideslizante, máximo control, un grado de confort insuperable y el polipropileno para un uso resistente.

 

Modelo: 8321T06

Marca: Atlantic Chef

 

Características:

- Tamaño Hoja: 21cm

- Materialidad: Acero Alemán din-1.4116.(Carbono, Cromo, Vanadio, Molibdeno y varios otros materiales), Mango Santoprene® mas polipropileno.

- Certificación: NSF

- Color: Negro

- CDH: 56°

- País Origen: Taiwán

El pelador de verduras de hoja flotante es muy útil para pelar verduras. Es muy popular en los casos en que es necesario limpiar de forma rápida y precisa una cantidad suficientemente grande. No se deje engañar por su pequeño tamaño. Su afiladísima hoja de acero corta mejor que los peladores que cuestan tres o cuatro veces más.

 

Modelo: 100G34

Marca: Atlantic Chef

  

Características:

- Materialidad: Acero inoxidable

- Color: Negro

- Dimensión Hoja: 4.5cm x 1.2cm

- Ancho: 12.6cm

- Profundidad: 7cm

- Alto: 1cm

- Afilado al principio como al final

- Diseño ergonómico, tanto para diestros como para zurdos

- Elimina cómodamente los ojos de las patatas