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Plato Melamina ligero con buen efecto de aislamiento térmico. Diseñada para operaciones de alto tráfico como colegios, empresas, casinos y jardines infantiles. Igualmente se recomienda para uso doméstico. Se puede lavar en lavavajilla
Modelo: MA0015E
Marca: Sanwoz
Características:
- Dimensiones: 16 x 16 x 1.5cm
- Peso: 111gr
- Material: Melamina 100% libre de BPA
- Espesor: 3mm
- Color: Negro
Plato Melamina ligero con buen efecto de aislamiento térmico. Diseñada para operaciones de alto tráfico como colegios, empresas, casinos y jardines infantiles. Igualmente se recomienda para uso domestico. Se puede lavar en lavavajilla. Ideal para áreas donde el uso de vidrio y porcelana es limitado, como albercas y comedores.
Modelo: MA0015D
Marca: Sanwoz
Características:
- Dimensiones: 16 x 16 x 1.5cm
- Peso: 111gr
- Espesor: 3 mm
- Material: Melamina 100% libre de BPA
- Color: Verde
Plato Melamina ligero con buen efecto de aislamiento térmico. Diseñada para operaciones de alto tráfico como colegios, empresas, casinos y jardines infantiles. Igualmente se recomienda para uso doméstico. Se puede lavar en lavavajilla
Modelo: MA0015C
Marca: Sanwoz
Características:
- Dimensiones: 16 x 16 x 1.5cm
- Peso: 111gr
- Material: Melamina 100% libre de BPA
- Espesor: 3mm
- Color: Amarillo
Plato Melamina ligero con buen efecto de aislamiento térmico. Diseñada para operaciones de alto tráfico como colegios, empresas, casinos y jardines infantiles. Igualmente se recomienda para uso doméstico. Se puede lavar en lavavajilla
Modelo: MA0015A
Marca: Sanwoz
Características:
- Dimensiones: 16 x 16 x 2
- Peso: 111gr
- Material: Melamina 100% libre de BPA
- Espesor: 3mm
- Color: Rojo
Marca: DiSolle
Linea Durafio
Afilador de cuchillo 30 cms.
Color: Negro
Mango con protección antibacterial BioCote*
Punta ionizada evitando contaminación de la carne.
Marca: DiSolle
Afilador de cuchillo chaira 20 cms.
Color: Negro
Mango con protección antibacterial BioCote*
Punta ionizada evitando contaminación de la carne.
Puntilla de acero con lámina fabricada con acero de altísima calidad que, confiere a la puntilla alta resistencia al desgaste del filo.
Mango de polipropileno con protección antimicrobiana que inhibe el crecimiento de bacterias y hongos.
Se pueden lavar en lavavajillas, espectacular diseño y comodidad.
Puntilla utilitaria, apta para cortar y pelar frutas, deshuesar y otros.
Modelo: Durafio
Marca: Di Solle
Características:
- Material: Lamina de acero AISI 430, Mango madera natural impregnado de resina
- Largo Cuchilla: 7.6cm
- Largo total: 17.7cm
- Apto Lavavajilla
Los armarios calientes de están diseñados para mantener los alimentos cocinados dentro de las temperaturas adecuadas, antes de servirse (entre 71º y 99ºC). Son más anchos y profundos que otros equipos de su categoría, por lo que le permitirá almacenar un número mayor de bandejas.
Sus controles son claros y precisos, y su sistema de ventilación para el control de la humedad es manual.
Características:
- Control manual (EM) o Control Digital de Temperatura (CDT) con timer para cada bandeja y control digital.
- Abierto por lado frontal (solid back) o por ambos lados (Pass-through)
- Puerta sólida, cristal o Flip Doors Up
- Bandeja de agua para crear humedad de 3,8 lts
- Acero Inox 304
- Visualización digital constante de humedad/temperatura
- Sistema de autodiagnóstico para el funcionamiento del motor de ventilación, el sensor de temperatura y el calentador de la bandeja de agua.
- Luz de advertencia de agua baja.
