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Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

 

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

 

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

 

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

 

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

 

El clásico abatidor-congelador de aire forzado, fácil de usar.

Fabricado enteramente en acero inoxidable inox AISI 304 18/10.

Automático y manual de descongelación de gas caliente. Panel de control con

HACCP funciones y programas de memorización, soft and hard abatimiento

Se puede trabajar suavemente en su parte superior gracias a su plataforma

de acero inoxidable para uso alimentario.

El estante en el interior también se extrae fácilmente fuera lo que permite

utilizar el equipo de congelación rápida para la producción de helado

tradicional como para porciones individuales, pasteles y otros postres.

 

Producto de exhibición.

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Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

 

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

 

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de enfriamiento y HACCP soft and hard abatimiento y sistema HACCP con memoria.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Procedencia: Italia

 

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

 

 

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

 

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Bowl melamina 19 cm

Diseñado para operaciones de alto tráfico: colegios, empresas, casinos y jardines infantiles.

Moderno, elegante y con estilo. Si bien su diseño sofisticado y el color blanco clásico se combinan para crear una pantalla deslumbrante que seguramente mejorará la apariencia de cualquier oferta, su elegante borde enrollado proporciona un borde sutil para un atractivo estético adicional. Con una construcción de melamina duradera, este tazón versátil también está diseñado para resistir el desgaste del uso diario, lo que lo ayuda a servir sus ensaladas, sopas y platos principales una y otra vez.

 

Compra mínima 6 unidades

Bowl Melamina 23 cm

Capacidad: 400 gr

Agregue un toque clásico a su comedor con este bowl de melamina blanca. Este tazón tiene el tamaño perfecto para servir sopas, pastas, ensaladas y más. Su color blanco brillante también brinda una presentación clásica para complementar su comedor. Lo mejor de todo es que, hecho de melamina, este bowl es más liviano y resistente que la porcelana tradicional, lo que lo convierte en una opción económica para su operación de servicio de alimentos.

Bowl melamina de 14 cm de diámetro 

Diseñado para operaciones de alto tráfico: Colegios, Empresas, Casinos Y Jardines Infantiles.

Agregue un toque clásico a su comedor con este bowl de melamina blanca. Este tazón tiene el tamaño perfecto para servir sopas, pastas, ensaladas y más. Su color blanco brillante también brinda una presentación clásica para complementar su comedor. Lo mejor de todo es que, hecho de melamina, este bowl es más liviano y resistente que la porcelana tradicional, lo que lo convierte en una opción económica para su operación de servicio de alimentos.

Compra mínima 6 unidades.

Marca: Coreco

Características:

Carga posterior. Descarga frontal.

Descarche automático con evaporación automática.

Clase climática 3 (25°C 60% H) régimen M1.

Condensación ventilada.

Iluminación LED en estantes.

4 estantes de cristal, fijos en altura e inclinación.

Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad de 40 kg/m³.

Evaporador ventilado.

Personalizar en decoración.

Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

 

VSSA vitrina refrigerada autoservicio puertas traseras.

 - Exterior fabricado en chapa de acero plastificada, lacada inox

- Costados en ABS inyectado

- Interior en acero inoxidable AISI-304 18/10.

- Cristal doble templado: laterales y puertas

- Perfilería en aluminio anodizado

- Estantes de cristal, con iluminación LED 6500 K

- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero efectos ODP y GWP

- Evaporador ventilado

- Descarche automático con evaporación automática / Modelo VSSA-6-9

- Condensación ventilada

- Control electrónico de temperatura

- Indicador de temperatura

- Clase climática 3 ( 25°C 60%) régimen M1

- Refrigerante R-449A

-  2uds Puertas Correderas

 

 

 

 

 

 

Este pocillo está hecho de melamina, un material resistente a roturas, y complementará cualquier buffet, restaurante o evento con servicio de catering. El color blanco de este plato agregará un aspecto divertido y llamativo a la presentación de mesa de su establecimiento. Su construcción resistente a las astillas y las manchas lo hace ideal para la mayoría de los entornos comerciales. 

 

 

Modelo: 1308

Marca: Kulsan

 

Características:

- Materialidad: Melamina

- Color: Blanco

- Capacidad: 110ml

- Diámetro: 8cm

- Alto: 3.5cm

- Diseñado para operaciones de alto tráfico: Colegios, Empresas, Casinos y Jardines Infantiles.

- Resiste variaciones de temperatura de microondas y lavavajillas.

