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La Amarena de Fabbri presenta un mayor contenido de fruta que el almíbar. Los mejores profesionales en Italia y en todo el mundo lo eligen todos los días por el típico crujido de la fruta, que protege la pulpa suave y encapsula el sabor original y distintivo.

Intente usar estas cerezas Amarena especiales en lugar de cualquier plato que requiera cerezas confitadas ordinarias. Ideal como postre distintivo o para acompañar dulces, tortas, helados, yogures o lo que prefieras.

Marca: Fabbri 

Características:

- Diámetro: 16cm

- Altura: 15.2cm

- Peso neto total: 2.750kg

- Peso neto escurrido: 

Ingredientes:

Trozos de guinda, azúcar, jarabe de glucosa, cau, zumo de guindas(4%), acidulante acido cítrico si se extraen aquinos de las plantas.

Cerezas Morello Utilizadas: 50g por 100g de producto terminado. produce núcleos o fragmentos de núcleos. para uso profesional.

* Recuerde antes de consumir revisar la etiqueta de caducidad.

Preparado en polvo para elaboración de Chocolate en polvo estilo Italiano, sabroso y de exquisita textura espesa.

Marca: Fabbri

Características:

- Cantidad: 1 kg

- Dosificación: 1 KG de producto por cada 3 litros de leche.

- Temperatura preparación: 65- 70ºC

* Próximo a vencer

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO GIORIK RIBOX GR0511M 

Los regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.

CARACTERÍSTICAS
• Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
• Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
• En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
• Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
• Velocidad del ventilador ajustable.

Ventajas
• Gracias al sistema “cook & chill” (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
• Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.

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Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

Modelo: MTE10XW_R

Marca: Giorik

Características:

- Horno mixto - 10 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada con 3 ventiladores.

- Rejillas laterales porta bandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Bisagras del lado derecho, panel lateral izquierdo

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 102.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 100 kg

- Energía eléctrica de la cámara: 16.5 kw

- Potencia eléctrica total: 17.4 kw

- Procedencia: Italia

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

Fríe tus alimentos de forma más saludable con menos o nada de aceite. Podrás disfrutar de los mismos alimentos fritos más crujientes con menos grasa.

Freidora de Aire con Gran Capacidad 6 Litros color Negra

Marca: Hoffmans Electronics.

Pantalla táctil digital con 7 menús preestablecidos para diferentes opciones. Control de temperatura ajustable hasta 200°C.

Características del producto

Pantalla LCD.

Capacidad: 6 Lt.

Control Táctil (Touch screen).

Protección contra el sobrecalentamiento

7 Funciones Automáticas.

Indicador de Temperatura

Temporizador digital hasta 30 Min.

Cesta de freír extraíble

Tecnología Alemana.

Fiabilidad Garantizada

Bandeja antiadherente.

Fríe tus alimentos de forma más saludable con menos o nada de aceite. Podrás disfrutar de los mismos alimentos fritos más crujientes con menos grasa.

Freidora de Aire con Gran Capacidad 6 Litros color Verde

Marca: Hoffmans Electronics.

Pantalla táctil digital con 7 menús preestablecidos para diferentes opciones. Control de temperatura ajustable hasta 200°C.

Características del producto

Pantalla LCD.

Capacidad: 6 Lt.

Control Táctil (Touch screen).

Protección contra el sobrecalentamiento

7 Funciones Automáticas.

Indicador de Temperatura

Temporizador digital hasta 30 Min.

Cesta de freír extraíble

Tecnología Alemana.

Fiabilidad Garantizada

Bandeja antiadherente.

Fríe tus alimentos de forma más saludable con menos o nada de aceite. Podrás disfrutar de los mismos alimentos fritos más crujientes con menos grasa.

Freidora de Aire con Gran Capacidad 6 Litros color Roja

Marca: Hoffmans Electronics.

Pantalla táctil digital con 7 menús preestablecidos para diferentes opciones. Control de temperatura ajustable hasta 200°C.

Características del producto

Pantalla LCD.

Capacidad: 6 Lt.

Control Táctil (Touch screen).

