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Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 15 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

Características:

- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 - EN 600×400

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1930 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 1090 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 45 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 27 Kg

- Materialidad: Fabricado acero inoxidable inox AISI 304.

- Ventiladores que distribuyen la temperatura uniformemente

- Cobertura del evaporador tratado con productos no tóxicos

- Puerta de cierre automático con sistema calefaccionado de contorno

- Controles electrónicos frontales con software de memoria, con programación Soft o Hard proceso de abatimiento.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y el sabor de cada alimento intacto.

- Este equipo permite una preparación

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDA

- Congelación rápida de +90°C a-18°C con sonda de aguja o temporizada

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO O SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

FLUJO DE AIRE INDIRECTO

- Circulación de aire con flujo de aire indirecto sobre el producto.

APPCC

- Para almacenar datos y alarmas según la normativa HACCP.

AISI 304

- Totalmente construido en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.

HIGIENE Y LIMPIEZA

- Diseñado para una fácil limpieza: esquinas redondeadas, panel frontal con bisagras, salas técnicas de fácil acceso

PUERTA DE CIERRE AUTOMÁTICO

- Puerta de cierre automático

CATAFORESIS

- Evaporadores con tratamiento de cataforesis

PUERTA REVERSIBLE

- Posibilidad de invertir la puerta

Marca: Techfrost

Procedencia: Italia

El clásico abatidor-congelador de aire forzado, fácil de usar.

Fabricado enteramente en acero inoxidable inox AISI 304 18/10.

Automático y manual de descongelación de gas caliente. Panel de control con

HACCP funciones y programas de memorización, soft and hard abatimiento

Se puede trabajar suavemente en su parte superior gracias a su plataforma

de acero inoxidable para uso alimentario.

El estante en el interior también se extrae fácilmente fuera lo que permite

utilizar el equipo de congelación rápida para la producción de helado

tradicional como para porciones individuales, pasteles y otros postres.

Producto de exhibición.

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Experimenta la innovación culinaria en su máxima expresión con nuestro Abatidor de Temperatura diseñado para manejar hasta 10 bandejas con facilidad. Este equipo de vanguardia combina funcionalidad y rendimiento excepcionales para transformar la forma en que enfrías y conservas tus preparaciones gastronómicas. Fácil de usar y con las actuaciones mucho más altas que la media.

Modelo: 10A01004

Marca: Techfrost

Características:

- Capacidad: 10 Bandejas GN 1/1 (60×40)

- Fuente de alimentación: 400V / 3F / 50Hz

- Dimensiones externas: L 820 P/d 800 H 1730 mm

- Dimensiones internas: L 700 P/d 450 Alto 990 mm

- Refrigerante: R452a (PCA 2141)

- Abatimiento: 90°C +3°C en 90' = 28 Kg

- Congelación explosiva: 90°C -18°C en 240' = 18 Kg

- Potencia: 3.6kw

- Materialidad: Fabricado íntegramente en acero inox inoxidable AISI 304.

- Interior con grandes dimensiones, vaporador tratado con protector no tóxico.

- Sistema de enfriamiento y HACCP soft and hard abatimiento y sistema HACCP con memoria.

- Sistema de cierre de puertas hermético. Puerta de auto-cierre con junta magnética climatizada.

- Estante de bandeja extraíble en alambre de acero.

- Reduce de manera rápida las temperaturas centrales de los alimentos, inhibiendo el crecimiento de microorganismos mientras mantiene la frescura y

el sabor de cada alimento intacto.

- Procedencia: Italia

ENFRIAMIENTO RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a +3°C con sonda de aguja o temporizado

CONGELACIÓN RÁPIDO

- Abatimiento de +90°C a -18°C con sonda de aguja o temporizado

PREENFRIAMIENTO

- Lleva la cámara a la temperatura ideal para ciclos de enfriamiento o congelación, antes de insertar el producto caliente.

CICLO CONTINUO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLO DEL HELADO

- Trabajar sin parar manteniendo el exceso para obtener un helado cremoso y espátula

CICLOS DUROS O SUAVES

- Opte por el ciclo DURO © SUAVE para productos delicados

SONDA DE NÚCLEO

- Sonda de núcleo incluida

*Disponible a pedido con sonda al corazón.

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DISPENSADOR DE VASOS PARA 4 MEDIDAS

Dispensación suave una a la vez con la facilidad de cambiar el tamaño de las tazas sin tener que cambiar los dispensadores

4 juntas intercambiables pre-cortadas: se adaptan a vasos desechables de espuma, papel o plástico de 6 a 24.

Los tubos de plástico de alto impacto resisten un uso frecuente

Sello completo: el sello alrededor del borde de las copas reduce la contaminación cruzada

Instalación en el mostrador: asegura el interior de los mostradores para un fácil acceso a las estaciones de autoservicio cercanas con el hardware incluido.

