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Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

El clásico abatidor-congelador de aire forzado, fácil de usar.

Fabricado enteramente en acero inoxidable inox AISI 304 18/10.

Automático y manual de descongelación de gas caliente. Panel de control con

HACCP funciones y programas de memorización, soft and hard abatimiento

Se puede trabajar suavemente en su parte superior gracias a su plataforma

de acero inoxidable para uso alimentario.

El estante en el interior también se extrae fácilmente fuera lo que permite

utilizar el equipo de congelación rápida para la producción de helado

tradicional como para porciones individuales, pasteles y otros postres.

Producto de exhibición.

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Termo acero inoxidable.

Pulido satinado.

Todo el termo de acero inoxidable tiene un diseño simple y limpio. La capacidad de 1,5 lt es buena para servir en restaurantes y fiestas. La superficie de pulido satinado es buena para evitar huellas dactilares.

Apto para contacto con alimentos.

Termo de Acero Inoxidables tipo jarra con un exterior en Espejo Pulido.

Este termo está equipado con tapa con bisagra y se utiliza para servir bebidas calientes y frías, manteniendo la temperatura durante más tiempo.

Es perfecto para cualquier negocio de restauración.

Marca: Sunnex

Bowl porcelana redondo 14 cm

Capacidad: 1 lt

Tetera tradicional y clásica para remojar té de hojas.

Apilable para un fácil almacenamiento.

Apto para lavavajillas, fácil de limpiar.

Borde reforzado hecho para soportar el uso diario en entornos comerciales con menos roturas.

Guarde servilletas y cubiertos, o sirva panecillos frescos, frutas y muffins en esta panera circular de color natural. Construida para durar, esta canasta está hecha de cordones de polipropileno tejidos duraderos. Resistente al moho y los hongos

Apto para lavavajillas

Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

Tabla de Corte para restaurantes y servicios de comidas
Superficie extra grande de 51 x 38 x 1 cm - Úselo para preparaciones especiales como filetear y limpiar pescado, carne de caza, trinchar asados ??y barbacoas en el patio trasero.

Material de larga duración: el poliéster sólido de alta densidad resiste manchas, deformaciones y cortes. Se puede lavar de forma segura con agua caliente, pero no coloque artículos calientes sobre el plástico.

Tabla de corte color cafe.

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de enfriamiento y HACCP soft and hard abatimiento y sistema HACCP con memoria.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

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Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

Marca: Sunnex

Medida: GN 1/1 x 6.5 cm

Panera rattan heavy duty rectangular,

Limpio e Higiénico.

Ideal para la presentación de alimentos y para servir pan, frutas y cubiertos.

Apto para contacto con alimentos.

Aptas para el lavavajillas.

Sunnex ofrece cestas de polipropileno, diferentes formas, tamaños a precios muy competitivos. Son altamente funcionales en diferentes ocasiones de catering.

Mide y vierte con la máxima precisión con la ayuda de esta taza medidora de polipropileno

Su diseño claro brinda una visibilidad completa de sus líquidos, y la construcción duradera de policarbonato resiste las manchas, roturas y astillas para su uso duradero. La forma ovalada única de esta taza facilita el vertido desde los lados sin pico para mayor flexibilidad en una cocina ajetreada.

Las jarras medidoras de polipropileno Sunnex son útiles para medir con precisión algo, como medir el volumen de agua, leche, aceite, etc. Son transparentes y de buena calidad. 

Este bowl de porcelana blanco es perfecto para exhibir sus platos más populares. No solo es excelente para sopas y guisos, sino que la estructura de copa del tazón lo hace ideal para pastas y ensaladas. Además, la superficie lisa y el color blanco seguramente agregarán un toque moderno a su evento o restaurante de alta cocina.

Modelo: C88239

Marca: SUNNEX

Características:

- Diámetro: 11.5cm

- Materialidad: Porcelana

Medida: 8 cm

Pocillo porcelana redondo bajo.

Cree presentaciones dinámicas con este pocillo de porcelana blanca. Con un color blanco brillante, este pocillo llama la atención sobre su colorida exhibición de mesa. Su color contrasta con sus deliciosas ofertas, lo que les permite parecer que saltan de la mesa. Además, el diseño suave ofrece una sensación atemporal. 

Este bowl de ensalada es una solución tradicional, resistente y sencilla para su cena, restaurante o evento de catering. Es perfecto para servir sopas, ensaladas y pastas. Su color blanco limpio complementará la decoración de tu establecimiento.