Protección contra el sobrecalentamiento

7 Funciones Automáticas.

Indicador de Temperatura

Temporizador digital hasta 30 Min.

Cesta de freír extraíble

Tecnología Alemana.

Fiabilidad Garantizada

Bandeja antiadherente.

La mejor experiencia de asado a la parrilla, tanto en términos de cocina, y en cuanto a estética y calidad durante todo el año. El asado ideal, las herramientas adecuadas y los accesorios elegantes, juntos preparan el escenario para una gran comida. La colección BBQ es nuestra versátil selección de productos que te ayuda a perfeccionar tus habilidades como parrillero, mientras te adentras en el ambiente de verano o disfrutas del aire frío del invierno.
Material resistente: Gres de excelente calidad. El material resistente y limpio garantiza que se puede limpiar y se puede utilizar para la parrilla, el horno y microondas.
Características:
- Apto para parrillas, horno y lavavajillas - Medidas: 22x17.5x3cm - Material: Cerámico Gres

La mejor experiencia de asado a la parrilla, tanto en términos de cocina, y en cuanto a estética y calidad durante todo el año. El asado ideal, las herramientas adecuadas 3y los accesorios elegantes, juntos preparan el escenario para una gran comida. La colección BBQ es nuestra versátil selección de productos que te ayuda a perfeccionar tus habilidades como parrillero, mientras te adentras en el ambiente de verano o disfrutas del aire frío del invierno.
Características:
- Apto para parrillas, horno y lavavajillas - A prueba de llamas - Medidas: 24.8x20x3cm - Material: Cerámico Gres

¡Crujiente por fuera, fundido por dentro!

PoP permite la preparación de sándwiches, tostadas, pizzas, piadinas, croque madame, croque monsieur, con capacidad para incluso 4 porciones por ciclo, en menos de 2 minutos y medio. La vaporización de una cantidad mínima de agua combinada con la alta velocidad del aire en el interior de la cámara de cocción permite cocinar, recalentar y regenerar alimentos típicos de la comida rápida con unos resultados de calidad sorprendentes. De hecho, los alimentos alcanzan la temperatura ideal de 65 °C en su núcleo, manteniendo el exterior crujiente y realzando la textura del producto.

Modelo: POP01

Marca: Giorik

Características:

- Convección: Movimiento de alta velocidad del aire caliente en el interior de la cámara

- PoP Steam: Impulsión de aire + tecnología de vapor para acelerar el proceso

- PoP Tuner: Ajuste automático de la temperatura y la humedad en función del resultado deseado por el cliente

- Libro de cocina: Hasta 18 recetas personalizables

- Alto rendimiento: Hasta 400 ciclos de cocción con un depósito de agua (3 litros)

- Tiempo extra: Para añadir al final del ciclo de cocción 15 o 30 segundos más

- Pantalla táctil de 17.78cm, Pantalla en color

- Sin filtro: No necesita filtro ni campana

- Conectar y cocinar: No requiere instalación

- Bandeja Aluminio antiadherente tamaño GN 2/3

- Potencia: 3.3 kw

- Voltaje: 220 v

- Frecuencia: 50 hz

- Ancho: 43 cm

- Profundidad: 67.2 cm

- Alto: 51.3 cm

- Dimensión Útil Cámara (alto/ancho/prof): 14 x 33 x 35 cm

- Peso neto: 43 kg

- Depósito de agua: 3 litros

- USB, Para cargar firmware

Potente extractor de 800watt está equipado con un filtro de malla de acero inoxidable, que cuida de la durabilidad del dispositivo.

Modelo: HM-620

Marca: Hoffmans

Características:

- Diámetro del cuello de alimentación: 65mm

- Poder: 800 Watts

- Velocidades: 3

- Capacidad recipiente zumo: 600ml

- Función Anti-caída

- Voltaje: 220-2240v

- Frecuencia: 50/60Hz

Nuestros utensilios para hornear ORION de acero al carbono son un set completo para todas tus necesidades. Con revestimiento antiadherente y profundidad extra en artículos seleccionados, la colección es versátil y excelente para todos los chefs, desde principiantes hasta panaderos experimentados!

