Inicio

Marca: Giorik

Procedencia: Italia 

Modelo con lavado automático.

Calentamiento de la cámara de cocción con elementos de calentamiento INCOLOY de alto rendimiento.

Velocidad del ventilador ajustable en 3 posiciones.

Puerta ventilada con doble acristalamiento (los paneles se pueden abrir para facilitar la limpieza).

Cámara de cocción en acero inox., con esquinas redondeadas.

Patas regulables en altura.

Puerto USB para cargar y guardar recetas y para actualizar el firmware.

Apertura motorizada de la válvula de ventilación.

Control único mediante un solo botón del codificador Jog / Dial.

Requerimientos de instalación

• Equipo debe ser instalado por personal capacitado, en áreas

donde se cumplan requerimientos técnicos mencionados.

• Para un correcto funcionamiento, la temperatura ambiental

del lugar debe ser mayor de +4° C hasta 35°C.

Desniveles o inclinaciones de cierta importancia pueden

influenciar negativamente en el funcionamiento del horno.

• Distancia instalación: Posterior y costado derecho, 50mm.

Lado panel (izquierdo) 500mm. 

• Se requiere el uso de campana de extracción.

.

Proporciona una retención del calor superior e incluso una distribución del calor.

Es fácil de limpiar.

Se puede usar sobre fuentes de calor a Gas, Eléctrico, Horno, Inducción y sobre Cerámica.

No se debe manipular en microondas.

Incluye: Sartén de hierro con mango y base madera

La cacerola de hierro proporciona una retención del calor superior e incluso una distribución del calor, se puede usar sobre fuentes de calor a gas, eléctrico, fuego abierta y sobre cerámica. No se debe manipular en microondas.

Cuenta con un revestimiento de porcelana esmaltada que ofrece una gran variedad de beneficios, uno de ellos es proporcionar una capa de protección para minimizar las manchas y el astillado para una mayor longevidad. El revestimiento interior ayuda a crear una liberación natural, evitando que los alimentos se adhieran al fondo.

Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

Marca: Giorik

Modelo: MTE5XW_R

Características:

- Horno mixto

- Capacidad: 5 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada

- Rejillas laterales portabandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

-- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 64.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 65 kilos

- Energía eléctrica de la cámara. 7.35 kw

- Potencia eléctrica total 7.7 kw

- Procedencia: Italia

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

Molde de hierro fundido, utensilio de cocina multifuncional que hace maravillas con recetas de cocción lenta. Se puede usar sobre fuentes de calor a Gas, Eléctrico, Fuego Abierta y sobre Cerámica. No se debe manipular en microondas.

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO GIORIK RIBOX GR0511M 

Los regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.

CARACTERÍSTICAS
• Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
• Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
• En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
• Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
• Velocidad del ventilador ajustable.

Ventajas
• Gracias al sistema “cook & chill” (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
• Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.

.

Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

Modelo: MTE10XW_R

Marca: Giorik

Características:

- Horno mixto - 10 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada con 3 ventiladores.

- Rejillas laterales porta bandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Bisagras del lado derecho, panel lateral izquierdo

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 102.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 100 kg

- Energía eléctrica de la cámara: 16.5 kw

- Potencia eléctrica total: 17.4 kw

- Procedencia: Italia

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

Soft Baby es un purificador de agua sin refrigeración, súper compacto, ideal para quienes disponen de poco espacio, agua pura y cristalina. Bandeja de goteo facilita la limpieza y el llenado de frascos.

- Modelo: Baby

- Marca: Soft by Everest

Características:

- Dimensiones: ancho 30 x Profundidad 33 x Alto 40cm

- HP: 1 /12

- Volt: 220

- HZ: 50

Bandeja antiadherente 6 huevos gn 1/1

Mortero de hierro fundido sólido está diseñado con un acabado y un interior áspero que proporciona una buena textura para moler ingredientes. Es ideal para triturar, moler y pulpar sustancias como hierbas y especias, pero también se puede utilizar fácilmente en otros ingredientes. La capacidad de 310ml proporciona un montón de espacio para aplastar. Recuerda que al limpiar debes esperar que este seca al 100% antes de su próximo uso.