Modelo: C2410C

Marca: San jamar

Los abatidores/congeladores de la línea MASTER representan el Top de la gama Techfrost, máquinas multifuncionales capaces de satisfacer todas las necesidades de los clientes. Aislamiento hasta 100 mm, empuñadura ergonómica, mayor potencia y rendimiento.

Agregue una capa extra de seguridad a su cocina. Todo el piso tiene orificios de drenaje que aseguran que el líquido no quede atrapado en la parte superior y cree una superficie peligrosa y es resistente a la grasa para mayor seguridad. También cuenta con bordes biselados para reducir aún más los riesgos de tropiezos y permitir un fácil transporte de carros rodantes.

Aletas de enfriamiento integradas: brindan un 50% más de área de superficie para un enfriamiento más rápido de los alimentos desde adentro hacia afuera, minimizando el abuso de tiempo-temperatura y el crecimiento bacteriano.

 Diseño patentado Fill-Rite: elimina el sobrellenado al precongelar.

Policarbonato duradero: el exterior suave y duradero reduce el desperdicio de alimentos y es apto para lavavajillas.

Empaquetadura y roscas: diseñadas para crear un sello hermético dentro de la tapa.

Ubicación del mango: reduce el riesgo de quemaduras y evita el contacto con el área de alimentos.

Etiqueta colgante integrada: permite un almacenamiento higiénico y seguro para un fácil acceso.

Paquete minorista: la unidad está completamente ensamblada en una bolsa transparente con etiqueta colgante.

Modelo: RCU128V2

Marca: San Jamar

Características:

- Color: Azul

- Material: Policarbonato.

- Capacidad: 128 oz.

- Enfriadores rápidos para comida 2 piezas. 

- Certificación: NSF.

- Apto: lavavajillas.

Servicio versátil: las alfombrillas se pueden cortar para adaptarse a curvas y otros contornos, lo que las convierte en la opción personalizada para una variedad de entornos.

Tapetes entrelazados: el diseño liviano se corta fácilmente para adaptarse al ajuste perfecto en cualquier configuración de espacio

Flujo de aire superior: el diseño elevado único permite un flujo de aire superior debajo de la cristalería para reducir la acumulación de moho

Superficie antideslizante: evita que la alfombrilla se deslice cuando está en uso y protege los bordes de la cristalería

Fácil desmontaje: las tiras se desmontan y se pueden lavar en el lavavajillas para una limpieza rápida.

Marca: San Jamar

Modelo: 5280CL

Características:

- Ancho:30.5cm

- Profundidad: 30.5cm

- Color: transparente.

Dispensación de alta capacidad: el dispensador tiene capacidad para 170 servilletas minifold, lo que reduce la necesidad de recargas frecuentes.

Accesibilidad de doble cara: el dispensador de dos caras permite un fácil acceso comunitario a las servilletas.

Acabado profesional: construcción de acero duradero con acabado cromado que resiste las manchas de los dedos para una estética limpia.

Pies antideslizantes: evita que el dispensador se deslice alrededor de la mesa cuando está en uso.

Recarga fácil: la placa frontal de control protege las servilletas para que no se derramen y proporciona una dispensación de una en una para un acceso rápido.

Modelo: H4001XC

Marca: San Jamar

Características:

- Materialidad: Acero Inoxidable

- Medida: 14x 19x15 cm

- Capacidad: 170 unidades

Mini dispensador de condimentos.

Gran capacidad: las bandejas estándar son ideales para todas sus necesidades de mantenimiento y servicio de condimentos y guarniciones

Tapa de domo patentada: permite una mayor capacidad cuando está cerrada para evitar que se rompan los condimentos y gira hacia atrás para un fácil acceso

Conectores a presión: para una capacidad máxima, los caddies de conexión permiten una personalización completa del centro de condimentos / guarniciones

Bandeja intercambiable: las bandejas de adorno permiten configuraciones versátiles para satisfacer las necesidades cambiantes

Diseño compacto: se adapta fácilmente a las encimeras cuando el espacio es limitado

Fácil de limpiar: las bandejas se quitan fácilmente para limpiarlas y rellenarlas.

Modelo: BD2003

Marca: San Jamar

Características:

- Capacidad: 900ml

- Materialidad: Plástico

- Ancho: 24cm

- Profundidad: 19cm

- Altura: 21cm

- Color: Negro

Introduce una dosis perfecta de conveniencia en tu experiencia culinaria con nuestro innovador Kit de Bomba y Tapas para dispensar condimentos. Este práctico conjunto está diseñado para simplificar tu vida en la cocina, permitiéndote dosificar con precisión porciones de 1 oz. de tus salsas y condimentos favoritos.

La bomba dispensadora, ingeniosamente diseñada, te ofrece un control total sobre la cantidad de condimento que deseas agregar a tus platillos, asegurando porciones uniformes y sabores consistentes en cada preparación.