Antiadherente: MultiClad es la piedra angular de Bergner Non-Stick tecnología. Fiel a su nombre, el antiadherente MultiClad se aplica en varias capas para lograr un efecto más uniforme y duradero.

Modelo: Orion

Marca: Bergner

Características:

- Materialidad: Acero al carbono con puntos blancos

- Antiadherente: MultiClad

- Diametro: 28cm

- Ancho: 28cm

- Alto: 6.5cm

- Profundidad: 28cm

- Color: Negro

- Apto para Horno, Fácil de limpiar, se recomienda lavar a mano.

Nuestros utensilios para hornear ORION de acero al carbono son un set completo para todas tus necesidades. Con revestimiento antiadherente y profundidad extra en artículos seleccionados, la colección es versátil y excelente para todos los chefs, desde principiantes hasta panaderos experimentados!

Antiadherente: MultiClad es la piedra angular de Bergner Non-Stick tecnología. Fiel a su nombre, el antiadherente MultiClad se aplica en varias capas para lograr un efecto más uniforme y duradero.

Modelo: Orion

Marca: Bergner

Características:

- Materialidad: Acero al carbono con puntos blancos

- Antiadherente: MultiClad

- Ancho: 34.8cm

- Alto: 3cm

- Profundidad: 26.4cm

- Color: Negro

- Apto para Horno, Fácil de limpiar, se recomienda lavar a mano.

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Masterpro nos trae una colección excepcional que encanta a los chefs y ayuda a quienes cocinan en casa. La colección está recomendada por un gran número de chefs de todo el mundo y centros culinarios internacionales. Gravity es elegante, sobrio y esclarecedor, con aspecto de metal gris y un brillo único. Este aspecto industrial moderno se combina con un toque funcional. Especialmente diseñado para facilitar el trabajo diario en la cocina. Respaldada por reconocidos chefs y profesionales del sector, el menaje de cocina Master Pro está diseñado para brindarte la experiencia de una cocina profesional en casa. Fabricadas en acero inoxidable, cuentan con base encapsulada de aluminio para una óptima difusión de calor. Antiadherente Quantanium, Con refuerzo multicapa a base de una mezcla única de partículas de titanio. 360° inducción, Excelente distribución y retención del calor. Mango acero con silicona para agarre perfecto

Modelo: Gravity de Master Pro

Marca: Bergner

Características:

- Materialidad: Cuerpo Aluminio forjado 2.8 mm, Mango acero con silicona

- Antiadherente Quantanium

- Ancho: 24cm

- Alto: 5cm

- Color: Plata

- 360° inducción

- Apto: Inducción, Gas, Electrico, Vitro y Halogeno

- 360° inducción

- Color: Plata

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Masterpro nos trae una colección excepcional que encanta a los chefs y ayuda a quienes cocinan en casa. La colección está recomendada por un gran número de chefs de todo el mundo y centros culinarios internacionales. Gravity es elegante, sobrio y esclarecedor, con aspecto de metal gris y un brillo único. Este aspecto industrial moderno se combina con un toque funcional. Especialmente diseñado para facilitar el trabajo diario en la cocina. Respaldada por reconocidos chefs y profesionales del sector, el menaje de cocina Master Pro está diseñado para brindarte la experiencia de una cocina profesional en casa. Fabricadas en acero inoxidable, cuentan con base encapsulada de aluminio para una óptima difusión de calor. Antiadherente Quantanium, Con refuerzo multicapa a base de una mezcla única de partículas de titanio. 360° inducción, Excelente distribución y retención del calor. Mango acero con silicona para agarre perfecto

Modelo: Gravity de Master Pro

Marca: Bergner

Características:

- Materialidad: Cuerpo Aluminio forjado 2.8 mm, Mango acero con silicona

- Antiadherente Quantanium

- Ancho: 28cm

- Alto: 5.2cm

- Color: Plata

- 360° inducción

- Apto: Inducción, Gas, Electrico, Vitro y Halogeno

- 360° inducción

- Color: Plata