Marca: Giorik
Procedencia: Italia
HORNO GIORIK RIBOX GR0511M
Los regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.
CARACTERÍSTICAS
Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
Velocidad del ventilador ajustable.
Ventajas
Gracias al sistema cook & chill (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.
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Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.
Modelo: MTE10XW_R
Marca: Giorik
Características:
- Horno mixto - 10 GN 1/1-60x40
- Versión potenciada con 3 ventiladores.
- Rejillas laterales porta bandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40
- Bisagras del lado derecho, panel lateral izquierdo
- Pantalla táctil 18 cm
- Versión eléctrica
- Versión de inyección directa
- Producción de vapor: instantánea
- Sistema de lavado automático con detergente líquido.
- Sistema de lavado: circuito abierto
- Ajuste del ventilador de 3 velocidades
- Libro de recetas preestablecido
- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch
- Accesorio de ducha de mano incluida
- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida
- Ancho: 90.7 cm
- Profundidad: 75.2 cm
- Altura: 102.3 cm
- Fuente de alimentación: Eléctrico
- Peso: 100 kg
- Energía eléctrica de la cámara: 16.5 kw
- Potencia eléctrica total: 17.4 kw
- Procedencia: Italia
NO INCLUYE ATRIL
SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.
Los cubiertos Di Solle son cuidadosamente forjados.
Este tenedor nos ayuda a dar vuelta carnes o piezas que estén en el fuego (aunque la carne no es recomendable trinchar porque pierde liquido y sabor).
Modelo:
Marca: DiSolle
Características:
- Dimensiones: 43 cm
- Materialidad: Acero inox
Modelo: OFE-321
Marca: Western Kitchen
Características:
- Capacidad: 40L
- Rango de temperatura: 90-190°c
- Ancho: 44.1 cm
- Alto: 114 cm
- Profundidad: 87 cm
- Peso: 128kg
- Voltaje: 380v/50Hz/3ph
- Potencia: 13.5kw
- Amperaje: 21.8A
- Producción papas: 30 - 35 Kg/Hr
- Cuba rectangular de acero inoxidable.
- Control inteligente: 12 ciclos de cocción programables, modo de fusión modo inactivo, compensación de carga, control proporcional, indicador de filtro opcional, modo de limpieza, pantalla digital de 16 caracteres con múltiples configuraciones de idioma.
- Filtro incorporado (cargo adicional).
- Fácil canasta puesta y suelta.
- Zona de frío especialmente diseñada para evitar la abrasión.
- Consultar versiones de freidoras de 1, 2 y 3 cubas.
*IMPORTANTE:Para su correcto uso es indispensable el uso de papel filtro
CUCHILLO COCINA NEGRO PARATY
Mango De Polipropileno Con Protección Antimicrobiana Que Inhibe El Crecimiento De Bacterias Y Hongos.
Mangos En Polipropileno Enyetados Directamente Sobre La Lámina.
Marca: Di solle
Procedencia: Brasil Línea Paraty
Espesor Acero 1 Mm
Estos tenedores para parrilla están diseñados con 2 piezas de dientes puntiagudos de acero inoxidable que pueden sostener su asado o pavo firmemente en un lugar y ayudarlo a mejorar la fuerza para triturar la carne en rodajas, lo que puede proporcionar estabilidad y mejorar la eficiencia
Mango de polipropileno con protección antimicrobiana que inhibe el crecimiento de bacterias y hongos.
Modelo: 180212005
Marca: DiSolle
Características:
- Dimensiones: Total - 46,3 cm
Mango - 31 cm
Trincho - 15,3 cm
Espesor - 0.2 cm
- Materialidad: Acero Inox.
JUEGO DE CUBIERTOS 36 PIEZAS
Material: Acero inoxidable
Procedencia: Brasil
Linea: Classica
Set incluye:
6 Cuchillos de mesa
6 Tenedores de mesa
6 Cucharas de mesa
6 Tenedores de postre
6 Cucharas de postre
6 Cucharas de té
