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DISPENSADOR DE VASOS PARA 4 MEDIDAS

Dispensación suave una a la vez con la facilidad de cambiar el tamaño de las tazas sin tener que cambiar los dispensadores

4 juntas intercambiables pre-cortadas: se adaptan a vasos desechables de espuma, papel o plástico de 6 a 24.

Los tubos de plástico de alto impacto resisten un uso frecuente

Sello completo: el sello alrededor del borde de las copas reduce la contaminación cruzada

Instalación en el mostrador: asegura el interior de los mostradores para un fácil acceso a las estaciones de autoservicio cercanas con el hardware incluido.

Modelo: C2410C

Marca: San jamar

Marca: Giorik

Procedencia: Italia 

Modelo con lavado automático.

Calentamiento de la cámara de cocción con elementos de calentamiento INCOLOY de alto rendimiento.

Velocidad del ventilador ajustable en 3 posiciones.

Puerta ventilada con doble acristalamiento (los paneles se pueden abrir para facilitar la limpieza).

Cámara de cocción en acero inox., con esquinas redondeadas.

Patas regulables en altura.

Puerto USB para cargar y guardar recetas y para actualizar el firmware.

Apertura motorizada de la válvula de ventilación.

Control único mediante un solo botón del codificador Jog / Dial.

Requerimientos de instalación

• Equipo debe ser instalado por personal capacitado, en áreas

donde se cumplan requerimientos técnicos mencionados.

• Para un correcto funcionamiento, la temperatura ambiental

del lugar debe ser mayor de +4° C hasta 35°C.

Desniveles o inclinaciones de cierta importancia pueden

influenciar negativamente en el funcionamiento del horno.

• Distancia instalación: Posterior y costado derecho, 50mm.

Lado panel (izquierdo) 500mm. 

• Se requiere el uso de campana de extracción.

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Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

Marca: Giorik

Modelo: MTE5XW_R

Características:

- Horno mixto

- Capacidad: 5 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada

- Rejillas laterales portabandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

-- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 64.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 65 kilos

- Energía eléctrica de la cámara. 7.35 kw

- Potencia eléctrica total 7.7 kw

- Procedencia: Italia

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

Agregue una capa extra de seguridad a su cocina. Todo el piso tiene orificios de drenaje que aseguran que el líquido no quede atrapado en la parte superior y cree una superficie peligrosa y es resistente a la grasa para mayor seguridad. También cuenta con bordes biselados para reducir aún más los riesgos de tropiezos y permitir un fácil transporte de carros rodantes.

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Características Generales

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para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

Aletas de enfriamiento integradas: brindan un 50% más de área de superficie para un enfriamiento más rápido de los alimentos desde adentro hacia afuera, minimizando el abuso de tiempo-temperatura y el crecimiento bacteriano.

 Diseño patentado Fill-Rite: elimina el sobrellenado al precongelar.

Policarbonato duradero: el exterior suave y duradero reduce el desperdicio de alimentos y es apto para lavavajillas.

Empaquetadura y roscas: diseñadas para crear un sello hermético dentro de la tapa.

Ubicación del mango: reduce el riesgo de quemaduras y evita el contacto con el área de alimentos.

Etiqueta colgante integrada: permite un almacenamiento higiénico y seguro para un fácil acceso.

Paquete minorista: la unidad está completamente ensamblada en una bolsa transparente con etiqueta colgante.

Modelo: RCU128V2

Marca: San Jamar

Características:

- Color: Azul

- Material: Policarbonato.

- Capacidad: 128 oz.

- Enfriadores rápidos para comida 2 piezas. 

- Certificación: NSF.

- Apto: lavavajillas.

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO GIORIK RIBOX GR0511M 

Los regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.

CARACTERÍSTICAS
• Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
• Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
• En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
• Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
• Velocidad del ventilador ajustable.

Ventajas
• Gracias al sistema “cook & chill” (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
• Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.

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