- Compra mínima 6 unidades

El armario de maturación de carnes en acero inoxidable de 750 litros, modelo DA-750 DRY AGED de Coreco, ofrece una solución confiable y eficiente para la maduración de carnes en entornos comerciales. Con su diseño robusto y construcción de alta calidad, este equipo proporciona un ambiente controlado ideal para el proceso de maduración, asegurando la calidad y el sabor óptimos de las carnes.

 

Modelo: DA-750

Marca: Coreco

 

Características:

- Armarios expositores con temperatura de trabajo dentro del rango -2°C +8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua).

- Control digital de temperatura y humedad, con eficiente gestión del consumo de energía y HACCP por conexión Bluetooth

- Exterior en acero inoxidable, plastificado negro, e Interior en acero inoxidable AISI-304

- Respaldo en chapa de acero galvanizado

- Puerta de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura), con marco aluminio y doble cristal con tratamiento bajo- emisivo. (reduce condensación de humedad)

- Doble luz interior LED tonos rojizos

- Cerradura con llave. 

- Incluye: 3 Estantes de acero AISI-304 /  2 barras carniceras / Bandeja y bloques de sal / Gancho para barra Carnicera. 

- Pies acero inox ajustables en altura 135 mm – 210 mm. 

- Unidad condensadora ventilada. 

- Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión y filtro de carbón activo.

- Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta. 

- Evaporación automática del agua de descarche. 

- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m³, cero efectos ODP y GWP. 

- Dimensiones(an/alt/pro): 680 x 2130 x 850  mm

- Refrigerante: R290

- Capacidad Neta: 645 Litros

- Capacidad carne: 150 Kg

- Potencia: 220v/ 50hz/ 1Ph

- Potencia: 290 W

- Potencia Frigorífica: 502 W 

- consumo: 1.3 A

- Peso: 141 Kg

 

 

Este bowl está hecho de melamina, un material resistente a roturas, y complementará cualquier buffet, restaurante o evento con servicio de catering. El color blanco de este plato agregará un aspecto divertido y llamativo a la presentación de mesa de su establecimiento. Su construcción resistente a las astillas y las manchas lo hace ideal para la mayoría de los entornos comerciales. 

 

Modelo: 3314

Marca: Kulsan

 

Características:

- Materialidad: Melamina

- Color: Blanco

- Diámetro: 14cm

- Alto: 8 cm

- Capacidad: 640 ml

- Diseñado para operaciones de alto tráfico: Colegios, Empresas, Casinos y Jardines Infantiles.

- Resiste variaciones de temperatura de microondas y lavavajillas.

- Compra mínima 6 unidades

Este plato está hecho de melamina, un material resistente a roturas, y complementará cualquier buffet, restaurante o evento con servicio de catering. El color blanco de este plato agregará un aspecto divertido y llamativo a la presentación de mesa de su establecimiento. Su construcción resistente a las astillas y las manchas lo hace ideal para la mayoría de los entornos comerciales. 

 

Modelo: 2121

Marca: Kulsan

 

Características:

- Materialidad: Melamina

- Color: Blanco

- Diámetro: 21 cm

- Alto: 2.1 cm

- Diseñado para operaciones de alto tráfico: Colegios, Empresas, Casinos y Jardines Infantiles.

- Resiste variaciones de temperatura de microondas y lavavajillas.

- Compra mínima 6 unidades

Con una forma redonda clásica con un elegante borde cupé, este plato es perfecto para servir aperitivos, guarniciones y postres. ¡Su color blanco nítido proporciona un contraste óptimo, lo que permite que sus alimentos coloridos parezcan salir de la mesa para una apariencia llamativa!

 

Modelo: 70001223

Marca: Kulsan

 

Características:

- Materialidad: Melamina

- Color: Blanco

- Ancho: 23cm

- Alto: 3.3cm

- Diseñado para operaciones de alto tráfico: Colegios, Empresas, Casinos y Jardines Infantiles.

- Resiste variaciones de temperatura de microondas y lavavajillas.

- Compra mínima 6 unidades

Plato rectangular 14.4 x 10.5 x 3.3 cm.

Cree configuraciones de mesa de buen gusto en su área de comedor de lujo plato de melamina. Con una forma rectangular moderna, este plato es perfecto para servir sus salsas y preparaciones. Además, su color blanco ultrabrillante crea un contraste óptimo, lo que permite que sus artículos coloridos parezcan salirse de la mesa para lograr una apariencia llamativa.

Compra mínima 4 unidades.