Modelo: EC2017A

Marca: Briva

Características:

- Material: Hierro fundido

- Dimensión externa: Ancho total 14cm x Diámetro 13cm x Alto 6.2cm

- Dimensión Interna: Diámetro 11cm x Alto 5.5cm

- Dimensión Pistilo: 13.5x3cm 

- Peso: 1.9kg

Compacta y portátil para cocinar en campamentos! Esta discada pesada se calienta uniformemente y no se enfría cuando se agrega comida. Crea un desayuno criollo rústico: tortilla de salchicha con cebolla y pimientos. Cocine panqueques, tocino y croquetas de patata. El fondo plano y las patas desmontables permiten su uso en cocinas de gas. Disfrute del aire libre con amigos y familiares para un desayuno caliente y cenas a la luz de las estrellas. Sea cual sea la ocasión, cocinar con hierro fundido de Briva Iron agrega una sensación acogedora de granja al aire libre junto a la fogata.

Modelo: EC20811

Marca: Briva

Características:

- Material: Hierro fundido

- Dimensión externa: Ancho total 48 cm x Diámetro 43cm x Alto 22.5cm

- Dimensión Interna: Diámetro 43cm

- Patas desmontables

- Grosor: 0.5cm

- Peso: 6kg

La olla de hierro Briva es el compañero perfecto para una comida al aire libre. Te permiten colocar carbones para fogatas cerca de la olla mientras cocinas. el borde de la tapa le permite colocar brasas encima, creando fuentes de calor tanto encima como debajo de la comida, convirtiéndolo así en un "horno". Esto significa que puede cocinar casi cualquier cosa: guisos, estofados, carne, pollo, cerdo, legumbres, incluso pollos enteros.

Modelo: E211814

Marca: Briva

Características:

- Material: Hierro fundido

- Dimensión Exterior: Ancho 41.5cm x Profundidad 36cm x Alto 13cm

- Dimensión Interior: Diámetro 34cm x Diámetro inferior 29.5cm x Alto 13cm

- Grosor hierro: 0,5 cm

- Peso: 11.8kg

Ideal para preparar tus salsa favoritas o fundir queso para luego degustar directamente. Se calienta rápida y uniformemente. Los alimentos no se pegarán a los lados del plato, se puede cocinar con un mínimo de aceite y grasa. Mango largo, antideslizante y agarre cómodo. Aplicable para cocina de inducción, llama abierta, estufa de gas.

Modelo: EC22091

Marca: Briva

Características:

- Material: Hierro Fundido

- Dimensione Exterior: Ancho 23.3cm x Profanidad 13cm x Altura: 6.5cm

- Dimensione Interior: Diámetro 10.8cm x Alto 6cm

- Grosor: 0.5cm

- Peso: 0.8kg

Proporciona una retención del calor superior e incluso una distribución del calor.

Es fácil de limpiar.

Se puede usar sobre fuentes de calor a Gas, Eléctrico, Horno, Inducción y sobre Cerámica.

No se debe manipular en microondas.

Posee manillas para una mejor manipulación.

Para los fanáticos de la parrilla, traemos esta plancha de Hierro fundido para hacer todo tipo de comidas a la plancha; Carnes, pescados, verduras. Todo queda a la perfección en esta plancha reversible. Se puede usar en prácticamente cualquier lugar, incluso directo en la brasas de una fogata o parrilla. Especial para carnes, verduras y todo lo que quede bien a la parrilla.

Modelo: EC2040E

Marca: Briva

Características:

- Material: Hierro fundido

- Dimensión externa: Ancho 33cm x Profundidad 18cm x Alto 2cm

- Dimensión Interna: Ancho 27.5cm x Profundidad 16.6cm x Alto 1.5

- Grosor: 0.5cm

- Peso: 2.7kg