Modelo: P7310

Marca: San Jamar

Características:

- Productividad: 1 onza. por golpe

- Materialidad: Polietileno de baja densidad (LDPE).

- Color: Blanco

- Origen: USA

- Certificación: NSF

Incluye:

- Bomba de 12.7cm

- Tapa de rosca de plástico de 3.8, 8.9 y 11 cm

- Tapa de presión de plástico de 11 y 16cm

La serie Modular Organizer presenta un sistema de marco y rieles intercambiables que permite a los operadores adaptarse a las necesidades siempre cambiantes de sus clientes. El sistema de marco y rieles es común en todos los productos Modular para permitir colocar diferentes bandejas e insertos en la unidad de manera rápida y sencilla. La serie Modular Organizer incluye bandejas poco profundas y profundas para almacenar y exhibir productos y condimentos. También se pueden interconectar varias unidades con pies de goma antideslizantes para mantener los organizadores alineados y conectados.

Modelo: MODL2900K

Marca: San Jamar

Características:

- Bandejas intercambiables

- Divisores removibles

- Certificación: NSF

- Ancho: 31.8 cm

- Profundidad: 47.5 cm

- Alto: 47.3 cm

- Peso: 3.8 kg

Incluye:

- (1) unidad base

- (2) bandejas poco profundas

- (1) bandeja profunda

- (4) tarifa de unión de goma

Nuestros organizadores de tapas ajustables ofrecen una organización flexible para tapas, pajitas o agitadores. Estos organizadores duraderos se pueden colocar sobre encimeras o montar en la pared para liberar espacio en la encimera. Cada compartimento de la tapa se ajusta para adaptarse al tamaño de tapa individual. El carrito para pajitas/agitador se puede acoplar a cualquier tamaño de organizador.

Modelo: L1022

Marca: San Jamar

Características:

- Capacidad: 5 compartimientos

- Pies antideslizantes, garantizan que la unidad permanezca en su lugar durante el uso en la encimera.

- Mantenga las tapas y pajitas/agitadores organizados y fácilmente accesibles.

- Uso en encimera o montaje en pared

- El carrito para paja se puede colocar en cualquier lado

- Materialidad: Acero inoxidable, con bandeja de plástico resistente a impactos.

- Espesor del metal: Calibre 22

- Color: Plata

- Ancho: 63.5 cm

- Altura: 15.2 cm

- Profundidad: 12.7 cm

- Peso: 2.4 kg

El dispensador de vasos y organizador de tapas Wireworks™ es una forma higiénica y económica de dispensar vasos uno a la vez. Las bobinas se ajustan fácilmente para acomodar vasos de papel, plástico o espuma de 8 a 44 onzas, mientras que la bandeja de la tapa superior brinda fácil acceso a las tapas. Wireworks™ cuenta con patas con ventosa para mantener la unidad en su lugar de forma segura y está disponible en modelos con y sin paneles laterales. El eje opcional organiza tapas abovedadas; El carrito para pajitas contiene pajitas o palitos para revolver.

Modelo: C8504WFD

Marca: San Jamar

Características:

- Capacidad: 3 dispensadores de tazas, 1

- 3 niveles

- Bajo costo con mínimo mantenimiento.

- Funciona con vasos de papel, plástico o espuma de 8 a 44 onzas

- Mecanismo dispensador ajustable y fácil de usar; cargas desde atrás o desde adelante

- Los pies con ventosa mantienen la unidad segura en la encimera

- Soporte de tapa de eje opcional para usar con tapas abovedadas

- Caddy de paja opcional

- Materialidad: Plástico

- Color: Negro

- Ancho: 16.2 cm 

- Alto: 62 cm

- Profundidad: 46.4 cm

- Peso: 4.4 kg

La línea Venue ®  de dispensadores de servilletas de San Jamar ofrece una dispensación óptima para una variedad de tamaños de servilletas, incluidas servilletas minifold, fullfold y interfold. El diseño apilable es ideal para dispensar grandes volúmenes en espacios reducidos.

Modelo: H5003TB

Marca: San Jamar

Características:

- La dispensación patentada de uno en uno reduce el desperdicio de servilletas.

- 33% más de capacidad que los dispensadores plegables de la competencia

- La protección contra sobrecarga incorporada permite una dispensación suave hasta la última servilleta, incluso cuando está demasiado llena.

- Al cambiar el estilo de la servilleta, simplemente cambie la placa frontal

- El diseño apilable duplica la capacidad en el mismo espacio

- Capacidad: 550 servilletas aprox.

- Materialidad: Construcción de plástico duradero y resistente a roturas.

- Ancho: 20.3 cm

- Alto: 18.4 cm

- Profundidad: 40 cm

- Peso: 1.5 kg

- Certificación: SNF