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El iCombi Classic es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina.

En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente.

Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor.

Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente.

El Care-System previene la calcificación

Iluminación LED de la cámara de cocción

Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno.

Máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%

Wifi integrado.

 

DETERGENTE: 

Código pastillas: RA15601535 /  RA75600562:

PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES  

PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES 

 

 

 

 

 

 

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Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Los armarios calientes de están diseñados para mantener los alimentos cocinados dentro de las temperaturas adecuadas, antes de servirse (entre 71º y 99ºC). Son más anchos y profundos que otros equipos de su categoría, por lo que le permitirá almacenar un número mayor de bandejas.

Sus controles son claros y precisos, y su sistema de ventilación para el control de la humedad es manual.

 

 Características:

- Control manual (EM) o Control Digital de Temperatura (CDT) con timer para cada bandeja y control digital.

- Abierto por lado frontal (solid back) o por ambos lados (Pass-through)

- Puerta sólida, cristal o Flip Doors Up

- Bandeja de agua para crear humedad de 3,8 lts

- Acero Inox 304

- Visualización digital constante de humedad/temperatura

- Sistema de autodiagnóstico para el funcionamiento del motor de ventilación, el sensor de temperatura y el calentador de la bandeja de agua.

- Luz de advertencia de agua baja.

 

*compatible con bandeja 60x40

 

 

 

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Características Generales

Bloque de Paneles Frigoríficos con medidas Estándar.

para Mantención y Congelado de Productos.

Todo Fabricado con Paneleria de Acero Prepintado Blanco

Aislación de Poliestireno o Poliuretano Inyectado con 80 o 100 mm de espesor.

Información Practica

Recinto debe contar con:

- Tablero eléctrico o Toma eléctrica.

- Piso nivelado

- Área de Instalación limpia sin materiales sucios ni residuos.

- Desague o punto de descarga cercano a la Cámara.

* incluye llaves y compresor

*Instalación y Envió se cotizan directamente con nuestro servicio de postventa

 

 

Marca: Giorik

Procedencia: Italia

HORNO GIORIK RIBOX GR0511M 

Los regeneradores de temperatura ventilados permiten devolver a temperatura de servicio los alimentos preparados y enfriados rápidamente antes de su suministración.

CARACTERÍSTICAS
• Regeneración desde positivo (+2°C) o desde negativo (-18°C).
• Seguridad higiénica HACCP: gracias a la sonda al corazón se pueden llevar con precisión los productos a una temperatura superior a los 65°C.
• En los regeneradores de suelo la cámara de regeneración puede albergar los carros que utilizan los equipos de enfriamiento rápido y los hornos.
• Programas memorizables con fases de regeneración y mantenimiento.
• Velocidad del ventilador ajustable.

Ventajas
• Gracias al sistema “cook & chill” (cocción, enfriamiento rápido, almacenamiento y regeneración) es posible reducir de forma significativa la aportación de mano de obra necesaria en la cocina y optimizar las compras de materia prima reduciendo las pérdidas.
• Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo a las demandas de los clientes.

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El Horno ICOMBI PRO es un verdadero equipo multiuso y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en tu cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos equipos de cocción tradicionales, es robusto, potente y eficiente. Gracias a los 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor. Limpieza automática, también durante la noche, pastillas de limpieza sin fosfatos y un consumo reducido de detergente. El Care-System previene la calcificación. Posee iluminación LED de la cámara de cocción. Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de hasta 12 pasos cada uno máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en intervalos de 10%. Wifi integrado.

Modelo: Icombi Pro

Marca: Rational

DETERGENTE:

Código pastillas: RA15601535 /  RA75600562:

 PASTILLAS DE DETERGENTE GREEN 150 UNIDADES  

 PASTILLAS DE LIMPIEZA CARE CONTROL AZUL 150 UNIDADES 

 

 

 

 

 

 

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Control de pantalla táctil permite el uso de programa cocina precargada. Programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en cámara, tres distintas velocidades de ventilación, cocción con sonda de aguja y cocción a baja temperatura con delta T.

 

Modelo: MTE10XW_R

Marca: Giorik

 

Características:

- Horno mixto - 10 GN 1/1-60x40

- Versión potenciada con 3 ventiladores.

- Rejillas laterales porta bandejas para bandejas Gastronorm y pastelería 60x40

- Bisagras del lado derecho, panel lateral izquierdo

- Pantalla táctil 18 cm

- Versión eléctrica

- Versión de inyección directa

- Producción de vapor: instantánea

- Sistema de lavado automático con detergente líquido.

- Sistema de lavado: circuito abierto

- Ajuste del ventilador de 3 velocidades

- Libro de recetas preestablecido

- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas, OneTouch

- Accesorio de ducha de mano incluida

- Accesorio de Sonda al núcleo de un solo punto Incluida

- Ancho: 90.7 cm

- Profundidad: 75.2 cm

- Altura: 102.3 cm

- Fuente de alimentación: Eléctrico

- Peso: 100 kg

- Energía eléctrica de la cámara: 16.5 kw

- Potencia eléctrica total: 17.4 kw

- Procedencia: Italia

 

NO INCLUYE ATRIL

SE DEBE UTILIZAR PARA LOS HORNOS COMBINADOS INSTALAR UN ABLANDADOR DE AGUA PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y USO DE LA GARANTIA.

 

Modelo: OFE-321

Marca: Western Kitchen

 

Características:

- Capacidad: 40L

- Rango de temperatura: 90-190°c

- Ancho: 44.1 cm

- Alto: 114 cm

- Profundidad: 87 cm

- Peso: 128kg

- Voltaje: 380v/50Hz/3ph

- Potencia: 13.5kw

- Amperaje: 21.8A

- Producción papas: 30 - 35 Kg/Hr

- Cuba rectangular de acero inoxidable.

- Control inteligente: 12 ciclos de cocción programables, modo de fusión modo inactivo, compensación de carga, control proporcional, indicador de filtro opcional, modo de limpieza, pantalla digital de 16 caracteres con múltiples configuraciones de idioma.

- Filtro incorporado (cargo adicional).

- Fácil canasta puesta y suelta.

- Zona de frío especialmente diseñada para evitar la abrasión.

- Consultar versiones de freidoras de 1, 2 y 3 cubas.

 

*IMPORTANTE:Para su correcto uso es indispensable el uso de papel filtro