Inicio

Durabilidad, fuerza y equilibrio superior. Agarre confortable y eficiente. Hojas: Acero inoxidable

 

Modelo: 1201F11

Marca: Atlantic Chef

 

Características:

- Dimensiones: 15cm

- Material: Acero Inox

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

 

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

 

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

 

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

 

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

 

El clásico abatidor-congelador de aire forzado, fácil de usar.

Fabricado enteramente en acero inoxidable inox AISI 304 18/10.

Automático y manual de descongelación de gas caliente. Panel de control con

HACCP funciones y programas de memorización, soft and hard abatimiento

Se puede trabajar suavemente en su parte superior gracias a su plataforma

de acero inoxidable para uso alimentario.

El estante en el interior también se extrae fácilmente fuera lo que permite

utilizar el equipo de congelación rápida para la producción de helado

tradicional como para porciones individuales, pasteles y otros postres.

 

Producto de exhibición.

.

Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

 

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

 

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de enfriamiento y HACCP soft and hard abatimiento y sistema HACCP con memoria.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Procedencia: Italia

 

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

 

 

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

 

.

Rejilla de acero inox para hornos de convección 

Medidas 60x40 cm

Rejilla de acero inoxidable para horno de convección. 

Medidas: GN 2/1

65x53cm

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa 

Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde . Excelente calidad y material antiadherente de aluminio pesado no corrosivo, resistente a las manchas y apto para lavavajillas para un fácil mantenimiento.

Construcción de calibre pesado que extiende el calor uniformemente y evita que se caliente.

Tiene bordes doblados y orificios de ventilación en la base, asegurando que el aire circule uniformemente para crear panes perfectos cada vez. Sorprende a tus invitados con unos queques o Pan de Molde cocinando de la forma más práctica. 

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa 

Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde . Excelente calidad y material antiadherente de aluminio pesado no corrosivo, resistente a las manchas y apto para lavavajillas para un fácil mantenimiento.

Construcción de calibre pesado que extiende el calor uniformemente y evita que se caliente.

Tiene bordes doblados y orificios de ventilación en la base, asegurando que el aire circule uniformemente para crear panes perfectos cada vez. Sorprende a tus invitados con unos queques o Pan de Molde cocinando de la forma más práctica. 

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde .

 

 

Modelo: BLP900G

Marca: Cook-in

 

Características:

- Material: Aluminio

- Capacidad: 900 Gramos

- Dimensiones: 33x11x12 cm

- Bordes doblados y orificios de ventilación en la base para la circulación del aire

 

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa 

Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde . Excelente calidad y material antiadherente de aluminio pesado no corrosivo, resistente a las manchas y apto para lavavajillas para un fácil mantenimiento.

Construcción de calibre pesado que extiende el calor uniformemente y evita que se caliente.

Tiene bordes doblados y orificios de ventilación en la base, asegurando que el aire circule uniformemente para crear panes perfectos cada vez. Sorprende a tus invitados con unos queques o Pan de Molde cocinando de la forma más práctica.

 

Modelo: BLP1000G

Marca: Cook-in

 

Características:

- Capacidad: 1000gr

- Ancho: 33cm

- Profundidad: 12cm

- Alto: 12cm

- Materialidad: Aluminio

Molde de pan rectangular de aluminio antiadherente con tapa 

Molde de aluminio con tapa para realizar Queque o Pan de Molde . Excelente calidad y material antiadherente de aluminio pesado no corrosivo, resistente a las manchas y apto para lavavajillas para un fácil mantenimiento.

Construcción de calibre pesado que extiende el calor uniformemente y evita que se caliente.

Tiene bordes doblados y orificios de ventilación en la base, asegurando que el aire circule uniformemente para crear panes perfectos cada vez. Sorprende a tus invitados con unos queques o Pan de Molde cocinando de la forma más práctica.

 

Modelo: BLP1200G

Marca: Cook-in

 

Características:

- Capacidad: 1200gr

- Ancho: 37cm

- Profundidad: 12cm

- Alto: 13cm

- Materialidad: Aluminio

Bandeja pastelera aluminio perforada 60x40 cm, para hornos industriales de panadería y pastelería.

Material altamente resistente y buen conductor del calor, por lo que aporta una mayor eficiencia a la hora de preparar los alimentos. Gracias a las perforaciones de la misma, permite una cocción de alimentos más aireada y crujiente, ya que deja traspasar el calor por las perforaciones.

 

Modelo: ASP030P

Marca: Cook-in

 

Características:

- Dimensiones: 60x40cm

- Materialidad: Aluminio

- Espesor: 0.3cm

 

Un complemento esencial para cualquier cocina, esta bandeja de aluminio hace que hornear y cocinar sea más productivo que nunca.

Perfecto para todo, desde hornear galletas hasta asar pollo, esta sartén de tamaño completo es ideal para el uso diario. Su robusta construcción de aluminio permite un horneado uniforme y proporciona una durabilidad sólida, ofreciendo una excelente combinación de precio y calidad.

Su diseño apilable le ahorra un valioso espacio de almacenamiento en su cocina.

 

Modelo: ASP030

Marca: Cook-in

 

Características:

- Material: Aluminio

- Dimensiones: 60x40cm

- Espesor: 0.3cm

 

 

Rejilla para pizza antiadherente para hornear de 30 cm de diámetro. Construcción de aluminio de alta calidad para un calentamiento uniforme, no tóxico, inodoro, duradero Antiadherente: superficie interior y exterior antiadherente para una liberación rápida de los alimentos y una fácil limpieza Borde enrollado, los bordes enrollados gruesos evitan la deformación y le hacen sujetar firmemente. Fácil de limpiar, antiadherente, se puede lavar con agua jabonosa y dejar que se seque para un mejor mantenimiento. Buena calidad, diseño sin costuras para una mayor ventilación para producir uniformemente corteza de pizza horneada

 

Modelo: PS12

Marca: Cook-in

 

Características:

- Material: Aluminio

- Diámetro: 30cm

- Antiadherente

Rejilla para pizza antiadherente para hornear de 33 cm de diámetro.

Construcción de aluminio de alta calidad para un calentamiento uniforme, no tóxico, inodoro, duradero            

Antiadherente: superficie interior y exterior antiadherente para una liberación rápida de los alimentos y una fácil limpieza

Borde enrollado, los bordes enrollados gruesos evitan la deformación y le hacen sujetar firmemente.

 

Fácil de limpiar, antiadherente, se puede lavar con agua jabonosa y dejar que se seque para un mejor mantenimiento.
Buena calidad, diseño sin costuras para una mayor ventilación para producir uniformemente corteza de pizza horneada